Arepa con Guasacaca với sốt bơ mịn màng Arepa con Guasacaca Các lát bánh Stollen ớt lửa Bánh Stollen ớt lửa Bánh soufflé socola hoa cam thơm lừng Bánh soufflé socola hoa cam Ức gà cuộn phô mai bọc thịt xông khói, ăn kèm salad và khoai tây nướng Ức gà cuộn phô mai bọc thịt xông khói Hamburger Surf and Turf với thịt bò và tôm Hamburger surf and turf Taco ăn sáng với trứng, thịt xông khói, khoai tây trong bánh tortilla ngô Taco ăn sáng (trứng, thịt xông khói) Sườn heo hun khói nấu đậu bày ra đĩa Sườn heo hun khói nấu đậu Croissant hạt điều trên đĩa Croissant hạt điều Panna cotta mâm xôi đen được phục vụ Panna cotta mâm xôi đen Bánh Kuglof quế chanh được bày ra đĩa Bánh Kuglof quế chanh Bánh kếp Schnitzel được trình bày Bánh kếp Schnitzel Thăn ngoại bò hun khói BBQ được phục vụ Thăn ngoại bò hun khói BBQ Kem quế được bày ra đĩa Kem quế Bánh cà rốt với kem mascarpone béo ngậy Bánh cà rốt kem tươi Sốt tỏi vang đỏ ngải giấm được bày biện Sốt tỏi vang đỏ ngải giấm Bánh bao Tzatziki và Ô liu được bày biện Bánh bao Hy Lạp tzatziki và ô liu Chim cút nướng thảo mộc, da giòn và trang trí với chanh Chim cút nướng thảo mộc Cơm trắng rưới sốt bơ vàng óng chứa hạt thì là Cơm bơ gia vị Bánh pogácsa dừa rắc cơm dừa được bày ra đĩa Bánh pogácsa dừa Focaccia thịt xông khói và hành tím được dọn ra Focaccia thịt xông khói hành tím Arepa con Guasacaca với sốt bơ mịn màng Arepa con Guasacaca Các lát bánh Stollen ớt lửa Bánh Stollen ớt lửa Bánh soufflé socola hoa cam thơm lừng Bánh soufflé socola hoa cam Ức gà cuộn phô mai bọc thịt xông khói, ăn kèm salad và khoai tây nướng Ức gà cuộn phô mai bọc thịt xông khói Hamburger Surf and Turf với thịt bò và tôm Hamburger surf and turf Taco ăn sáng với trứng, thịt xông khói, khoai tây trong bánh tortilla ngô Taco ăn sáng (trứng, thịt xông khói) Sườn heo hun khói nấu đậu bày ra đĩa Sườn heo hun khói nấu đậu Croissant hạt điều trên đĩa Croissant hạt điều Panna cotta mâm xôi đen được phục vụ Panna cotta mâm xôi đen Bánh Kuglof quế chanh được bày ra đĩa Bánh Kuglof quế chanh Bánh kếp Schnitzel được trình bày Bánh kếp Schnitzel Thăn ngoại bò hun khói BBQ được phục vụ Thăn ngoại bò hun khói BBQ Kem quế được bày ra đĩa Kem quế Bánh cà rốt với kem mascarpone béo ngậy Bánh cà rốt kem tươi Sốt tỏi vang đỏ ngải giấm được bày biện Sốt tỏi vang đỏ ngải giấm Bánh bao Tzatziki và Ô liu được bày biện Bánh bao Hy Lạp tzatziki và ô liu Chim cút nướng thảo mộc, da giòn và trang trí với chanh Chim cút nướng thảo mộc Cơm trắng rưới sốt bơ vàng óng chứa hạt thì là Cơm bơ gia vị Bánh pogácsa dừa rắc cơm dừa được bày ra đĩa Bánh pogácsa dừa Focaccia thịt xông khói và hành tím được dọn ra Focaccia thịt xông khói hành tím
Chutney gừng rượu Tequila hương thảo được dọn ra
Hỗn hợp chutney gừng Tequila dẻo thơm trong bát

Chutney gừng rượu Tequila hương thảo

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món chính Nước chấm và Sốt
Chutney là một loại mứt đặc, cay, dùng kèm với các món mặn. Trong phiên bản táo bạo này, vị cay của gừng, hương rừng của hương thảo và cá tính của Tequila gặp nhau. Là sự bổ sung hoàn hảo cho đĩa phô mai hoặc thịt nướng. Một quả bom hương vị mà chỉ cần một thìa nhỏ là đủ.
🕒 Chuẩn bị 10 phút
🍳 Nấu 20 phút
⌛ Tổng thời gian 30 phút
🍽️ Khẩu phần 4 người
🔥 Calo 40 kcal
🌍 Ẩm thực Quốc tế

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Nồi nhỏ
  • Dụng cụ bào

Cách làm

1 ✓

Cho tất cả vào nồi (trừ Tequila). Đun sôi, sau đó hạ lửa và để liu riu.

Mẹo: Sự kết hợp giữa đường và giấm tạo nên nền tảng bảo quản và tính chất chua ngọt của chutney.
2 ✓

Nấu khoảng 15 phút cho đến khi hành mềm và nước sốt đặc lại như xi-rô.

Mẹo: Chất lỏng bay hơi, hương vị cô đặc lại (reduction).
3 ✓

Đổ Tequila vào và nấu thêm 5 phút.

Mẹo: Chúng ta thêm vào cuối cùng để giữ lại hương vị tươi mới.
4 ✓

Để nguội. Nếu thấy lá hương thảo vướng víu, hãy vớt nhánh ra hoặc xay nhuyễn tất cả.

Câu hỏi thường gặp

Cồn có bay hơi không?
Trong quá trình nấu, phần lớn cồn sẽ bay hơi, chỉ còn lại hương thơm của Tequila.

Nguyên liệu

  • 30 g Gừng tươi (bào)
  • 1 củ Hành tây đỏ (cắt nhỏ)
  • 100 ml Nước cam
  • 30 ml Giấm táo
  • 60 g Đường
  • 50 ml Rượu Tequila
  • 1 nhánh Hương thảo tươi
  • 1 nhúm Muối, tiêu