- Bột bị ướt do dứa.
- Hãy để dứa ráo nước hoàn toàn, thậm chí dùng khăn giấy thấm khô nước trước khi làm topping.
- Phô mai chảy ra khỏi viền.
- Cần phải ấn chặt bột hơn. Dùng một chút nước làm 'keo dán'.
Bánh pretzel nước hoa hồng
Burger phô mai kép
Ức bò xông khói
Phở Gà
Súp Gazpacho
Cannoli đậu phộng
Pizza Hawaii viền phô mai
Bánh quy sô-cô-la
Pizza con cipolla
Hamburger thịt cua
Gyoza xá xíu
Súp kem súp lơ xanh
Pizza alla Griglia
Cider mật ong caramel
Bánh strudel rau bina phô mai feta
Panna cotta rượu kem
Bánh rán Dorayaki
Frybread - Bánh mì chiên
Lá bồ công anh chua ngọt
Dứa ngâm gia vị cay
Bánh pretzel nước hoa hồng
Burger phô mai kép
Ức bò xông khói
Phở Gà
Súp Gazpacho
Cannoli đậu phộng
Pizza Hawaii viền phô mai
Bánh quy sô-cô-la
Pizza con cipolla
Hamburger thịt cua
Gyoza xá xíu
Súp kem súp lơ xanh
Pizza alla Griglia
Cider mật ong caramel
Bánh strudel rau bina phô mai feta
Panna cotta rượu kem
Bánh rán Dorayaki
Frybread - Bánh mì chiên
Lá bồ công anh chua ngọt
Dứa ngâm gia vị cay
Pizza Hawaii viền phô mai
Nhân vật gây tranh cãi nhất trong thế giới pizza, được nâng cấp. Sự tương phản giữa giăm bông mặn và dứa ngọt (agrodolce) là cặp đôi kinh điển, được làm cho thú vị hơn bởi viền phô mai bổ sung. Viền nhồi không chỉ thêm calo mà còn là một kỳ tích kỹ thuật: ngăn chặn mép bánh bị khô và cứng không ăn được.
Nguyên liệu
1
phần
Đế bánh pizza (bột nở)
150
ml
Sốt cà chua (đặc)
250
g
Phô mai Mozzarella bào (phủ mặt)
100
g
Thanh hoặc lát phô mai Mozzarella (cho viền)
150
g
Giăm bông (thái hạt lựu)
200
g
Dứa/Thơm (đóng hộp hoặc tươi, để ráo)
50
g
Phô mai Parmesan
1
muỗng cà phê
Kinh giới cay (Oregano)
1
muỗng canh
Dầu ô liu
Danh sách mua sắm (0)
Dụng cụ cần thiết
- Đá nướng pizza hoặc khay nướng
- Giấy nến
Thông tin dị ứng
Gluten
Sữa
Cách làm
1
✓
Làm nóng lò nướng ở mức tối đa (240-250°C). Cán bột thành hình tròn.
Mẹo: Pizza thích lò nóng. Nếu có đá nướng pizza, hãy làm nóng nó trước.
2
✓
Xếp các thanh mozzarella quanh mép bột (cách mép khoảng 2 cm). Gập bột lại và ấn mạnh để đóng kín phô mai.
Mẹo: Đây là 'đường hầm phô mai'. Nếu không đóng kỹ, hơi nước sẽ làm nó bung ra.
3
✓
Phết sốt cà chua vào giữa, rắc mozzarella bào, giăm bông và dứa đã thấm khô.
Mẹo: Phô mai lên sốt, topping lên phô mai, như vậy phô mai giữ topping và bột không bị ướt.
4
✓
Phết dầu ô liu lên viền bánh (nơi có phô mai nhồi), rắc oregano và parmesan.
Mẹo: Dầu giúp làm nâu, parmesan thêm hương vị cho viền.
5
✓
Nướng 12-15 phút cho đến khi phô mai sủi bọt và viền có màu vàng nâu.
Mẹo: Đạt chuẩn khi các đốm phô mai bắt đầu nâu (phản ứng Maillard).
Câu hỏi thường gặp
Nguyên liệu
- 1 phần Đế bánh pizza (bột nở)
- 150 ml Sốt cà chua (đặc)
- 250 g Phô mai Mozzarella bào (phủ mặt)
- 100 g Thanh hoặc lát phô mai Mozzarella (cho viền)
- 150 g Giăm bông (thái hạt lựu)
- 200 g Dứa/Thơm (đóng hộp hoặc tươi, để ráo)
- 50 g Phô mai Parmesan
- 1 muỗng cà phê Kinh giới cay (Oregano)
- 1 muỗng canh Dầu ô liu