- Tôi có thể cho loại rau khác vào không?
- Tất nhiên! Rau bina, nấm hoặc cà tím cũng rất hợp.
- Nêm gia vị như thế nào?
- Hãy giữ đơn giản: muối, tiêu, ngò tây, có thể thêm một chút oregano.
Kem dưa hấu
Taco đầu bò (cabeza taco)
Bún chả
Bánh rán Poi
Burek gà sốt mù tạt
Bánh cannoli nhân táo quế
Stollen lê và hạt hồ đào
Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi
Pizza Margherita cổ điển
Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc
Bánh scone bí đỏ quế thuần chay
Bánh mì Lavash
Nước ép cam bưởi
Bánh mì bơ
Bánh bao nhân nho khô rượu rum
Bí ngòi nhồi thịt
Bánh rán guava
Sinh tố cà phê
Kem Magnum Cổ Điển (Classic)
Pate gan nhà làm
Kem dưa hấu
Taco đầu bò (cabeza taco)
Bún chả
Bánh rán Poi
Burek gà sốt mù tạt
Bánh cannoli nhân táo quế
Stollen lê và hạt hồ đào
Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi
Pizza Margherita cổ điển
Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc
Bánh scone bí đỏ quế thuần chay
Bánh mì Lavash
Nước ép cam bưởi
Bánh mì bơ
Bánh bao nhân nho khô rượu rum
Bí ngòi nhồi thịt
Bánh rán guava
Sinh tố cà phê
Kem Magnum Cổ Điển (Classic)
Pate gan nhà làm
Chilean empanada de verduras
Empanada chay mang đến những gì tốt nhất của khu vườn. Bí quyết ở đây nằm ở việc cắt và xào rau củ: mọi thứ phải nhỏ và đều nhau, và chỉ xào vừa tới để chúng ngon miệng nhưng không bị nhũn trong bột. Một lựa chọn thay thế nhẹ nhàng nhưng no bụng.
Nguyên liệu
500
g
bột vỏ bánh empanada
2
củ
cà rốt
1
quả
bí ngòi (nhỏ)
1
củ
hành tây đỏ
2
tép
tỏi
1
quả
ớt chuông đỏ
2
muỗng canh
dầu ô liu
1
muỗng cà phê
muối
0.5
muỗng cà phê
tiêu đen xay
1
bó
ngò tây tươi
1
quả
trứng (để phết)
Danh sách mua sắm (0)
Dụng cụ cần thiết
- Chảo lớn
- Dao sắc – để cắt nhỏ nhiều
- Khay nướng
- Cọ quét
Thông tin dị ứng
Gluten
Trứng
Cách làm
1
✓
Cắt tất cả các loại rau (cà rốt, hành tây, ớt chuông, bí ngòi) thành các khối vuông nhỏ đều nhau (khoảng nửa cm).
Mẹo: Kích thước đều nhau (cắt hạt lựu nhỏ - brunoise) đảm bảo mọi thứ chín cùng lúc.
2
✓
Bắt đầu với hành tây và cà rốt trên dầu, vì chúng cần nhiều thời gian nhất.
Mẹo: Cà rốt cứng, hãy cho nó lợi thế 3-4 phút.
3
✓
Thêm ớt chuông và tỏi, tiếp tục xào.
Mẹo: Đảo liên tục, không để bị cháy.
4
✓
Cuối cùng cho bí ngòi vào, nêm muối, tiêu và xào thêm 2-3 phút.
Mẹo: Chỉ cho bí ngòi vào cuối cùng vì nó nhanh ra nước và bị mềm.
5
✓
Nếu rau ra nước, hãy đun cho bay hơi hết. Trộn ngò tây vào rồi để nguội.
Mẹo: Nhân khô ráo là bí quyết cho vỏ bánh giòn.
6
✓
Nhồi nhân vào bánh, dán kín, phết trứng và nướng ở 180°C trong 20-25 phút.
Mẹo: Bánh đạt chuẩn khi vỏ vàng nâu, còn rau củ bên trong vẫn hơi giòn.
Câu hỏi thường gặp
Nguyên liệu
- 500 g bột vỏ bánh empanada
- 2 củ cà rốt
- 1 quả bí ngòi (nhỏ)
- 1 củ hành tây đỏ
- 2 tép tỏi
- 1 quả ớt chuông đỏ
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng cà phê muối
- 0.5 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1 bó ngò tây tươi
- 1 quả trứng (để phết)