Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm
Cider caramel hạt óc chó được phục vụ trong ly
Thức uống mùa đông ấm áp với hạt óc chó và caramel

Cider caramel hạt óc chó

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món chay Đồ uống
Hãy tưởng tượng bạn đang nếm món táo caramel yêu thích ở dạng lỏng, điểm thêm chút hạt óc chó rang. Công thức này là tinh hoa của sự ấm cúng mùa thu: việc caramel hóa đường và rang hạt óc chó giải phóng những hương thơm nướng sâu lắng, bổ sung hoàn hảo cho vị chua của táo.
🕒 Chuẩn bị 10 phút
🍳 Nấu 15 phút
⌛ Tổng thời gian 25 phút
🍽️ Khẩu phần 2 người
🔥 Calo 310 kcal
🌍 Ẩm thực Quốc tế

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Chảo khô (để rang hạt óc chó)
  • Nồi
  • Phới lồng

Thông tin dị ứng

⚠️ Sữa
⚠️ Các loại hạt (Óc chó)

Cách làm

1 ✓

Trong một cái chảo khô, rang hạt óc chó vài phút cho đến khi dậy mùi thơm, sau đó băm thô.

Mẹo: Dưới tác động của nhiệt, dầu trong hạt óc chó được kích hoạt, vì vậy hương vị sẽ đậm đà hơn nhiều. Cẩn thận, nó rất dễ cháy!
2 ✓

Đổ cider vào nồi, thêm đường nâu, quế và đinh hương. Đun nóng trên lửa vừa trong 5-10 phút.

Mẹo: Vị mật đường của đường nâu rất hợp với hương vị caramel.
3 ✓

Trong một bát nhỏ, trộn kem với vani và muối.

Mẹo: Muối là không thể thiếu cho thế giới hương vị caramel (hiệu ứng caramel mặn).
4 ✓

Thêm kem vào cider bằng cách cân bằng nhiệt: múc một muôi cider nóng vào kem, trộn đều, sau đó đổ ngược lại vào nồi.

Mẹo: Với phương pháp này, bạn ngăn kem lạnh bị đông lại trong nước axit nóng.
5 ✓

Đun nóng cùng nhau (đừng đun sôi!), sau đó vớt bỏ gia vị.

Mẹo: Nếu bạn đun sôi, chất béo của kem có thể bị tách ra.
6 ✓

Phục vụ trong cốc, rắc hạt óc chó rang hào phóng lên trên.

Mẹo: Sự tương phản giữa hạt óc chó giòn và thức uống mượt mà là phần tuyệt vời nhất.

Câu hỏi thường gặp

Kem tươi bị kết tủa.
Điều này xảy ra nếu cider quá chua, hoặc quá nóng. Hãy dùng kem tươi có hàm lượng chất béo cao (tối thiểu 30%), và không bao giờ đun sôi.
Dùng loại hạt óc chó nào?
Hạt óc chó thông thường là tốt nhất, nhưng với hạt hồ đào (pecan) bạn sẽ đạt được hương vị ngọt ngào, béo ngậy hơn.

Nguyên liệu

  • 500 ml Cider táo
  • 50 g Đường nâu
  • 1 thanh Quế
  • 3 hạt Đinh hương nguyên hạt
  • 100 ml Kem béo (tối thiểu 30%)
  • 30 g Nhân hạt óc chó
  • 1 muỗng cà phê Chiết xuất vani
  • 1 nhúm Muối