- Tôi có thể làm trước không?
- Thịt và sốt thì được, nhưng chỉ nên lắp ráp trước khi phục vụ, nếu không bánh pita sẽ bị ướt do sữa chua và nước rau.
Bánh pita mini khai vị
Át chủ bài của bàn tiệc: nhỏ nhắn, vừa tay và đầy hương vị. Dựa trên nền tảng ẩm thực Hy Lạp: vị chua của sữa chua làm mềm thịt và tươi mát, phô mai feta mặn và rau tươi tạo độ giòn tương phản. Bí mật nằm ở thời điểm lắp ráp.
Nguyên liệu
8
cái
Bánh mì Pita mini
200
g
Ức gà phi lê
100
g
Phô mai Feta
2
quả
Cà chua
1
quả
Dưa leo
1
củ
Hành tím
30
ml
Dầu ô liu
100
g
Sữa chua Hy Lạp
20
ml
Nước cốt chanh
1
tép
Tỏi
1
bó
Mùi tây tươi
1
muỗng cà phê
Muối
0.5
muỗng cà phê
Tiêu xay
Danh sách mua sắm (0)
Dụng cụ cần thiết
- Chảo cho thịt và bánh pita
Thông tin dị ứng
Gluten
Sữa
Cách làm
1
✓
Trộn sữa chua với nước cốt chanh, tỏi đập dập, mùi tây băm nhỏ, chút muối và tiêu. Để tủ lạnh.
Mẹo: Hương vị sẽ ngon hơn nếu được để ngấm một chút (ủ).
2
✓
Thái gà thành khối 1 cm. Chiên vàng trong chảo nóng với dầu (khoảng 6-8 phút). Nêm muối, tiêu.
Mẹo: Nhiệt độ cao rất quan trọng để tạo lớp vỏ và không làm khô bên trong thịt.
3
✓
Thái rau củ hạt lựu nhỏ, thái hành tây thành lát mỏng.
Mẹo: Nếu bỏ phần hạt cà chua, bánh pita sẽ ít bị ướt hơn.
4
✓
Làm nóng bánh pita trong chảo khô hoặc máy nướng bánh mì.
Mẹo: Việc làm nóng giúp tinh bột 'hồi sinh', bánh mềm và thơm hơn.
5
✓
Nhồi nhân thịt, rau vào bánh pita nóng, rắc phô mai feta vụn lên, và rưới sốt sữa chua lạnh.
Mẹo: Sự tương phản giữa sốt lạnh và thịt nóng làm món ăn thêm thú vị.
Câu hỏi thường gặp
Nguyên liệu
- 8 cái Bánh mì Pita mini
- 200 g Ức gà phi lê
- 100 g Phô mai Feta
- 2 quả Cà chua
- 1 quả Dưa leo
- 1 củ Hành tím
- 30 ml Dầu ô liu
- 100 g Sữa chua Hy Lạp
- 20 ml Nước cốt chanh
- 1 tép Tỏi
- 1 bó Mùi tây tươi
- 1 muỗng cà phê Muối
- 0.5 muỗng cà phê Tiêu xay