Bánh Empanada nhân ragu Argentina, vỏ bánh vàng nâu, giòn rụm với nhân thịt bò phong phú Bánh empanada nhân ragu Argentina Món bánh bao thịt bò sốt mù tạt được bày ra đĩa Bánh bao thịt bò sốt mù tạt Bánh quy nho khô mới nướng Bánh quy nho khô Bánh waffle phô mai mới nướng với lớp vỏ vàng ruộm giòn tan Bánh waffle phô mai Ravioli hạnh nhân kẹo đã bày biện Ravioli hạnh nhân kẹo Súp kem nấm tỏi được dọn ra Súp kem nấm tỏi Gnocchi hạt thông được bày biện Gnocchi hạt thông Bánh mì đen Phần Lan được phục vụ Ruispalat Bánh cupcake bánh quy mới nướng Bánh cupcake bánh quy Thịt cổ heo hun khói với dưa chua được phục vụ Thịt Cổ Heo Hun Khói Với Dưa Chua Gnocchi hương thảo được trình bày trên đĩa Gnocchi hương thảo Ravioli nhân phô mai tươi hạt túc anh được bày biện Ravioli nhân phô mai tươi và hạt túc anh Bánh nướng tóp mỡ được bày ra đĩa Bánh nướng tóp mỡ Bánh waffle Club sandwich mới nướng với gà nướng và thịt xông khói Bánh waffle Club sandwich Bánh cupcake chanh không chứa gluten được phục vụ trên đĩa Bánh cupcake chanh không chứa gluten Bánh Empanada khoai lang kiểu Chile, bánh empanada khoai lang, trong lớp vỏ vàng nâu Bánh empanada khoai lang kiểu Chile Kem anh đào Amarena bày ra ly Kem anh đào Amarena Bánh Soufflé phô mai kem tươi được phục vụ Bánh soufflé phô mai kem tươi Cider trà đinh hương trong cốc, trang trí với thanh quế và lát cam Cider trà đinh hương Pizza Americana với pepperoni và mozzarella Pizza Americana Bánh Empanada nhân ragu Argentina, vỏ bánh vàng nâu, giòn rụm với nhân thịt bò phong phú Bánh empanada nhân ragu Argentina Món bánh bao thịt bò sốt mù tạt được bày ra đĩa Bánh bao thịt bò sốt mù tạt Bánh quy nho khô mới nướng Bánh quy nho khô Bánh waffle phô mai mới nướng với lớp vỏ vàng ruộm giòn tan Bánh waffle phô mai Ravioli hạnh nhân kẹo đã bày biện Ravioli hạnh nhân kẹo Súp kem nấm tỏi được dọn ra Súp kem nấm tỏi Gnocchi hạt thông được bày biện Gnocchi hạt thông Bánh mì đen Phần Lan được phục vụ Ruispalat Bánh cupcake bánh quy mới nướng Bánh cupcake bánh quy Thịt cổ heo hun khói với dưa chua được phục vụ Thịt Cổ Heo Hun Khói Với Dưa Chua Gnocchi hương thảo được trình bày trên đĩa Gnocchi hương thảo Ravioli nhân phô mai tươi hạt túc anh được bày biện Ravioli nhân phô mai tươi và hạt túc anh Bánh nướng tóp mỡ được bày ra đĩa Bánh nướng tóp mỡ Bánh waffle Club sandwich mới nướng với gà nướng và thịt xông khói Bánh waffle Club sandwich Bánh cupcake chanh không chứa gluten được phục vụ trên đĩa Bánh cupcake chanh không chứa gluten Bánh Empanada khoai lang kiểu Chile, bánh empanada khoai lang, trong lớp vỏ vàng nâu Bánh empanada khoai lang kiểu Chile Kem anh đào Amarena bày ra ly Kem anh đào Amarena Bánh Soufflé phô mai kem tươi được phục vụ Bánh soufflé phô mai kem tươi Cider trà đinh hương trong cốc, trang trí với thanh quế và lát cam Cider trà đinh hương Pizza Americana với pepperoni và mozzarella Pizza Americana
Bánh quy nho khô mới nướng
Đĩa bánh quy nho khô yến mạch bổ dưỡng, thức quà vặt hoàn hảo cho buổi chiều

Bánh quy nho khô

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Bánh và Tráng miệng
Chiếc "cookie" hoàn hảo bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm và dai (chewy). Yến mạch mang lại hương vị bùi và kết cấu, còn nho khô như những bất ngờ ngọt ngào nhỏ bé. Bí mật nằm ở việc đánh bông bơ và đường đúng cách, cũng như tuân thủ thời gian nướng chính xác: phải lấy bánh ra khi phần giữa trông vẫn còn hơi sống!
🕒 Chuẩn bị 15 phút
🍳 Nấu 12 phút
⌛ Tổng thời gian 27 phút
🍽️ Khẩu phần 20 người
🔥 Calo 1850 kcal
🌍 Ẩm thực Quốc tế

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Máy đánh trứng (máy hoặc cầm tay)
  • Khay nướng

Thông tin dị ứng

⚠️ Gluten
⚠️ Sữa
⚠️ Trứng

Cách làm

1 ✓

Ngâm nho khô vào nước nóng 10 phút, sau đó thấm khô.

Mẹo: Nho khô đã ngậm nước sẽ không hút độ ẩm của bột, giúp bánh không bị khô, và trái cây cũng không bị cháy.
2 ✓

Đánh bông bơ mềm với hai loại đường. Thêm trứng và vani, trộn đều.

Mẹo: Tinh thể đường cắt vào bơ, tạo ra các bọt khí nhỏ (sục khí), giúp bánh nhẹ xốp.
3 ✓

Trộn các nguyên liệu khô và yến mạch vào, cuối cùng là nho khô. Đừng trộn quá kỹ!

Mẹo: Nếu trộn quá nhiều với bột mì, bánh sẽ bị cứng do gluten.
4 ✓

Tạo hình viên tròn, ấn dẹt trên khay, và nướng ở 180°C trong 12 phút, cho đến khi mép bắt đầu nâu.

Mẹo: Bánh sẽ cứng lại khi nguội, đừng nướng quá kỹ.

Câu hỏi thường gặp

Tại sao bánh bị chảy tràn lan?
Bơ quá mềm, hoặc khay nướng nóng khi bạn đặt bột lên. Hãy để viên bột vào tủ lạnh trước khi nướng.

Nguyên liệu

  • 200 g Bột mì
  • 100 g Yến mạch
  • 120 g Bơ (nhiệt độ phòng)
  • 100 g Đường nâu
  • 50 g Đường bột
  • 1 cái Trứng
  • 5 ml Tinh chất vani
  • 1 muỗng cà phê Quế
  • 1 muỗng cà phê Baking soda (Muối nở)
  • 1 nhúm Muối
  • 80 g Nho khô