- Gia vị hỗn hợp hay gia vị nguyên hạt?
- Gia vị nguyên hạt (quế cây, đinh hương nguyên nụ) cho ra đồ uống trong hơn. Bột gia vị (như trong công thức) đậm đà hơn nhưng có thể tạo cặn, nên phải lọc kỹ.
- Làm nóng bao lâu?
- Chỉ cho đến khi nóng già và các hương vị hòa quyện. Đun sôi lâu sẽ làm đồ uống có vị như 'mứt' và làm bay hơi cồn.
Kem dưa hấu
Taco đầu bò (cabeza taco)
Bún chả
Bánh rán Poi
Burek gà sốt mù tạt
Bánh cannoli nhân táo quế
Stollen lê và hạt hồ đào
Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi
Pizza Margherita cổ điển
Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc
Bánh scone bí đỏ quế thuần chay
Bánh mì Lavash
Nước ép cam bưởi
Bánh mì bơ
Bánh bao nhân nho khô rượu rum
Bí ngòi nhồi thịt
Bánh rán guava
Sinh tố cà phê
Kem Magnum Cổ Điển (Classic)
Pate gan nhà làm
Kem dưa hấu
Taco đầu bò (cabeza taco)
Bún chả
Bánh rán Poi
Burek gà sốt mù tạt
Bánh cannoli nhân táo quế
Stollen lê và hạt hồ đào
Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi
Pizza Margherita cổ điển
Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc
Bánh scone bí đỏ quế thuần chay
Bánh mì Lavash
Nước ép cam bưởi
Bánh mì bơ
Bánh bao nhân nho khô rượu rum
Bí ngòi nhồi thịt
Bánh rán guava
Sinh tố cà phê
Kem Magnum Cổ Điển (Classic)
Pate gan nhà làm
Cider hương bánh gừng
Phiên bản trắng của rượu vang nóng, làm từ táo. Các gia vị bánh gừng (đinh hương, quế, gừng, hồi) kết hợp tốt đến ngạc nhiên với táo, vì chúng cũng thường gặp nhau trong các món bánh ngọt. Đồ uống này mang hương thơm của ngày lễ, và vì dựa trên nền cider nên nó nhẹ nhàng và nhiều vị trái cây hơn so với những người anh em rượu vang đỏ. Việc để gia vị tan chậm là chìa khóa của sự hài hòa.
Nguyên liệu
500
ml
Rượu táo Cider
1
muỗng cà phê
Gia vị bánh gừng
20
g
Đường nâu
1
muỗng cà phê
Vỏ cam bào
1
thanh
Quế cây (để tăng hương vị)
5
cái
Đinh hương nguyên nụ
100
ml
Kem tươi đánh bông
2
cái
Bánh quy gừng (trang trí)
Danh sách mua sắm (0)
Dụng cụ cần thiết
- Nồi
- Rây lọc
- Cốc
Thông tin dị ứng
Sữa
Gluten (trong bánh gừng)
Sunfit
Cách làm
1
✓
Đổ cider vào nồi. Thêm đường nâu, hỗn hợp gia vị, vỏ cam, thanh quế và đinh hương.
Mẹo: Vị mật mía của đường nâu tạo độ sâu cho đồ uống, rất hợp với các loại gia vị.
2
✓
Khuấy đều, sau đó làm nóng ở lửa nhỏ, đậy nắp trong 10-15 phút. Đừng để sôi bùng!
Mẹo: Dưới nắp vung, các tinh dầu trong hơi nước sẽ nhỏ giọt trở lại đồ uống, không bị bay hơi ra bếp.
3
✓
Bắc ra khỏi bếp, và để nghỉ thêm 2-3 phút.
Mẹo: Thời gian nghỉ này giúp các hạt gia vị lơ lửng lắng xuống đáy.
4
✓
Lọc qua rây mịn (có thể dùng giấy lọc cà phê nếu bạn ngại bột gia vị) vào các cốc.
Mẹo: Bột gia vị có thể gây cảm giác lạo xạo trong họng, lọc sẽ làm cho ngụm nước mượt mà.
5
✓
Xịt kem tươi lên, và đặt một chiếc bánh quy gừng nhỏ bên cạnh hoặc lên lớp kem.
Mẹo: Đừng làm ướt sũng bánh quy, ăn giòn là ngon nhất.
Câu hỏi thường gặp
Nguyên liệu
- 500 ml Rượu táo Cider
- 1 muỗng cà phê Gia vị bánh gừng
- 20 g Đường nâu
- 1 muỗng cà phê Vỏ cam bào
- 1 thanh Quế cây (để tăng hương vị)
- 5 cái Đinh hương nguyên nụ
- 100 ml Kem tươi đánh bông
- 2 cái Bánh quy gừng (trang trí)