Bánh Empanada nhân ragu Argentina, vỏ bánh vàng nâu, giòn rụm với nhân thịt bò phong phú Bánh empanada nhân ragu Argentina Món bánh bao thịt bò sốt mù tạt được bày ra đĩa Bánh bao thịt bò sốt mù tạt Bánh quy nho khô mới nướng Bánh quy nho khô Bánh waffle phô mai mới nướng với lớp vỏ vàng ruộm giòn tan Bánh waffle phô mai Ravioli hạnh nhân kẹo đã bày biện Ravioli hạnh nhân kẹo Súp kem nấm tỏi được dọn ra Súp kem nấm tỏi Gnocchi hạt thông được bày biện Gnocchi hạt thông Bánh mì đen Phần Lan được phục vụ Ruispalat Bánh cupcake bánh quy mới nướng Bánh cupcake bánh quy Thịt cổ heo hun khói với dưa chua được phục vụ Thịt Cổ Heo Hun Khói Với Dưa Chua Gnocchi hương thảo được trình bày trên đĩa Gnocchi hương thảo Ravioli nhân phô mai tươi hạt túc anh được bày biện Ravioli nhân phô mai tươi và hạt túc anh Bánh nướng tóp mỡ được bày ra đĩa Bánh nướng tóp mỡ Bánh waffle Club sandwich mới nướng với gà nướng và thịt xông khói Bánh waffle Club sandwich Bánh cupcake chanh không chứa gluten được phục vụ trên đĩa Bánh cupcake chanh không chứa gluten Bánh Empanada khoai lang kiểu Chile, bánh empanada khoai lang, trong lớp vỏ vàng nâu Bánh empanada khoai lang kiểu Chile Kem anh đào Amarena bày ra ly Kem anh đào Amarena Bánh Soufflé phô mai kem tươi được phục vụ Bánh soufflé phô mai kem tươi Cider trà đinh hương trong cốc, trang trí với thanh quế và lát cam Cider trà đinh hương Pizza Americana với pepperoni và mozzarella Pizza Americana Bánh Empanada nhân ragu Argentina, vỏ bánh vàng nâu, giòn rụm với nhân thịt bò phong phú Bánh empanada nhân ragu Argentina Món bánh bao thịt bò sốt mù tạt được bày ra đĩa Bánh bao thịt bò sốt mù tạt Bánh quy nho khô mới nướng Bánh quy nho khô Bánh waffle phô mai mới nướng với lớp vỏ vàng ruộm giòn tan Bánh waffle phô mai Ravioli hạnh nhân kẹo đã bày biện Ravioli hạnh nhân kẹo Súp kem nấm tỏi được dọn ra Súp kem nấm tỏi Gnocchi hạt thông được bày biện Gnocchi hạt thông Bánh mì đen Phần Lan được phục vụ Ruispalat Bánh cupcake bánh quy mới nướng Bánh cupcake bánh quy Thịt cổ heo hun khói với dưa chua được phục vụ Thịt Cổ Heo Hun Khói Với Dưa Chua Gnocchi hương thảo được trình bày trên đĩa Gnocchi hương thảo Ravioli nhân phô mai tươi hạt túc anh được bày biện Ravioli nhân phô mai tươi và hạt túc anh Bánh nướng tóp mỡ được bày ra đĩa Bánh nướng tóp mỡ Bánh waffle Club sandwich mới nướng với gà nướng và thịt xông khói Bánh waffle Club sandwich Bánh cupcake chanh không chứa gluten được phục vụ trên đĩa Bánh cupcake chanh không chứa gluten Bánh Empanada khoai lang kiểu Chile, bánh empanada khoai lang, trong lớp vỏ vàng nâu Bánh empanada khoai lang kiểu Chile Kem anh đào Amarena bày ra ly Kem anh đào Amarena Bánh Soufflé phô mai kem tươi được phục vụ Bánh soufflé phô mai kem tươi Cider trà đinh hương trong cốc, trang trí với thanh quế và lát cam Cider trà đinh hương Pizza Americana với pepperoni và mozzarella Pizza Americana
Món bánh bao thịt bò sốt mù tạt được bày ra đĩa
Bánh bao hấp kẹp thịt bò sốt mù tạt kiểu Hungary, dưa leo và hành lá

Bánh bao thịt bò sốt mù tạt

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món chính
Một thử nghiệm táo bạo, nơi mù tạt mang đậm phong cách Hungary gặp gỡ bánh bao Á Đông. Độ chua (tính axit) của giấm trong mù tạt phá vỡ tuyệt vời độ béo của thịt bò, trong khi mật ong làm dịu tổng thể. Dầu mè và tỏi mang lại nét phương Đông.
🕒 Chuẩn bị 2 giờ
🍳 Nấu 20 phút
⌛ Tổng thời gian 2 giờ 20 phút
🍽️ Khẩu phần 4 người
🔥 Calo 545 kcal
🌍 Ẩm thực Fusion

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Xửng hấp
  • Chảo

Thông tin dị ứng

⚠️ Gluten
⚠️ Đậu nành
⚠️ Mù tạt
⚠️ Vừng (Mè)

Cách làm

1 ✓

Làm vỏ bánh bao theo cách thông thường (nhào, ủ, tạo hình, hấp).

Mẹo: Vỏ bánh trung tính để làm nổi bật phần nhân đậm đà.
2 ✓

Trong chảo, làm nóng dầu mè, phi tỏi, sau đó thêm mù tạt và mật ong. Khuấy đều và trộn thịt bò vào.

Mẹo: Mù tạt sẽ bớt hăng khi gặp nhiệt, nhưng hương vị sẽ sâu hơn.
3 ✓

Kẹp thịt sốt mù tạt vào bánh, làm tươi mới với dưa leo.

Mẹo: Độ giòn mọng nước của dưa leo là cần thiết bên cạnh sốt đậm đặc.

Câu hỏi thường gặp

Nên dùng loại mù tạt nào?
Mù tạt vàng cổ điển (cay vừa) là hoàn hảo, nhưng mù tạt Dijon cũng được nếu bạn thích vị mạnh hơn.

Nguyên liệu

  • 300 g Bột mì đa dụng (BL55)
  • 1 muỗng cà phê Men nở khô
  • 20 g Đường cát
  • 160 ml Nước ấm
  • 1 muỗng canh Dầu ăn
  • 300 g Thịt bò đã nấu chín, xé sợi
  • 2 muỗng canh Mù tạt (vàng)
  • 1 muỗng canh Mật ong
  • 1 muỗng cà phê Tỏi (đập dập)
  • 1 muỗng cà phê Dầu mè
  • 50 g Dưa leo
  • 1 cây Hành lá