Cider quả mọng

Cider táo cổ điển là nền tảng tuyệt vời, nhưng khi gặp gỡ kho báu của khu rừng, một bùng nổ hương vị thực sự ra đời. Hàm lượng tannin và độ chua của các loại quả mọng đỏ mang lại chiều sâu cho thức uống, trong khi vẻ ngoài của chúng – trôi nổi trong ly – ngay lập tức gợi nhớ đến những buổi dã ngoại mùa hè. Cách đơn giản để biến một thức uống bình thường thành lễ hội.
🕒 Chuẩn bị 10 phút
Tổng thời gian 10 phút
🍽️ Khẩu phần 2 người
🔥 Calo 210 kcal
🌍 Ẩm thực Hiện đại

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Thớt
  • Ly
  • Chày dầm pha chế (muddler) hoặc cán muỗng gỗ

Thông tin dị ứng

⚠️ Sulfit

Cách làm

1

Bỏ cuống dâu tây và cắt làm tư. Cho vài quả dâu và mâm xôi đen vào đáy ly.

Mẹo: Cắt nhỏ trái cây làm tăng diện tích tiếp xúc, giúp hương vị tiết ra nhiều hơn.
2

Dùng chày dầm (muddler) ấn nhẹ trái cây dưới đáy ly, chỉ đủ để chúng tiết nước.

Mẹo: Không cần nghiền nát nhừ, chỉ cần làm vỡ thịt quả để cider thấm màu và vị (chiết xuất).
3

Đổ đầy đá vào ly, rắc phần trái cây nguyên còn lại (cả việt quất) lên trên.

Mẹo: Việc xếp lớp giúp thức uống đẹp mắt và ấn tượng.
4

Đổ cider vào, trang trí bằng nhánh bạc hà và phục vụ.

Mẹo: Để yên 1-2 phút trước khi uống để cider thấm màu của quả mọng.

Câu hỏi thường gặp

Dùng trái cây đông lạnh được không?
Được chứ! Trái cây đông lạnh còn hoạt động như 'đá viên', và khi tan chảy, chúng liên tục tiết ra nước và màu sắc.

Nguyên liệu

  • 500 ml Cider táo (bán khô)
  • 100 g Dâu tây tươi
  • 50 g Việt quất
  • 50 g Mâm xôi đen (Blackberry)
  • 4 nhánh Bạc hà tươi
  • 10 viên Đá viên