Thì Là: Gia Vị Thơm Nồng Không Thể Thiếu Của Bếp Việt

Mô tả

Thì là (Anethum graveolens - Dill) là loại rau gia vị "nhỏ nhưng có võ", gắn liền với linh hồn của các món cá và canh chua Việt Nam cũng như ẩm thực Bắc Âu. Với những chiếc lá kim mảnh mai như lông vũ và mùi thơm hăng nhẹ, hơi cay và ngọt hậu, thì là có khả năng khử tanh thần kỳ và đánh thức vị giác ngay lập tức.

Không chỉ là gia vị, thì là còn là một vị thuốc dân gian lâu đời, được người Ai Cập và Hy Lạp cổ đại dùng để hỗ trợ tiêu hóa và an thần.

Công dụng "kép": Ngon miệng & Khỏe người

• Khử mùi tanh: "Cặp bài trùng" với cá, hải sản, mực, giúp món ăn thơm lừng, hấp dẫn.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Giảm đầy hơi, chướng bụng cực hiệu quả.
• Giàu Vitamin C & Flavonoid: Tăng đề kháng, chống viêm và kháng khuẩn.
• An thần nhẹ: Tinh dầu thì là giúp thư giãn thần kinh.

Sử dụng thường xuyên thì là không chỉ giúp món ăn ngon hơn mà còn giúp bụng dạ nhẹ nhõm, khỏe khoắn.

Thì là trong món ngon hàng ngày

• Canh & Lẩu: Canh cá thì là, lẩu riêu cua, canh chua.
• Chả cá: Chả cá Lã Vọng sẽ mất hẳn vị nếu thiếu thì là.
• Muối chua: Dưa chuột bao tử muối, bắp cải muối.
• Sốt chấm (Âu): Sốt kem chua thì là chấm cá hồi hoặc khoai tây.
• Món nguội: Trộn salad khoai tây, trứng nghiền mayonnaise.

Mẹo nhỏ: Thì là tươi rất mau héo và mất mùi khi nấu lâu. Hãy cho vào ngay khi tắt bếp để giữ trọn màu xanh và hương thơm nồng nàn.

Bài thuốc dân gian

Trà hạt thì là hoặc nước sắc lá thì là thường được dùng cho mẹ sau sinh để lợi sữa hoặc giảm cơn đau bụng (colic) ở trẻ nhỏ (cần tham vấn bác sĩ). Đây thực sự là loại thảo dược chức năng lành tính ngay trong vườn nhà.