Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm
Arepa con Carne de Res nhân thịt bò được bày ra đĩa
Món arepa đầy đặn với nhân thịt bò nấu chậm đậm đà

Arepa con Carne de Res

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món chính Món ăn nhanh
'Carne Mechada' (thịt bò xé sợi) là một trong những loại nhân arepa mang tính biểu tượng nhất. Thịt bò được nấu chậm trên lửa nhỏ cho đến khi mềm tơi, sau đó nấu lại trong sốt cà chua rau củ (sofrito), gợi nhớ sự ấm áp của gia đình. Món ăn này nói về sự kiên nhẫn: thịt nấu càng lâu, kết quả càng ngon. Vị trung tính của arepa mang theo hoàn hảo phần nước sốt đậm đà, cay nồng.
🕒 Chuẩn bị 20 phút
🍳 Nấu 30 phút
⌛ Tổng thời gian 50 phút
🍽️ Khẩu phần 4 người
🔥 Calo 580 kcal
🌍 Ẩm thực Mỹ Latinh

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Bát trộn: Cho bột arepa.
  • Chảo: Để làm sốt và nướng arepa.
  • Thớt: Để chuẩn bị rau củ.

Cách làm

1 ✓

Trộn bột arepa (nước, muối, bột), để nghỉ, sau đó tạo hình tròn và nướng trong chảo đến khi vàng nâu.

Mẹo: Sau khi nướng, giữ ấm arepa dưới khăn bếp để bên trong tiếp tục hấp hơi và giữ mềm.
2 ✓

Cho phần nhân (sofrito), thái nhỏ hành tây, tỏi và ớt chuông. Xào chúng trong dầu.

Mẹo: Sofrito là nền tảng của mọi thứ: việc xào chậm rau củ giúp khơi dậy hương vị ngọt ngào.
3 ✓

Thêm thì là Ai Cập và sốt cà chua cô đặc, đảo trong 1 phút, sau đó trộn thịt vào.

Mẹo: Gia vị tan trong chất béo, vì vậy nên đảo chúng qua dầu mỡ trước khi thêm chất lỏng.
4 ✓

Đổ thêm chút nước, và nấu chung vài phút cho đến khi sốt sệt lại và bao phủ thịt.

Mẹo: Chúng ta không nấu súp, nhưng cũng đừng để khô khốc. Nước sốt phải 'bám' vào thịt.
5 ✓

Cắt mở arepa và nhồi đầy sốt thịt bò.

Mẹo: Rắc thêm phô mai bào lên trên càng ngon hơn!

Câu hỏi thường gặp

Loại thịt bò nào phù hợp?
Thịt ức hoặc nạc vai là tốt nhất, vì những phần thịt mỡ, gân sẽ trở nên thực sự mọng nước sau khi nấu lâu.
Có thể làm nhanh hơn không?
Nếu không có thời gian nấu và xé thịt, bạn có thể dùng thịt bò xay, mặc dù kết cấu sẽ khác.

Nguyên liệu

  • 2 cốc Bột Arepa (đã nấu chín)
  • 2.5 cốc Nước
  • 1 muỗng cà phê Muối
  • 300 g Thịt bò luộc (đã xé sợi) hoặc thịt bò xay
  • 1 củ Hành tây
  • 1 cái Ớt chuông (xanh hoặc đỏ)
  • 2 tép Tỏi
  • 1 muỗng cà phê Hạt thì là Ai Cập (Cumin)
  • 1 muỗng canh Sốt cà chua cô đặc (Tomato paste)
  • 2 muỗng canh Dầu