Kasha với phô mai tươi, phục vụ trong nồi đơn giản, thấy rõ hạt kasha ngon Kasha với phô mai tươi Gnocchi rượu mùi rum tráng miệng Gnocchi rượu mùi rum Bánh rán mật ong Awama Trung Đông được dọn ra Bánh Awama Bánh mì Naan nhân mận được phục vụ Naan nhân mận Chanh ngâm chua cay được phục vụ trong hũ Chanh ngâm chua cay Bánh Pretzel nước hoa hồng được bày ra đĩa Bánh pretzel nước hoa hồng Burger Phô Mai Kép được bày biện Burger phô mai kép Ức bò xông khói thái lát mỏng ăn kèm sốt barbecue và món phụ Ức bò xông khói Phở gà ta da vàng với lá chanh thái chỉ Phở Gà Súp gazpacho tươi mát phục vụ lạnh ngắt, trang trí với rau củ cắt nhỏ Súp Gazpacho Cannoli đậu phộng được bày biện Cannoli đậu phộng Pizza Hawaii viền phô mai được phục vụ Pizza Hawaii viền phô mai Bánh quy sô-cô-la đậm đà với sô-cô-la tan chảy và rắc đường bột Bánh quy sô-cô-la Pizza con cipolla với hành tây caramel và phô mai Pizza con cipolla Hamburger thịt cua mới làm với ngò tây và chanh Hamburger thịt cua Gyoza xá xíu được phục vụ với sốt BBQ trên đĩa Gyoza xá xíu Súp kem súp lơ xanh được bày ra đĩa Súp kem súp lơ xanh Pizza rau củ nướng Pizza alla Griglia Ly Cider mật ong caramel phủ kem Cider mật ong caramel Bánh strudel rau bina phô mai feta mới nướng, vỏ giòn Bánh strudel rau bina phô mai feta Kasha với phô mai tươi, phục vụ trong nồi đơn giản, thấy rõ hạt kasha ngon Kasha với phô mai tươi Gnocchi rượu mùi rum tráng miệng Gnocchi rượu mùi rum Bánh rán mật ong Awama Trung Đông được dọn ra Bánh Awama Bánh mì Naan nhân mận được phục vụ Naan nhân mận Chanh ngâm chua cay được phục vụ trong hũ Chanh ngâm chua cay Bánh Pretzel nước hoa hồng được bày ra đĩa Bánh pretzel nước hoa hồng Burger Phô Mai Kép được bày biện Burger phô mai kép Ức bò xông khói thái lát mỏng ăn kèm sốt barbecue và món phụ Ức bò xông khói Phở gà ta da vàng với lá chanh thái chỉ Phở Gà Súp gazpacho tươi mát phục vụ lạnh ngắt, trang trí với rau củ cắt nhỏ Súp Gazpacho Cannoli đậu phộng được bày biện Cannoli đậu phộng Pizza Hawaii viền phô mai được phục vụ Pizza Hawaii viền phô mai Bánh quy sô-cô-la đậm đà với sô-cô-la tan chảy và rắc đường bột Bánh quy sô-cô-la Pizza con cipolla với hành tây caramel và phô mai Pizza con cipolla Hamburger thịt cua mới làm với ngò tây và chanh Hamburger thịt cua Gyoza xá xíu được phục vụ với sốt BBQ trên đĩa Gyoza xá xíu Súp kem súp lơ xanh được bày ra đĩa Súp kem súp lơ xanh Pizza rau củ nướng Pizza alla Griglia Ly Cider mật ong caramel phủ kem Cider mật ong caramel Bánh strudel rau bina phô mai feta mới nướng, vỏ giòn Bánh strudel rau bina phô mai feta
Kasha với phô mai tươi, phục vụ trong nồi đơn giản, thấy rõ hạt kasha ngon
Sự hòa quyện giữa kiều mạch bùi bùi và phô mai tươi béo ngậy chua thanh

Kasha với phô mai tươi

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món ăn kèm
Người anh em họ hàng gốc kiều mạch của món mì phô mai. Món ăn này là tinh túy của ẩm thực nông thôn Slav: ngũ cốc no bụng và chế phẩm sữa tươi ngon. Sự ấm áp của kiều mạch và độ béo ngậy, chua thanh mát lạnh của phô mai tươi tạo nên sự tương phản thú vị về kết cấu và nhiệt độ. Thường được dùng cho bữa sáng kiểu mặn, nhưng cũng có thể ăn ngọt.
🕒 Chuẩn bị 5 phút
🍳 Nấu 15 phút
⌛ Tổng thời gian 25 phút
🍽️ Khẩu phần 2 người
🔥 Calo 380 kcal
🌍 Ẩm thực Đông Âu

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Nồi
  • Nĩa để trộn

Thông tin dị ứng

⚠️ Sữa

Cách làm

1 ✓

Nấu kiều mạch theo công thức cơ bản (rửa, rang, hấp nước muối).

Mẹo: Mục tiêu là kiều mạch chín kỹ, tơi xốp.
2 ✓

Trong khi kiều mạch nghỉ dưới vung, dùng nĩa dầm phô mai tươi để không còn cục quá to.

Mẹo: Phô mai được dầm sẽ trộn đều hơn nhưng vẫn giữ được độ lợn cợn (kết cấu).
3 ✓

Trộn phô mai lạnh vào kiều mạch đang nóng hổi.

Mẹo: Không cần nấu thêm! Nhiệt của kiều mạch đủ để làm ấm phô mai mà không làm nó tan chảy hay tách nước.
4 ✓

Dọn ăn ngay, với một chút bơ thêm hoặc kem chua bên trên.

Mẹo: Chất béo (bơ/kem chua) làm tròn vị món ăn.

Câu hỏi thường gặp

Nên dùng loại phô mai nào?
Phô mai tươi từ sữa bò, loại vón cục, nửa béo là tốt nhất. Phô mai kem (cream cheese) không phù hợp ở đây vì sẽ làm món ăn bị chảy nước.

Nguyên liệu

  • 200 g Kiều mạch
  • 400 ml Nước
  • 1 muỗng cà phê Muối
  • 150 g Phô mai tươi
  • 2 muỗng canh Bơ hoặc Kem chua (lên trên)