Burger phô mai xanh sang trọng Burger phô mai xanh Bánh Dobos với lớp caramen và nhân kem sô cô la Bánh Dobos (Dobostorta) Cánh gà nướng BBQ sốt mật ong mù tạt được phục vụ Cánh gà nướng BBQ sốt mật ong mù tạt Kem cà phê sữa được múc ra ly Kem cà phê sữa Bánh Waffle Phô Mai Tươi Thì Là được trình bày Bánh Waffle Phô Mai Tươi Thì Là Tacos de Pollo con Salsa de Piña trình bày trên đĩa Tacos de Pollo con Salsa de Piña Bánh mousse socola cam cắt lát Bánh mousse socola cam Bánh Scone marzipan nước hoa hồng được dọn ra đĩa Bánh Scone Marzipan Nước Hoa Hồng Pizza kiểu Libya với thịt cay và ô liu Pizza Libyenne Gà Jerk được phục vụ với chanh và salad Gà Jerk Cá mòi nướng BBQ trên đĩa Cá mòi nướng BBQ Macaron kem mâm xôi đen hạnh nhân Macaron kem mâm xôi đen hạnh nhân Thịt bê hầm ớt bột phục vụ với bánh bột nokedli, trang trí với kem chua Thịt bê hầm ớt bột với bánh bột nokedli Bánh nướng nấm chay kem béo cắt lát Bánh nướng nấm chay Bánh mì khoai tây Lefse Na Uy mới nướng xếp chồng lên nhau Lefse Pide bánh mì dẹt Thổ Nhĩ Kỳ nhân thịt xay, phô mai, nướng giòn, phục vụ với salad Pide (Bánh Mì Dẹt Thổ Nhĩ Kỳ, Có Nhân) Súp đậu lăng bí đỏ Súp đậu lăng bí đỏ Chân giò heo hun khói BBQ Chân giò heo hun khói BBQ Bánh Pogácsa tiêu mù tạt được xếp đẹp mắt trên khay Bánh Pogácsa tiêu mù tạt Hamburger kiểu Pháp với phô mai camembert và hành tây caramel Hamburger kiểu Pháp Burger phô mai xanh sang trọng Burger phô mai xanh Bánh Dobos với lớp caramen và nhân kem sô cô la Bánh Dobos (Dobostorta) Cánh gà nướng BBQ sốt mật ong mù tạt được phục vụ Cánh gà nướng BBQ sốt mật ong mù tạt Kem cà phê sữa được múc ra ly Kem cà phê sữa Bánh Waffle Phô Mai Tươi Thì Là được trình bày Bánh Waffle Phô Mai Tươi Thì Là Tacos de Pollo con Salsa de Piña trình bày trên đĩa Tacos de Pollo con Salsa de Piña Bánh mousse socola cam cắt lát Bánh mousse socola cam Bánh Scone marzipan nước hoa hồng được dọn ra đĩa Bánh Scone Marzipan Nước Hoa Hồng Pizza kiểu Libya với thịt cay và ô liu Pizza Libyenne Gà Jerk được phục vụ với chanh và salad Gà Jerk Cá mòi nướng BBQ trên đĩa Cá mòi nướng BBQ Macaron kem mâm xôi đen hạnh nhân Macaron kem mâm xôi đen hạnh nhân Thịt bê hầm ớt bột phục vụ với bánh bột nokedli, trang trí với kem chua Thịt bê hầm ớt bột với bánh bột nokedli Bánh nướng nấm chay kem béo cắt lát Bánh nướng nấm chay Bánh mì khoai tây Lefse Na Uy mới nướng xếp chồng lên nhau Lefse Pide bánh mì dẹt Thổ Nhĩ Kỳ nhân thịt xay, phô mai, nướng giòn, phục vụ với salad Pide (Bánh Mì Dẹt Thổ Nhĩ Kỳ, Có Nhân) Súp đậu lăng bí đỏ Súp đậu lăng bí đỏ Chân giò heo hun khói BBQ Chân giò heo hun khói BBQ Bánh Pogácsa tiêu mù tạt được xếp đẹp mắt trên khay Bánh Pogácsa tiêu mù tạt Hamburger kiểu Pháp với phô mai camembert và hành tây caramel Hamburger kiểu Pháp
Bánh Waffle Phô Mai Tươi Thì Là được trình bày
Bữa sáng giàu protein với phô mai tươi và hương thơm thảo mộc

