Pizza ai Frutti Tropicali

Pizza tráng miệng là một chủ đề gây chia rẽ, nhưng nếu làm đúng thì thật tuyệt vời. Ở đây, xốt cà chua được thay thế bằng phô mai ricotta kem ngọt, và độ giòn của bột bánh gợi nhớ đến bánh tart trái cây. Nước từ trái cây bốc hơi khi nướng ở nhiệt độ cao, vì vậy hương vị được cô đặc và caramel hóa nhẹ.
🕒 Chuẩn bị 10 phút
🍳 Nấu 12 phút
Tổng thời gian 22 phút
🍽️ Khẩu phần 2 người
🔥 Calo 640 kcal
🌍 Ẩm thực Ý (Hiện đại)

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Khay nướng

Thông tin dị ứng

⚠️ Gluten
⚠️ Sữa

Cách làm

1

Làm nóng lò ở 200°C. Cán bột bánh thật mỏng.

Mẹo: Bột mỏng nướng sẽ giòn như bánh quy.
2

Phết phô mai ricotta lên, đặt trái cây lên trên.

Mẹo: Chất béo của ricotta bảo vệ bột bánh khỏi độ ẩm của trái cây.
3

Rắc dừa vụn lên (nó sẽ vàng trong lò nướng).

4

Nướng trong 10-12 phút cho đến khi các cạnh chuyển sang màu nâu. Sau khi nướng, rưới mật ong và rắc bạc hà lên.

Mẹo: Không bao giờ nướng mật ong và bạc hà vì chúng sẽ bị cháy và đắng.

Câu hỏi thường gặp

Bột bánh bị sũng nước, tại sao?
Trái cây ra quá nhiều nước. Cắt chúng mỏng hơn hoặc thấm bớt nước trước khi nướng.

Nguyên liệu

  • 300 g Đế bánh pizza
  • 150 g Thơm (Dứa) tươi (lát mỏng)
  • 100 g Xoài (lát mỏng)
  • 30 g Cơm dừa vụn
  • 150 g Phô mai Ricotta
  • 2 muỗng canh Mật ong
  • 10 bó Bạc hà tươi
  • 1 muỗng canh Dầu (để phết)