Empanada nhân thịt sốt chimichurri, bánh vàng ruộm giòn tan Empanada nhân thịt sốt chimichurri Bánh cuộn ăn sáng với trứng, thịt xông khói, xà lách và phô mai, cuộn trong vỏ tortilla, cắt đôi theo đường chéo Bánh cuộn ăn sáng Pizza Capricciosa chay với nguyên liệu thực vật được phục vụ Pizza Capricciosa chay Gà hầm kem chua bày ra đĩa Gà hầm kem chua (Paprikash) Sốt tỏi Alioli trắng mịn Sốt tỏi Alioli Tây Ban Nha Burger phô mai xanh sang trọng Burger phô mai xanh Bánh Dobos với lớp caramen và nhân kem sô cô la Bánh Dobos (Dobostorta) Cánh gà nướng BBQ sốt mật ong mù tạt được phục vụ Cánh gà nướng BBQ sốt mật ong mù tạt Kem cà phê sữa được múc ra ly Kem cà phê sữa Bánh Waffle Phô Mai Tươi Thì Là được trình bày Bánh Waffle Phô Mai Tươi Thì Là Tacos de Pollo con Salsa de Piña trình bày trên đĩa Tacos de Pollo con Salsa de Piña Bánh mousse socola cam cắt lát Bánh mousse socola cam Bánh Scone marzipan nước hoa hồng được dọn ra đĩa Bánh Scone Marzipan Nước Hoa Hồng Pizza kiểu Libya với thịt cay và ô liu Pizza Libyenne Gà Jerk được phục vụ với chanh và salad Gà Jerk Cá mòi nướng BBQ trên đĩa Cá mòi nướng BBQ Macaron kem mâm xôi đen hạnh nhân Macaron kem mâm xôi đen hạnh nhân Thịt bê hầm ớt bột phục vụ với bánh bột nokedli, trang trí với kem chua Thịt bê hầm ớt bột với bánh bột nokedli Bánh nướng nấm chay kem béo cắt lát Bánh nướng nấm chay Bánh mì khoai tây Lefse Na Uy mới nướng xếp chồng lên nhau Lefse Empanada nhân thịt sốt chimichurri, bánh vàng ruộm giòn tan Empanada nhân thịt sốt chimichurri Bánh cuộn ăn sáng với trứng, thịt xông khói, xà lách và phô mai, cuộn trong vỏ tortilla, cắt đôi theo đường chéo Bánh cuộn ăn sáng Pizza Capricciosa chay với nguyên liệu thực vật được phục vụ Pizza Capricciosa chay Gà hầm kem chua bày ra đĩa Gà hầm kem chua (Paprikash) Sốt tỏi Alioli trắng mịn Sốt tỏi Alioli Tây Ban Nha Burger phô mai xanh sang trọng Burger phô mai xanh Bánh Dobos với lớp caramen và nhân kem sô cô la Bánh Dobos (Dobostorta) Cánh gà nướng BBQ sốt mật ong mù tạt được phục vụ Cánh gà nướng BBQ sốt mật ong mù tạt Kem cà phê sữa được múc ra ly Kem cà phê sữa Bánh Waffle Phô Mai Tươi Thì Là được trình bày Bánh Waffle Phô Mai Tươi Thì Là Tacos de Pollo con Salsa de Piña trình bày trên đĩa Tacos de Pollo con Salsa de Piña Bánh mousse socola cam cắt lát Bánh mousse socola cam Bánh Scone marzipan nước hoa hồng được dọn ra đĩa Bánh Scone Marzipan Nước Hoa Hồng Pizza kiểu Libya với thịt cay và ô liu Pizza Libyenne Gà Jerk được phục vụ với chanh và salad Gà Jerk Cá mòi nướng BBQ trên đĩa Cá mòi nướng BBQ Macaron kem mâm xôi đen hạnh nhân Macaron kem mâm xôi đen hạnh nhân Thịt bê hầm ớt bột phục vụ với bánh bột nokedli, trang trí với kem chua Thịt bê hầm ớt bột với bánh bột nokedli Bánh nướng nấm chay kem béo cắt lát Bánh nướng nấm chay Bánh mì khoai tây Lefse Na Uy mới nướng xếp chồng lên nhau Lefse
Empanada nhân thịt sốt chimichurri, bánh vàng ruộm giòn tan
Bánh xếp nhân thịt bò ăn kèm sốt thảo mộc

Empanada nhân thịt sốt chimichurri

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món chính Món ăn kèm
Hai biểu tượng của ẩm thực Argentina gặp nhau: bánh empanada vàng ruộm, giòn tan và sốt chimichurri tươi mát từ giấm và thảo mộc. Sự kết hợp này là về sự cân bằng hương vị: sự béo ngậy của nhân thịt được cắt bởi vị chua của chimichurri, làm mới vị giác sau mỗi miếng cắn. Trong một bữa tiệc nướng asado kiểu Argentina thực thụ, món khai vị này là không thể thiếu.
🕒 Chuẩn bị 40 phút
🍳 Nấu 25 phút
⌛ Tổng thời gian 3 giờ 5 phút
🍽️ Khẩu phần 6 người
🔥 Calo 370 kcal
🌍 Ẩm thực Argentina

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Chảo
  • Cây cán bột
  • Khay nướng
  • Cọ quét thực phẩm
  • Tô trộn (cho sốt)

Thông tin dị ứng

⚠️ Gluten
⚠️ Trứng

Cách làm

1 ✓

Băm nhỏ hành tây, ớt, tỏi. Xào mềm với dầu.

Mẹo: Sofrito (nền rau củ) tạo độ sâu cho hương vị.
2 ✓

Thêm thịt vào, xào chín, nêm gia vị. Để nguội (khoảng 2 giờ hoặc qua đêm).

Mẹo: Nhân nóng sẽ làm nhão vỏ bánh.
3 ✓

Cán mỏng bột, cắt thành hình tròn. Cho nhân thịt nguội vào.

Mẹo: Đừng cho quá nhiều nhân, sẽ bị trào.
4 ✓

Gấp kín mép (dùng nước dán, dùng nĩa ấn). Quét trứng lên.

Mẹo: Trứng tạo độ bóng.
5 ✓

Nướng ở 200°C trong 20-25 phút cho đến khi vàng nâu.

Mẹo: Cần lò nóng để vỏ bánh giòn.
6 ✓

Dùng nóng, rưới sốt chimichurri lạnh lên.

Mẹo: Sự tương phản nhiệt độ (bánh nóng, sốt lạnh) rất thú vị.

Câu hỏi thường gặp

Chimichurri gồm những gì?
Hỗn hợp mùi tây, lá kinh giới cay (oregano), tỏi, dầu ô liu, giấm rượu vang đỏ và ớt. Để càng lâu càng ngon.

Nguyên liệu

  • 500 g Vỏ bánh Empanada
  • 300 g Thịt bò xay
  • 1 củ Hành tây
  • 2 tép Tỏi
  • 1 quả Ớt sừng (hoặc ớt chuông đỏ)
  • 2 muỗng canh Dầu ô liu
  • 1 muỗng cà phê Muối
  • 0.5 muỗng cà phê Tiêu
  • 1 quả Trứng (để quét)
  • 3 muỗng canh Sốt Chimichurri (để ăn kèm)