Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm
Pizza kiểu Ural với nấm porcini
Mùi thơm nồng nàn của nấm porcini rừng trên chiếc pizza nóng hổi

Pizza kiểu Ural

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món chính Món ăn nhanh
Kho báu của những khu rừng Ural, nấm porcini ('vua của các loại nấm') là nhân vật chính. Hương vị thịt, mùi đất chiếm ưu thế, được bổ sung bởi các loại phô mai béo ngậy địa phương và lớp nền kem chua. Chiếc pizza này mang thiên nhiên đến gần, với những nguyên liệu đơn giản nhưng cao cấp.
🕒 Chuẩn bị 20 phút
🍳 Nấu 15 phút
⌛ Tổng thời gian 35 phút
🍽️ Khẩu phần 4 người
🔥 Calo 680 kcal
🌍 Ẩm thực Đông Âu

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Chảo để xào nấm
  • Khay nướng
  • Cọ để làm sạch nấm

Thông tin dị ứng

⚠️ Sữa
⚠️ Gluten

Cách làm

1 ✓

Làm sạch nấm porcini và thái lát. Xào trên chảo với ít dầu trong vài phút.

Mẹo: Nấm có hàm lượng nước cao. Nếu xào sơ, hương vị sẽ cô đặc lại, và không làm ướt pizza (mất nước).
2 ✓

Làm nóng lò nướng trước ở 220°C.

Mẹo: Lò nướng nóng là bí quyết của đế bánh giòn.
3 ✓

Trộn kem chua với tỏi nghiền, muối, tiêu, phết lên đế bánh.

Mẹo: Kem chua tỏi rất hợp với nấm.
4 ✓

Phân bố nấm đã xào sơ lên và rắc phô mai bào.

Mẹo: Nấm nên nằm dưới phô mai hoặc lộ ra một nửa để không bị khô hoàn toàn.
5 ✓

Nướng trong 12-15 phút cho đến khi vàng nâu.

Mẹo: Mùi hương sẽ mách bảo: khi bạn ngửi thấy mùi nấm nướng, hãy kiểm tra pizza.
6 ✓

Khi phục vụ rắc mùi tây lên.

Mẹo: Màu xanh của mùi tây làm nổi bật chiếc pizza màu nâu trắng.

Câu hỏi thường gặp

Tôi làm sạch nấm porcini như thế nào?
Đừng bao giờ ngâm nước! Dùng bàn chải nhỏ hoặc khăn giấy chà sạch đất, nếu không nấm sẽ bị xốp như bọt biển.
Tôi có thể dùng nấm porcini khô không?
Có, ngâm vào nước ấm, vắt khô, rồi cho lên pizza. Hương vị thậm chí còn đậm đà hơn.

Nguyên liệu

  • 1 cái Đế bánh pizza
  • 150 g Nấm porcini tươi
  • 150 g Phô mai bán cứng (ví dụ: Gouda hoặc Trappista)
  • 100 g Kem chua
  • 10 ml Dầu ô liu
  • 10 g Mùi tây tươi
  • 1 tép Tỏi
  • 1 nhúm Muối, tiêu