Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm
Pizza Libyenne bày biện sẵn sàng
Pizza Libya thịnh soạn với sốt thịt cừu cay nồng và ô liu đen

Pizza Libyenne

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món chính
Ở Libya, do ảnh hưởng từ quá khứ thuộc địa Ý, pizza đã hòa nhập vào văn hóa địa phương, nhưng nhận được một biến tấu Bắc Phi đặc biệt. Đây không phải là sự tối giản của Naples: đế bánh dày hơn, 'giống bánh mì' hơn, và phần nhân được nêm nếm đậm đà, thịt xay với thì là-rau mùi, gợi nhớ đến một món hầm (ragu) hơn là lớp phủ pizza thông thường. Một món ăn no nê, cay nồng, tạo thành cầu nối giữa ẩm thực Địa Trung Hải và Ả Rập.
🕒 Chuẩn bị 25 phút
🍳 Nấu 15 phút
⌛ Tổng thời gian 1 giờ 40 phút
🍽️ Khẩu phần 4 người
🔥 Calo 750 kcal
🌍 Ẩm thực Châu Phi

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Khay nướng
  • Chảo để xào thịt

Thông tin dị ứng

⚠️ Gluten
⚠️ Sữa

Cách làm

1 ✓

Hòa tan men trong nước ấm. Trộn bột mì với muối, sau đó thêm nước vào. Nhào thành khối bột mịn, và để ủ 1 giờ ở nơi ấm.

Mẹo: Bột phải đàn hồi. Nếu dính, thêm chút bột mì.
2 ✓

Trong lúc đó xào thịt xay với ít dầu. Khi không còn sống, thêm thì là, rau mùi và ớt bột. Nêm muối, rồi bắc ra khỏi bếp.

Mẹo: Thêm gia vị vào cuối lúc xào để không bị cháy, nhưng hương vị tan ra trong dầu.
3 ✓

Làm nóng lò nướng trước ở 220°C. Cán bột đã ủ thành hình chữ nhật hoặc tròn, và đặt lên khay nướng lót giấy nướng.

Mẹo: Pizza này chịu được đế bánh dày hơn.
4 ✓

Phết sốt cà chua. Rắc phô mai bào, sau đó là thịt tẩm gia vị, ô liu thái lát và hành tây thái mỏng.

Mẹo: Phô mai ở dưới cùng, nhờ đó bảo vệ bột không bị ướt do nước thịt.
5 ✓

Nướng 12-15 phút, cho đến khi viền bánh vàng nâu. Khi ăn rắc ngò tây tươi và rưới dầu ô liu.

Mẹo: Thảo mộc tươi luôn cho vào sau khi nướng để không bị nâu.

Câu hỏi thường gặp

Tôi có thể dùng đế pizza làm sẵn không?
Có, nhưng đế bánh phiên bản Libya đặc hơn một chút, nên tự làm sẽ mang lại trải nghiệm chân thực hơn.

Nguyên liệu

  • 300 g Bột mì mịn
  • 200 ml Nước ấm
  • 10 g Men tươi
  • 5 g Muối
  • 150 ml Sốt cà chua
  • 200 g Thịt cừu hoặc bò xay
  • 50 g Ô liu đen (bỏ hạt)
  • 150 g Phô mai Mozzarella
  • 1 củ Hành tây
  • 10 g Ngò tây tươi (Parsley)
  • 1 muỗng cà phê Bột thì là Ai Cập (Cumin)
  • 1 muỗng cà phê Bột rau mùi
  • 1 muỗng cà phê Ớt bột
  • 2 muỗng canh Dầu ô liu