Bánh Pretzel nước hoa hồng được bày ra đĩa Bánh pretzel nước hoa hồng Burger Phô Mai Kép được bày biện Burger phô mai kép Ức bò xông khói thái lát mỏng ăn kèm sốt barbecue và món phụ Ức bò xông khói Phở gà ta da vàng với lá chanh thái chỉ Phở Gà Súp gazpacho tươi mát phục vụ lạnh ngắt, trang trí với rau củ cắt nhỏ Súp Gazpacho Cannoli đậu phộng được bày biện Cannoli đậu phộng Pizza Hawaii viền phô mai được phục vụ Pizza Hawaii viền phô mai Bánh quy sô-cô-la đậm đà với sô-cô-la tan chảy và rắc đường bột Bánh quy sô-cô-la Pizza con cipolla với hành tây caramel và phô mai Pizza con cipolla Hamburger thịt cua mới làm với ngò tây và chanh Hamburger thịt cua Gyoza xá xíu được phục vụ với sốt BBQ trên đĩa Gyoza xá xíu Súp kem súp lơ xanh được bày ra đĩa Súp kem súp lơ xanh Pizza rau củ nướng Pizza alla Griglia Ly Cider mật ong caramel phủ kem Cider mật ong caramel Bánh strudel rau bina phô mai feta mới nướng, vỏ giòn Bánh strudel rau bina phô mai feta Panna cotta rượu kem trong ly Panna cotta rượu kem Bánh rán Dorayaki Nhật Bản được dọn ra đĩa Bánh rán Dorayaki Bánh mì chiên Frybread thổ dân Mỹ mới nướng Frybread - Bánh mì chiên Lá bồ công anh chua ngọt được bày ra đĩa Lá bồ công anh chua ngọt Dứa ngâm gia vị cay được bày trong lọ Dứa ngâm gia vị cay Bánh Pretzel nước hoa hồng được bày ra đĩa Bánh pretzel nước hoa hồng Burger Phô Mai Kép được bày biện Burger phô mai kép Ức bò xông khói thái lát mỏng ăn kèm sốt barbecue và món phụ Ức bò xông khói Phở gà ta da vàng với lá chanh thái chỉ Phở Gà Súp gazpacho tươi mát phục vụ lạnh ngắt, trang trí với rau củ cắt nhỏ Súp Gazpacho Cannoli đậu phộng được bày biện Cannoli đậu phộng Pizza Hawaii viền phô mai được phục vụ Pizza Hawaii viền phô mai Bánh quy sô-cô-la đậm đà với sô-cô-la tan chảy và rắc đường bột Bánh quy sô-cô-la Pizza con cipolla với hành tây caramel và phô mai Pizza con cipolla Hamburger thịt cua mới làm với ngò tây và chanh Hamburger thịt cua Gyoza xá xíu được phục vụ với sốt BBQ trên đĩa Gyoza xá xíu Súp kem súp lơ xanh được bày ra đĩa Súp kem súp lơ xanh Pizza rau củ nướng Pizza alla Griglia Ly Cider mật ong caramel phủ kem Cider mật ong caramel Bánh strudel rau bina phô mai feta mới nướng, vỏ giòn Bánh strudel rau bina phô mai feta Panna cotta rượu kem trong ly Panna cotta rượu kem Bánh rán Dorayaki Nhật Bản được dọn ra đĩa Bánh rán Dorayaki Bánh mì chiên Frybread thổ dân Mỹ mới nướng Frybread - Bánh mì chiên Lá bồ công anh chua ngọt được bày ra đĩa Lá bồ công anh chua ngọt Dứa ngâm gia vị cay được bày trong lọ Dứa ngâm gia vị cay
Súp kem súp lơ xanh được bày ra đĩa
Súp kem súp lơ xanh béo ngậy từ nguyên liệu tươi

Súp kem súp lơ xanh

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món chay Canh và Súp
Súp lơ xanh là loại rau gây chia rẽ đối với nhiều người, nhưng ở dạng súp kem, được làm dịu bởi bơ và kem béo, nó có thể trở thành món yêu thích của cả những người kén ăn nhất. Công thức này mang món súp kiểu quán ăn cổ điển về nhà: mượt mà, phong phú nhưng vẫn tươi mát. Thì là, mặc dù có vẻ đáng ngạc nhiên, lại là người bạn tốt nhất của súp lơ xanh – làm sâu sắc thêm hương vị và hỗ trợ tiêu hóa.
🕒 Chuẩn bị 15 phút
🍳 Nấu 25 phút
⌛ Tổng thời gian 40 phút
🍽️ Khẩu phần 4 người
🔥 Calo 340 kcal
🌍 Ẩm thực Magyar

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Thớt, dao
  • Nồi
  • Máy xay cầm tay

Thông tin dị ứng

⚠️ Sữa

Cách làm

1 ✓

Rửa sạch súp lơ xanh, tách thành bông nhỏ, gọt vỏ cuống và cắt hạt lựu. Băm nhỏ hành tây và tỏi.

Mẹo: Rửa kỹ súp lơ xanh vì bụi bẩn ẩn nấp giữa các bông.
2 ✓

Xào hành tây trên bơ cho trong suốt ở lửa vừa. Thêm tỏi và xào thêm một phút, cẩn thận đừng để cháy.

Mẹo: Do điểm sôi của bơ thấp nên hãy chú ý nhiệt độ, hoặc thêm một giọt dầu để protein sữa không bị cháy.
3 ✓

Cho súp lơ xanh vào nồi, rắc thì là, và đảo đều trên nền bơ. Đổ nước dùng vào, nêm muối, tiêu. Nấu đậy nắp khoảng 15-20 phút.

Mẹo: Nên đảo qua gia vị (thì là) trong chất béo một chút để tinh dầu được giải phóng.
4 ✓

Khi súp lơ xanh mềm, bắc khỏi bếp và dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn.

Mẹo: Để riêng vài bông súp lơ nhỏ đẹp để trang trí, có thể chần riêng chúng (thả vào nước sôi 2 phút rồi cho vào nước đá).
5 ✓

Khuấy kem béo vào, làm nóng và thưởng thức.

Mẹo: Độ béo của kem cân bằng vị chát nhẹ có thể có của súp lơ xanh.

Câu hỏi thường gặp

Làm thế nào để giữ màu xanh đẹp?
Đừng nấu quá chín! Ngay khi vừa mềm, hãy xay ngay. Một chút baking soda có thể giúp giữ màu, nhưng hãy cẩn thận vì nó có thể làm mất vị.
Tôi có thể bỏ qua thì là không?
Được, nhưng đáng để thử vì nó rất hài hòa. Nếu không thích, hãy dùng nhục đậu khấu thay thế.

Nguyên liệu

  • 500 g Súp lơ xanh
  • 1 củ Hành tây
  • 2 tép Tỏi
  • 40 g Bơ
  • 150 ml Kem béo
  • 800 ml Nước dùng rau củ
  • 1 muỗng cà phê Muối
  • 0.5 muỗng cà phê Tiêu xay
  • 1 muỗng cà phê Bột thì là