Kimchi ramen ăn kèm đậu phụ và bắp cải muối Kimchi Ramen Heo rừng quay phủ mật ong được phục vụ với rau củ nướng. Heo rừng quay phủ mật ong Croissant ngũ vị hương kiểu Trung Quốc được phục vụ Croissant ngũ vị hương kiểu Trung Quốc Khoai tây nướng hành tiêu BBQ đẹp mắt Khoai tây nướng hành tiêu BBQ Bánh kếp súp lơ mới nướng Bánh kếp súp lơ Bao heo quay giòn bì với thịt heo giòn và dưa cải chua Bao heo quay giòn bì Cannoli nhúng sô cô la được bày biện Cannoli nhúng sô cô la Gnocchi cà chua được bày ra đĩa Gnocchi cà chua Bánh Muffin yến mạch mật ong được bày ra đĩa Bánh Muffin yến mạch mật ong Đùi gà nướng BBQ trong lò, ăn kèm khoai tây nướng Đùi gà nướng BBQ Cannelloni cá hồi và nụ bạch hoa nướng trong khay Cannelloni cá hồi và nụ bạch hoa Bánh cupcake sô cô la kem tươi mới nướng Bánh cupcake sô cô la kem tươi Xúc xích hầm Lecsó với trứng, dọn kèm bánh mì tươi Xúc xích hầm Lecsó với trứng Mì ống dăm bông với sốt kem và trang trí phô mai bào, được phục vụ trên đĩa trắng. Mì ống dăm bông Tô buddha bowl quinoa với nấm xào và khoai lang nướng Buddha bowl quinoa nấm Mực nướng BBQ sốt tỏi trên đĩa Mực nướng BBQ sốt tỏi Kem Solero Passionfruit với lớp phủ chanh dây Solero Passionfruit Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi được bày biện Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi Macaron kem rum xếp chồng lên nhau Macaron kem rum Croissant Nutella được bày biện Croissant Nutella Kimchi ramen ăn kèm đậu phụ và bắp cải muối Kimchi Ramen Heo rừng quay phủ mật ong được phục vụ với rau củ nướng. Heo rừng quay phủ mật ong Croissant ngũ vị hương kiểu Trung Quốc được phục vụ Croissant ngũ vị hương kiểu Trung Quốc Khoai tây nướng hành tiêu BBQ đẹp mắt Khoai tây nướng hành tiêu BBQ Bánh kếp súp lơ mới nướng Bánh kếp súp lơ Bao heo quay giòn bì với thịt heo giòn và dưa cải chua Bao heo quay giòn bì Cannoli nhúng sô cô la được bày biện Cannoli nhúng sô cô la Gnocchi cà chua được bày ra đĩa Gnocchi cà chua Bánh Muffin yến mạch mật ong được bày ra đĩa Bánh Muffin yến mạch mật ong Đùi gà nướng BBQ trong lò, ăn kèm khoai tây nướng Đùi gà nướng BBQ Cannelloni cá hồi và nụ bạch hoa nướng trong khay Cannelloni cá hồi và nụ bạch hoa Bánh cupcake sô cô la kem tươi mới nướng Bánh cupcake sô cô la kem tươi Xúc xích hầm Lecsó với trứng, dọn kèm bánh mì tươi Xúc xích hầm Lecsó với trứng Mì ống dăm bông với sốt kem và trang trí phô mai bào, được phục vụ trên đĩa trắng. Mì ống dăm bông Tô buddha bowl quinoa với nấm xào và khoai lang nướng Buddha bowl quinoa nấm Mực nướng BBQ sốt tỏi trên đĩa Mực nướng BBQ sốt tỏi Kem Solero Passionfruit với lớp phủ chanh dây Solero Passionfruit Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi được bày biện Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi Macaron kem rum xếp chồng lên nhau Macaron kem rum Croissant Nutella được bày biện Croissant Nutella
Cốc cider hoa cơm cháy
Một loại cider hoa cơm cháy đặc biệt, hoàn hảo cho những đêm lạnh

Cider hoa cơm cháy

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món ăn nhanh Đồ uống
Hương thơm đặc trưng, giống xạ hương của hoa cơm cháy là sứ giả của mùa xuân, nhưng dưới dạng siro, chúng ta có thể tạo ra phép màu ngay cả trong mùa đông. Trong công thức này, vị chua của táo gặp gỡ những nốt hương hoa ngọt ngào của hoa cơm cháy. Cốt lõi của kỹ thuật là 'ngâm ủ': chúng ta không nấu nát hương vị, mà để chúng hòa quyện, như thể đang pha một loại trà ngon trên nền cider.
🕒 Chuẩn bị 5 phút
🍳 Nấu 15 phút
⌛ Tổng thời gian 20 phút
🍽️ Khẩu phần 4 người
🔥 Calo 165 kcal
🌍 Ẩm thực Quốc Tế

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Nồi
  • Muôi
  • Cốc chịu nhiệt

Thông tin dị ứng

⚠️ Lưu huỳnh điôxit (trong cider)

Cách làm

1 ✓

Rửa sạch chanh, cắt lát một nửa, để riêng nửa còn lại.

Mẹo: Độ axit của chanh giúp 'mở' vị ngọt của hoa cơm cháy.
2 ✓

Đổ cider vào nồi, thả quế, đinh hương và lát chanh vào. Đun nóng từ từ cho đến khi bắt đầu bốc hơi (khoảng 70-80°C).

Mẹo: Các chất tạo hương vị của gia vị (ví dụ dầu quế) hòa tan vào chất lỏng dưới tác dụng của nhiệt (khuếch tán).
3 ✓

Hạ lửa xuống mức thấp nhất và giữ ấm đồ uống trong 10-15 phút. Đừng để sôi!

Mẹo: Ngâm ở nhiệt độ thấp càng lâu, vị càng đậm đà mà không làm bay hơi cồn.
4 ✓

Bắc nồi ra khỏi bếp. Bây giờ đổ siro hoa cơm cháy vào và vắt nước cốt của nửa quả chanh để riêng vào.

Mẹo: Hương thơm của siro hoa cơm cháy rất dễ bay hơi (terpene). Nếu thêm vào đồ uống nóng ở bước cuối, hương vị sẽ 'ở lại' trong cốc.
5 ✓

Nếm thử. Nếu siro chưa đủ ngọt, hãy trộn thêm một chút mật ong.

Mẹo: Mỗi loại siro có hàm lượng đường khác nhau, vì vậy việc nếm thử là không thể thiếu để điều chỉnh sự cân bằng.

Câu hỏi thường gặp

Tại sao không được đun sôi?
Bởi vì cồn bay hơi ở 78 độ, và hương hoa tinh tế của hoa cơm cháy cũng sẽ bay đi cùng hơi nước. Chỉ làm nóng thôi!
Tôi có thể dùng hoa cơm cháy khô không?
Được! Trong trường hợp này, hãy cho vào cider cùng với gia vị, sau đó lọc và làm ngọt bằng mật ong ở bước cuối.

Nguyên liệu

  • 1000 ml Rượu táo cider (có cồn)
  • 60 ml Siro hoa cơm cháy (tốt nhất là loại tự làm)
  • 2 muỗng canh Mật ong (chỉ nếu cần thiết)
  • 1 cái Thanh quế
  • 5 cái Đinh hương nguyên hạt
  • 1 quả Chanh