Bánh Waffle Phô Mai Tươi Thì Là

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món chính Món ăn nhanh
Hãy tưởng tượng món bánh thì là phô mai tươi của bà, nhưng được nướng giòn trong máy làm bánh waffle! Độ chua của phô mai tươi hoạt động tuyệt vời trong bột bánh, và phô mai nướng caramel hóa trên bề mặt nóng tạo nên lớp vỏ mặn không thể cưỡng lại. Bữa sáng hoặc bữa tối nhanh hoàn hảo.
🕒 Chuẩn bị 15 phút
🍳 Nấu 15 phút
⌛ Tổng thời gian 30 phút
🍽️ Khẩu phần 4 người
🔥 Calo 380 kcal
🌍 Ẩm thực Fusion Hungary

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Máy làm bánh waffle
  • Bát trộn lớn
  • Phới lồng
  • Phới silicone
  • Cọ nhà bếp

Thông tin dị ứng

⚠️ Gluten
⚠️ Sữa
⚠️ Trứng

Cách làm

1 ✓

Đun chảy bơ và để nguội về nhiệt độ phòng. Cắt nhỏ thì là.

Mẹo: Nếu đổ bơ nóng vào trứng, trứng sẽ bị chín (kết tủa protein).
2 ✓

Trong một bát, trộn các thành phần khô: bột mì, bột nở, muối, tiêu, bột tỏi.

Mẹo: Việc trộn đều bột nở là rất quan trọng, nếu không bánh waffle sẽ chỗ phồng chỗ dẹt.
3 ✓

Trong một bát khác, đánh tan trứng với sữa và bơ tan chảy, sau đó đổ vào hỗn hợp khô.

Mẹo: Chất béo (bơ) bao phủ các hạt bột, làm cho bánh waffle xốp hơn.
4 ✓

Trộn bột cho đến khi không còn vón cục, cuối cùng trộn phô mai tươi, phô mai bào và thì là vào.

Mẹo: Để phô mai tươi vón cục; hơi nước sinh ra trong khi nướng sẽ giữ cho bột mềm trong những 'túi' nhỏ này.
5 ✓

Làm nóng máy làm bánh waffle. Phết một lớp dầu mỏng và múc bột vào (đừng đổ quá đầy!).

Mẹo: Bột nở sinh khí dưới tác động của nhiệt, vì vậy thể tích bột sẽ tăng lên trong khi nướng.
6 ✓

Nướng trong 4-6 phút, cho đến khi hơi nước giảm và bánh có màu vàng nâu.

Mẹo: Việc ngừng bốc hơi cho thấy vỏ bánh đã khô và nướng giòn (mất nước).
7 ✓

Lấy ra để trên vỉ cho nguội vài phút trước khi dùng.

Mẹo: Nếu đặt bánh nóng lên đĩa, hơi nước của chính nó sẽ làm mềm đáy bánh. Vỉ giúp thông gió.

Câu hỏi thường gặp

Tại sao bánh waffle bị dính?
Thường do thiếu chất béo hoặc mở máy quá sớm. Cấu trúc bột cần phải đông đặc dưới tác động của nhiệt trước khi bạn mở máy.
Tôi có thể dùng phô mai tươi vón cục không?
Có, thậm chí còn được khuyến khích! Các cục phô mai tạo độ tương phản về kết cấu trong bánh nướng.

Nguyên liệu

  • 250 g Bột mì đa dụng (BL55)
  • 200 ml Sữa nguyên kem (3,5%)
  • 50 g Bơ (đun chảy, nhưng không nóng)
  • 2 quả Trứng (cỡ M)
  • 10 g Bột nở
  • 1 muỗng cà phê Muối
  • 0.5 muỗng cà phê Tiêu đen xay
  • 15 g Thì là tươi (cắt nhỏ)
  • 150 g Phô mai tươi
  • 100 g Phô mai bào (Cheddar hoặc Gouda)
  • 1 muỗng cà phê Bột tỏi
  • 10 ml Dầu ô liu (để phết khuôn)