- Bột bánh bị sũng nước, tại sao?
- Trái cây ra quá nhiều nước. Cắt chúng mỏng hơn hoặc thấm bớt nước trước khi nướng.
Pizza ai Frutti Tropicali
Pizza tráng miệng là một chủ đề gây chia rẽ, nhưng nếu làm đúng thì thật tuyệt vời. Ở đây, xốt cà chua được thay thế bằng phô mai ricotta kem ngọt, và độ giòn của bột bánh gợi nhớ đến bánh tart trái cây. Nước từ trái cây bốc hơi khi nướng ở nhiệt độ cao, vì vậy hương vị được cô đặc và caramel hóa nhẹ.
Nguyên liệu
300
g
Đế bánh pizza
150
g
Thơm (Dứa) tươi (lát mỏng)
100
g
Xoài (lát mỏng)
30
g
Cơm dừa vụn
150
g
Phô mai Ricotta
2
muỗng canh
Mật ong
10
bó
Bạc hà tươi
1
muỗng canh
Dầu (để phết)
Danh sách mua sắm (0)
Dụng cụ cần thiết
- Khay nướng
Thông tin dị ứng
Gluten
Sữa
Cách làm
1
✓
Làm nóng lò ở 200°C. Cán bột bánh thật mỏng.
Mẹo: Bột mỏng nướng sẽ giòn như bánh quy.
2
✓
Phết phô mai ricotta lên, đặt trái cây lên trên.
Mẹo: Chất béo của ricotta bảo vệ bột bánh khỏi độ ẩm của trái cây.
3
✓
Rắc dừa vụn lên (nó sẽ vàng trong lò nướng).
4
✓
Nướng trong 10-12 phút cho đến khi các cạnh chuyển sang màu nâu. Sau khi nướng, rưới mật ong và rắc bạc hà lên.
Mẹo: Không bao giờ nướng mật ong và bạc hà vì chúng sẽ bị cháy và đắng.
Câu hỏi thường gặp
Nguyên liệu
- 300 g Đế bánh pizza
- 150 g Thơm (Dứa) tươi (lát mỏng)
- 100 g Xoài (lát mỏng)
- 30 g Cơm dừa vụn
- 150 g Phô mai Ricotta
- 2 muỗng canh Mật ong
- 10 bó Bạc hà tươi
- 1 muỗng canh Dầu (để phết)