Cốc cider dứa thơm ngon Cider dứa Bánh Ombre với các lớp chuyển màu Bánh Ombre Cơm chiên kimchi đỏ rực với trứng ốp la Cơm chiên kimchi Bát cơm trắng trộn quả óc chó và rau thơm xanh Cơm quả óc chó Burger Hy Lạp với sốt tzatziki Burger Hy Lạp Calzone đậu que mới nướng Calzone đậu que Panettone cắt lát Panettone Cơm Goulash phục vụ với mùi tây tươi Cơm Goulash Quiche au Poulet Quiche au poulet (Bánh tart mặn gà nướng) Bò hầm rượu vang dùng kèm bánh mì tươi Bò hầm rượu vang (Pörkölt) Calzone cà chua sấy mới nướng Calzone cà chua sấy Bánh kếp cà phê được phục vụ Bánh kếp cà phê Ly Kem Bánh Waffle bày ra đĩa Ly kem bánh waffle Súp lơ xanh xào với sốt đậu nành mè và rau củ giòn. Súp lơ xanh xào (broccoli stir fry) Taco thịt bò rau củ đầy màu sắc Taco thịt bò rau củ Yuzu ramen với nước dùng cam quýt, ức gà và rau thơm Yuzu ramen Wrap cà chua với húng quế tươi và mozzarella Wrap cà chua Bánh bao nhân cam marzipan được bày ra đĩa Bánh bao nhân cam marzipan Dứa ngâm chua ngọt trong lọ thủy tinh Dứa Ngâm Chua Ngọt Đậu bắp ngâm chua cay trong hũ Đậu bắp ngâm chua cay Cốc cider dứa thơm ngon Cider dứa Bánh Ombre với các lớp chuyển màu Bánh Ombre Cơm chiên kimchi đỏ rực với trứng ốp la Cơm chiên kimchi Bát cơm trắng trộn quả óc chó và rau thơm xanh Cơm quả óc chó Burger Hy Lạp với sốt tzatziki Burger Hy Lạp Calzone đậu que mới nướng Calzone đậu que Panettone cắt lát Panettone Cơm Goulash phục vụ với mùi tây tươi Cơm Goulash Quiche au Poulet Quiche au poulet (Bánh tart mặn gà nướng) Bò hầm rượu vang dùng kèm bánh mì tươi Bò hầm rượu vang (Pörkölt) Calzone cà chua sấy mới nướng Calzone cà chua sấy Bánh kếp cà phê được phục vụ Bánh kếp cà phê Ly Kem Bánh Waffle bày ra đĩa Ly kem bánh waffle Súp lơ xanh xào với sốt đậu nành mè và rau củ giòn. Súp lơ xanh xào (broccoli stir fry) Taco thịt bò rau củ đầy màu sắc Taco thịt bò rau củ Yuzu ramen với nước dùng cam quýt, ức gà và rau thơm Yuzu ramen Wrap cà chua với húng quế tươi và mozzarella Wrap cà chua Bánh bao nhân cam marzipan được bày ra đĩa Bánh bao nhân cam marzipan Dứa ngâm chua ngọt trong lọ thủy tinh Dứa Ngâm Chua Ngọt Đậu bắp ngâm chua cay trong hũ Đậu bắp ngâm chua cay
Burger Hy Lạp với sốt tzatziki
Burger Địa Trung Hải với thịt cừu và phô mai feta

Burger Hy Lạp

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món chính Món ăn nhanh
Ẩm thực Hy Lạp hướng đến sự tươi mới và hương vị đặc trưng. Trong công thức này, chúng ta thay thịt bò quen thuộc bằng thịt cừu, mang lại hương vị đậm đà, 'hoang dã' hơn. Mỡ cừu hơi nặng hơn, nên nhất thiết phải có sự đối lập mát lạnh, chua thanh của tzatziki (sữa chua dưa chuột) và những vụn phô mai feta mặn mà.
🕒 Chuẩn bị 20 phút
🍳 Nấu 15 phút
⌛ Tổng thời gian 35 phút
🍽️ Khẩu phần 2 người
🔥 Calo 750 kcal
🌍 Ẩm thực Hy Lạp

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Dụng cụ bào dưa chuột
  • Bát trộn
  • Chảo nướng

Thông tin dị ứng

⚠️ Gluten
⚠️ Sữa

Cách làm

1 ✓

Làm tzatziki: bào một nửa quả dưa chuột, trộn muối, để yên 5 phút rồi vắt kiệt nước. Trộn với sữa chua, một tép tỏi băm và một nửa chỗ thì là.

Mẹo: Nước dưa chuột chảy ra có thể hơi đắng, vì vậy việc loại bỏ nó rất quan trọng.
2 ✓

Trộn thịt: trộn thịt xay với tép tỏi băm còn lại, oregano, muối và tiêu. Nặn thành hai miếng chả.

Mẹo: Thịt cừu chịu được gia vị đậm đà hơn thịt bò.
3 ✓

Thái mỏng phần dưa chuột còn lại, cà chua và hành tây thành khoanh.

Mẹo: Chúng ta đang đưa các yếu tố của món salad Hy Lạp vào trong burger.
4 ✓

Nướng thịt trên chảo nóng với ít dầu ô liu mỗi mặt 3-4 phút cho đến khi có lớp vỏ đẹp.

Mẹo: Nên nướng thịt cừu chín vừa (medium) để không bị khô.
5 ✓

Nướng bánh mì. Phết tzatziki lên mặt dưới, đặt xà lách và thịt lên.

Mẹo: Tzatziki nằm ở dưới sẽ không làm ướt bánh mì nhiều như bạn nghĩ vì sữa chua đặc có nhiều chất béo.
6 ✓

Bóp vụn phô mai feta lên thịt nóng, xếp rau củ lên và rắc thì là còn lại lên trên.

Mẹo: Feta không tan chảy như cheddar, nhưng dưới tác dụng của nhiệt nó sẽ mềm và ngậy hơn.

Câu hỏi thường gặp

Tzatziki bị lỏng quá.
Dưa chuột sau khi bào phải được trộn muối và vắt thật kỹ nước. Nếu bỏ qua bước này, nó sẽ làm loãng sữa chua.
Tôi không thích thịt cừu, thay bằng gì được?
Bạn có thể dùng thịt bò, nhưng hãy trộn thêm ít mỡ heo hoặc thịt ba chỉ để có độ mọng nước.

Nguyên liệu

  • 2 cái Bánh mì hamburger
  • 400 g Thịt cừu xay (hoặc bò)
  • 50 g Phô mai Feta
  • 2 lá Xà lách Iceberg
  • 1 quả Cà chua
  • 1 củ Hành tây
  • 1 quả Dưa chuột
  • 1 muỗng canh Dầu ô liu
  • 4 muỗng canh Sữa chua Hy Lạp đặc (làm tzatziki)
  • 1 bó Thì là tươi
  • 1 muỗng cà phê Lá kinh giới cay (Oregano) khô
  • 2 tép Tỏi
  • 1 muỗng cà phê Muối
  • 0.5 muỗng cà phê Tiêu đen xay