Pide bánh mì dẹt Thổ Nhĩ Kỳ nhân thịt xay, phô mai, nướng giòn, phục vụ với salad Pide (Bánh Mì Dẹt Thổ Nhĩ Kỳ, Có Nhân) Súp đậu lăng bí đỏ Súp đậu lăng bí đỏ Chân giò heo hun khói BBQ Chân giò heo hun khói BBQ Bánh Pogácsa tiêu mù tạt được xếp đẹp mắt trên khay Bánh Pogácsa tiêu mù tạt Hamburger kiểu Pháp với phô mai camembert và hành tây caramel Hamburger kiểu Pháp Bánh quy xoắn nhân kem hạt phỉ Bánh quy xoắn nhân kem hạt phỉ Bánh lý chua đỏ hương quế cắt lát phục vụ Bánh lý chua đỏ hương quế Burger BBQ chay với rau tươi Burger BBQ chay Panna Cotta táo quế bày ra đĩa Panna cotta táo quế Đậu phụ tẩm gia vị được bày ra đĩa Đậu phụ tẩm gia vị Hỗn hợp nấm nướng BBQ được bày ra đĩa Hỗn hợp nấm nướng BBQ Bánh dừa không sữa trang trí dừa vụn Bánh dừa không sữa Cheesecake sốt caramel phục vụ Cheesecake sốt caramel Bánh donut whiskey bóng bẩy Bánh donut whiskey Những miếng bánh phô mai tươi cam vuông vức Bánh lát phô mai tươi cam Miso ramen với thịt xay, trứng luộc và rau củ Miso Ramen Thanh kem Eskimo Pie socola Eskimo Pie Bánh bao nhân vani Bourbon đã bày biện Bánh bao nhân vani Bourbon Cocktail Espresso Martini trang trí với ba hạt cà phê Espresso Martini Sốt chanh cam chua ngọt được bày ra Sốt chanh cam chua ngọt Pide bánh mì dẹt Thổ Nhĩ Kỳ nhân thịt xay, phô mai, nướng giòn, phục vụ với salad Pide (Bánh Mì Dẹt Thổ Nhĩ Kỳ, Có Nhân) Súp đậu lăng bí đỏ Súp đậu lăng bí đỏ Chân giò heo hun khói BBQ Chân giò heo hun khói BBQ Bánh Pogácsa tiêu mù tạt được xếp đẹp mắt trên khay Bánh Pogácsa tiêu mù tạt Hamburger kiểu Pháp với phô mai camembert và hành tây caramel Hamburger kiểu Pháp Bánh quy xoắn nhân kem hạt phỉ Bánh quy xoắn nhân kem hạt phỉ Bánh lý chua đỏ hương quế cắt lát phục vụ Bánh lý chua đỏ hương quế Burger BBQ chay với rau tươi Burger BBQ chay Panna Cotta táo quế bày ra đĩa Panna cotta táo quế Đậu phụ tẩm gia vị được bày ra đĩa Đậu phụ tẩm gia vị Hỗn hợp nấm nướng BBQ được bày ra đĩa Hỗn hợp nấm nướng BBQ Bánh dừa không sữa trang trí dừa vụn Bánh dừa không sữa Cheesecake sốt caramel phục vụ Cheesecake sốt caramel Bánh donut whiskey bóng bẩy Bánh donut whiskey Những miếng bánh phô mai tươi cam vuông vức Bánh lát phô mai tươi cam Miso ramen với thịt xay, trứng luộc và rau củ Miso Ramen Thanh kem Eskimo Pie socola Eskimo Pie Bánh bao nhân vani Bourbon đã bày biện Bánh bao nhân vani Bourbon Cocktail Espresso Martini trang trí với ba hạt cà phê Espresso Martini Sốt chanh cam chua ngọt được bày ra Sốt chanh cam chua ngọt
Bánh Pogácsa tiêu mù tạt được xếp đẹp mắt trên khay
Những chiếc bánh Pogácsa tiêu mù tạt cay nồng, giòn tan kích thích vị giác

Bánh Pogácsa tiêu mù tạt

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Bánh và Tráng miệng
Bánh Pogácsa nhàm chán ư? Không phải với biến tấu này! Vị chua của giấm trong mù tạt và vị cay của tiêu cắt ngang sự béo ngậy của bột bơ. Một phiên bản người lớn, cay nồng, rất tuyệt để làm đồ nhắm bia.
🕒 Chuẩn bị 30 phút
🍳 Nấu 25 phút
⌛ Tổng thời gian 55 phút
🍽️ Khẩu phần 8 người
🔥 Calo 380 kcal
🌍 Ẩm thực Hungary

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Khuôn cắt bánh quy tròn
  • Khay nướng

Thông tin dị ứng

⚠️ Gluten
⚠️ Sữa
⚠️ Trứng
⚠️ Mù tạt

Cách làm

1 ✓

Kích hoạt men trong sữa ấm có đường.

2 ✓

Trộn bột mì với muối và tiêu, sau đó bóp vụn bơ vào hỗn hợp.

3 ✓

Thêm trứng, kem chua, mù tạt, phô mai và sữa men. Nhồi thành khối bột mịn.

Mẹo: Tác dụng nhũ hóa của mù tạt giúp liên kết chất béo và chất lỏng.
4 ✓

Ủ 45 phút ở nơi ấm áp.

5 ✓

Cán ra, gấp một lần, để nghỉ 15 phút. Cán dày bằng ngón tay, cắt bánh.

6 ✓

Phết trứng, xay tiêu tươi lên trên. Nướng ở 180°C trong 20-25 phút.

Câu hỏi thường gặp

Bánh không nở.
Hoặc bạn đã ủ quá lâu (để quá lâu và men bị yếu), hoặc bột quá cứng (ít chất lỏng).

Nguyên liệu

  • 500 g Bột mì
  • 1 muỗng cà phê Muối
  • 1 muỗng cà phê Tiêu đen xay (và thêm một ít rắc lên mặt)
  • 200 g Bơ (nhiệt độ phòng)
  • 150 g Kem chua
  • 25 g Men tươi
  • 1 muỗng cà phê Đường
  • 100 ml Sữa ấm
  • 1 quả Trứng
  • 2 muỗng canh Mù tạt (có thể dùng loại cay)
  • 100 g Phô mai bào (cho vào bột)
  • 1 quả Trứng (để phết)