Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm
Rượu mùi chuối được phục vụ trong chai
Rượu mùi chuối tự làm ngọt ngào và béo ngậy trong chai

Rượu mùi chuối

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Đồ uống
Làm rượu mùi tại nhà là một trò chơi của sự kiên nhẫn, nhưng rất đáng giá. Các hương vị của chuối (chủ yếu là isoamyl acetate) hòa tan tốt nhất trong rượu. Bí quyết là thời gian: ngâm trái cây trong rượu càng lâu, hương vị càng sâu và phức tạp, khác xa so với các loại rượu hương liệu nhân tạo bán sẵn.
🕒 Chuẩn bị 30 phút
🍳 Nấu 10 phút
⌛ Tổng thời gian 14 ngày
🍽️ Khẩu phần 10 người
🔥 Calo 190 kcal
🌍 Ẩm thực Quốc tế

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Hũ thủy tinh lớn (kín nắp)
  • Nồi (để nấu siro)
  • Vải gạc hoặc giấy lọc cà phê (để lọc)
  • Chai tiệt trùng để bảo quản

Cách làm

1 ✓

Bóc vỏ chuối, cắt lát và cho vào hũ thủy tinh. Đổ rượu vodka vào và thả quả vani đã rạch đôi vào cùng.

Mẹo: Chỉ sử dụng chuối chín nẫu! Loại này có hàm lượng đường cao nhất và hương thơm nồng nàn nhất.
2 ✓

Đậy kín và để nơi tối trong 7 ngày. Lắc đều mỗi ngày một lần.

Mẹo: Rượu sẽ chiết xuất các chất tạo hương. Ánh sáng có thể phân hủy các hợp chất này, vì vậy cần để nơi tối.
3 ✓

Sau một tuần, nấu siro: đun sôi nước và đường cho đến khi đường tan hoàn toàn, sau đó để nguội về nhiệt độ phòng.

Mẹo: Việc làm nguội rất quan trọng! Nếu đổ siro nóng vào rượu, cồn có thể bị bay hơi.
4 ✓

Lọc rượu vodka chuối qua vải gạc (đừng ép trái cây quá mạnh nếu muốn rượu trong), sau đó trộn với siro đã nguội.

Mẹo: Việc 'pha loãng' này điều chỉnh nồng độ cồn xuống khoảng 20-25%, lý tưởng cho rượu mùi.
5 ✓

Đổ vào chai và để nghỉ thêm ít nhất 2 tuần trước khi sử dụng.

Mẹo: Trong quá trình 'ủ', vị gắt của cồn sẽ dịu đi, các hương vị trở nên hài hòa hơn.

Câu hỏi thường gặp

Chuối bị thâm trong hũ. Có sao không?
Không, đó là quá trình oxy hóa tự nhiên. Nó không làm hỏng hương vị, bạn sẽ loại bỏ các miếng màu nâu khi lọc.
Rượu bị đục.
Điều này có thể xảy ra do hàm lượng tinh bột trong chuối. Có thể làm trong bằng cách lọc nhiều lần (ví dụ: qua giấy lọc cà phê), nhưng hương vị không thay đổi.

Nguyên liệu

  • 3 quả Chuối chín nẫu (có đốm nâu)
  • 500 ml Vodka (vị trung tính)
  • 200 g Đường kính
  • 200 ml Nước
  • 1 quả Vani (hoặc 1 muỗng cà phê chiết xuất)