- Cider làm kết tủa kem tươi.
- Cider có tính axit, có thể làm kết tủa protein trong kem. Đừng khuấy vào, chỉ múc nhẹ lên trên.
Cider mật ong caramel
Phiên bản người lớn của rượu táo (cider), giúp làm ấm cơ thể. Sự giải phóng gia vị trong môi trường axit-cồn mạnh mẽ hơn trong nước. Lớp kem tươi bên trên không chỉ để trang trí mà còn là lớp chất béo giúp giữ nhiệt và hương thơm của đồ uống.
Nguyên liệu
500
ml
Nước ép táo (hoặc cider có cồn)
2
muỗng canh
Mật ong
2
muỗng canh
Sốt caramel
1
cái
Thanh quế
3
cái
Đinh hương
1
muỗng cà phê
Tinh chất vani
2
muỗng canh
Kem tươi đánh bông (để phục vụ)
Danh sách mua sắm (0)
Dụng cụ cần thiết
- Nồi
- Rây lọc
Thông tin dị ứng
Sữa
Cách làm
1
✓
Đun nóng nước ép táo với các loại gia vị (quế, đinh hương, vani) cho đến khi sủi tăm.
Mẹo: Đừng đun sôi sùng sục, vì hương thơm sẽ bay hơi mất.
2
✓
Nấu trong 10 phút, sau đó bắc khỏi bếp. Khuấy đều mật ong và caramel vào.
Mẹo: Nếu dùng cider có cồn, đừng nấu, chỉ làm nóng, nếu không cồn sẽ bay hơi.
3
✓
Lọc vào ly, thêm kem tươi đánh bông lên trên và rưới thêm caramel.
Câu hỏi thường gặp
Nguyên liệu
- 500 ml Nước ép táo (hoặc cider có cồn)
- 2 muỗng canh Mật ong
- 2 muỗng canh Sốt caramel
- 1 cái Thanh quế
- 3 cái Đinh hương
- 1 muỗng cà phê Tinh chất vani
- 2 muỗng canh Kem tươi đánh bông (để phục vụ)