Kem Solero Mango với lớp phủ xoài nhiệt đới Solero Mango Focaccia tỏi, hương thảo và hạt hồ đào được dọn ra Focaccia tỏi, hương thảo và hạt hồ đào Trà trái cây tự làm với trái cây tươi và bạc hà Trà trái cây tự làm Sốt mận cà chua màu nâu đỏ sánh quyện Sốt cà chua mận quế Ớt chuông gia vị ngâm chua trong lọ Ớt chuông gia vị ngâm chua Súp kem bắp cải Savoy rau chân vịt được dọn ra Súp kem bắp cải Savoy rau chân vịt Macaron vị rượu trứng Macaron vị rượu trứng Tacos de Pollo con Salsa Roja trình bày trên đĩa Tacos de Pollo con Salsa Roja Gầu bò xông khói bày trên đĩa với đồ ăn kèm tươi Gầu bò xông khói Kem chuối bơ đậu phộng được phục vụ Kem chuối bơ đậu phộng Bánh quy socola trắng mới nướng Bánh quy socola trắng Bánh hạt dẻ mùa đông trang trí sô-cô-la đen và quả óc chó Bánh hạt dẻ mùa đông Bánh cuộn cà tím nướng với rau củ tươi và hummus Bánh cuộn cà tím nướng Kafta ăn kèm với bánh pita tươi và salad Kafta Sorbet chanh dây màu vàng tươi trong ly Sorbet chanh dây Bánh Stollen Chai Latte cắt lát, với bột bánh tẩm gia vị Stollen Chai Latte Pork loin ăn kèm mứt táo và trang trí với cỏ xạ hương tươi Pork Loin with Apple Compote Tortilla đậu nướng BBQ được bày ra đĩa Tortilla đậu nướng BBQ Bánh kếp Thái Khanom Buang được phục vụ Khanom Buang Kem trà xanh hạnh nhân được phục vụ Kem trà xanh hạnh nhân (kiểu Häagen-Dazs) Kem Solero Mango với lớp phủ xoài nhiệt đới Solero Mango Focaccia tỏi, hương thảo và hạt hồ đào được dọn ra Focaccia tỏi, hương thảo và hạt hồ đào Trà trái cây tự làm với trái cây tươi và bạc hà Trà trái cây tự làm Sốt mận cà chua màu nâu đỏ sánh quyện Sốt cà chua mận quế Ớt chuông gia vị ngâm chua trong lọ Ớt chuông gia vị ngâm chua Súp kem bắp cải Savoy rau chân vịt được dọn ra Súp kem bắp cải Savoy rau chân vịt Macaron vị rượu trứng Macaron vị rượu trứng Tacos de Pollo con Salsa Roja trình bày trên đĩa Tacos de Pollo con Salsa Roja Gầu bò xông khói bày trên đĩa với đồ ăn kèm tươi Gầu bò xông khói Kem chuối bơ đậu phộng được phục vụ Kem chuối bơ đậu phộng Bánh quy socola trắng mới nướng Bánh quy socola trắng Bánh hạt dẻ mùa đông trang trí sô-cô-la đen và quả óc chó Bánh hạt dẻ mùa đông Bánh cuộn cà tím nướng với rau củ tươi và hummus Bánh cuộn cà tím nướng Kafta ăn kèm với bánh pita tươi và salad Kafta Sorbet chanh dây màu vàng tươi trong ly Sorbet chanh dây Bánh Stollen Chai Latte cắt lát, với bột bánh tẩm gia vị Stollen Chai Latte Pork loin ăn kèm mứt táo và trang trí với cỏ xạ hương tươi Pork Loin with Apple Compote Tortilla đậu nướng BBQ được bày ra đĩa Tortilla đậu nướng BBQ Bánh kếp Thái Khanom Buang được phục vụ Khanom Buang Kem trà xanh hạnh nhân được phục vụ Kem trà xanh hạnh nhân (kiểu Häagen-Dazs)
Trà trái cây tự làm với trái cây tươi và bạc hà
Ly trà trái cây thơm lừng, bốc khói nghi ngút đầy màu sắc tự nhiên

Trà trái cây tự làm

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Đồ uống
Trà trái cây tự làm không nên nhầm lẫn với các loại trà túi lọc: đây là nước nấu từ trái cây thật, chứa đầy vitamin và hương thơm tự nhiên. Công thức này sử dụng kỹ thuật 'hãm', nơi nước nóng từ từ chiết xuất hương vị từ các tế bào trái cây mà không làm chúng bị chín nẫu.
🕒 Chuẩn bị 10 phút
🍳 Nấu 15 phút
⌛ Tổng thời gian 25 phút
🍽️ Khẩu phần 4 người
🔥 Calo 95 kcal
🌍 Ẩm thực Quốc tế

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Nồi lớn: Để nấu.
  • Rây lưới dày: Để lọc nước trong.
  • Dụng cụ nghiền khoai tây (tùy chọn): Để ép nước trái cây.

Cách làm

1 ✓

Rửa sạch táo và cam, cắt thành khối nhỏ. Cắt đôi các loại quả mọng.

Mẹo: Bạn cắt càng nhỏ, diện tích tiếp xúc với nước càng lớn, hương vị sẽ càng đậm đà. (Tăng diện tích hòa tan).
2 ✓

Cho trái cây và các loại gia vị (quế, đinh hương) vào nước lạnh, sau đó đun sôi.

Mẹo: Nếu bạn bắt đầu nấu bằng nước lạnh, các hương vị sẽ bắt đầu tiết ra ngay cả trong quá trình làm nóng.
3 ✓

Sau khi sôi, hạ lửa xuống mức thấp nhất và nấu liu riu trong 10-15 phút.

Mẹo: Đun sôi quá mạnh sẽ làm bay hơi các hương thơm dễ bay hơi. Nấu chậm sẽ giữ lại được chúng.
4 ✓

Tắt bếp và dùng dụng cụ nghiền khoai tây hoặc thìa để ép nhẹ trái cây trong nước.

Mẹo: Điều này giúp ép ra những chất lỏng quý giá còn lại trong thớ quả.
5 ✓

Lọc lấy nước. Khi nước chỉ còn ấm (khoảng 40°C), khuấy đều mật ong và nước cốt chanh vào.

Mẹo: Các enzyme quý giá trong mật ong và vitamin C trong chanh sẽ bị phân hủy ở nhiệt độ trên 40°C. (Nhạy cảm với nhiệt).

Câu hỏi thường gặp

Tôi có thể dùng trái cây đông lạnh không?
Có, thậm chí là rất tốt! Trong quá trình đông lạnh, thành tế bào của trái cây bị phá vỡ, vì vậy khi nấu chúng sẽ tiết ra nhiều nước và hương vị hơn.

Nguyên liệu

  • 300 g Trái cây hỗn hợp (táo, cam, quả mọng)
  • 1 l Nước
  • 2 muỗng canh Mật ong
  • 2 muỗng canh Nước cốt chanh tươi
  • 1 thanh Quế
  • 4 nụ Đinh hương
  • 1 nhánh Bạc hà tươi