Bánh pita mini khai vị

Át chủ bài của bàn tiệc: nhỏ nhắn, vừa tay và đầy hương vị. Dựa trên nền tảng ẩm thực Hy Lạp: vị chua của sữa chua làm mềm thịt và tươi mát, phô mai feta mặn và rau tươi tạo độ giòn tương phản. Bí mật nằm ở thời điểm lắp ráp.
🕒 Chuẩn bị 15 phút
🍳 Nấu 10 phút
Tổng thời gian 25 phút
🍽️ Khẩu phần 4 người
🔥 Calo 320 kcal
🌍 Ẩm thực Địa Trung Hải

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Chảo cho thịt và bánh pita

Thông tin dị ứng

⚠️ Gluten
⚠️ Sữa

Cách làm

1

Trộn sữa chua với nước cốt chanh, tỏi đập dập, mùi tây băm nhỏ, chút muối và tiêu. Để tủ lạnh.

Mẹo: Hương vị sẽ ngon hơn nếu được để ngấm một chút (ủ).
2

Thái gà thành khối 1 cm. Chiên vàng trong chảo nóng với dầu (khoảng 6-8 phút). Nêm muối, tiêu.

Mẹo: Nhiệt độ cao rất quan trọng để tạo lớp vỏ và không làm khô bên trong thịt.
3

Thái rau củ hạt lựu nhỏ, thái hành tây thành lát mỏng.

Mẹo: Nếu bỏ phần hạt cà chua, bánh pita sẽ ít bị ướt hơn.
4

Làm nóng bánh pita trong chảo khô hoặc máy nướng bánh mì.

Mẹo: Việc làm nóng giúp tinh bột 'hồi sinh', bánh mềm và thơm hơn.
5

Nhồi nhân thịt, rau vào bánh pita nóng, rắc phô mai feta vụn lên, và rưới sốt sữa chua lạnh.

Mẹo: Sự tương phản giữa sốt lạnh và thịt nóng làm món ăn thêm thú vị.

Câu hỏi thường gặp

Tôi có thể làm trước không?
Thịt và sốt thì được, nhưng chỉ nên lắp ráp trước khi phục vụ, nếu không bánh pita sẽ bị ướt do sữa chua và nước rau.

Nguyên liệu

  • 8 cái Bánh mì Pita mini
  • 200 g Ức gà phi lê
  • 100 g Phô mai Feta
  • 2 quả Cà chua
  • 1 quả Dưa leo
  • 1 củ Hành tím
  • 30 ml Dầu ô liu
  • 100 g Sữa chua Hy Lạp
  • 20 ml Nước cốt chanh
  • 1 tép Tỏi
  • 1 bó Mùi tây tươi
  • 1 muỗng cà phê Muối
  • 0.5 muỗng cà phê Tiêu xay