Tacos de Pollo con Salsa de Piña trình bày trên đĩa Tacos de Pollo con Salsa de Piña Bánh mousse socola cam cắt lát Bánh mousse socola cam Bánh Scone marzipan nước hoa hồng được dọn ra đĩa Bánh Scone Marzipan Nước Hoa Hồng Pizza kiểu Libya với thịt cay và ô liu Pizza Libyenne Gà Jerk được phục vụ với chanh và salad Gà Jerk Cá mòi nướng BBQ trên đĩa Cá mòi nướng BBQ Macaron kem mâm xôi đen hạnh nhân Macaron kem mâm xôi đen hạnh nhân Thịt bê hầm ớt bột phục vụ với bánh bột nokedli, trang trí với kem chua Thịt bê hầm ớt bột với bánh bột nokedli Bánh nướng nấm chay kem béo cắt lát Bánh nướng nấm chay Bánh mì khoai tây Lefse Na Uy mới nướng xếp chồng lên nhau Lefse Pide bánh mì dẹt Thổ Nhĩ Kỳ nhân thịt xay, phô mai, nướng giòn, phục vụ với salad Pide (Bánh Mì Dẹt Thổ Nhĩ Kỳ, Có Nhân) Súp đậu lăng bí đỏ Súp đậu lăng bí đỏ Chân giò heo hun khói BBQ Chân giò heo hun khói BBQ Bánh Pogácsa tiêu mù tạt được xếp đẹp mắt trên khay Bánh Pogácsa tiêu mù tạt Hamburger kiểu Pháp với phô mai camembert và hành tây caramel Hamburger kiểu Pháp Bánh quy xoắn nhân kem hạt phỉ Bánh quy xoắn nhân kem hạt phỉ Bánh lý chua đỏ hương quế cắt lát phục vụ Bánh lý chua đỏ hương quế Burger BBQ chay với rau tươi Burger BBQ chay Panna Cotta táo quế bày ra đĩa Panna cotta táo quế Đậu phụ tẩm gia vị được bày ra đĩa Đậu phụ tẩm gia vị Tacos de Pollo con Salsa de Piña trình bày trên đĩa Tacos de Pollo con Salsa de Piña Bánh mousse socola cam cắt lát Bánh mousse socola cam Bánh Scone marzipan nước hoa hồng được dọn ra đĩa Bánh Scone Marzipan Nước Hoa Hồng Pizza kiểu Libya với thịt cay và ô liu Pizza Libyenne Gà Jerk được phục vụ với chanh và salad Gà Jerk Cá mòi nướng BBQ trên đĩa Cá mòi nướng BBQ Macaron kem mâm xôi đen hạnh nhân Macaron kem mâm xôi đen hạnh nhân Thịt bê hầm ớt bột phục vụ với bánh bột nokedli, trang trí với kem chua Thịt bê hầm ớt bột với bánh bột nokedli Bánh nướng nấm chay kem béo cắt lát Bánh nướng nấm chay Bánh mì khoai tây Lefse Na Uy mới nướng xếp chồng lên nhau Lefse Pide bánh mì dẹt Thổ Nhĩ Kỳ nhân thịt xay, phô mai, nướng giòn, phục vụ với salad Pide (Bánh Mì Dẹt Thổ Nhĩ Kỳ, Có Nhân) Súp đậu lăng bí đỏ Súp đậu lăng bí đỏ Chân giò heo hun khói BBQ Chân giò heo hun khói BBQ Bánh Pogácsa tiêu mù tạt được xếp đẹp mắt trên khay Bánh Pogácsa tiêu mù tạt Hamburger kiểu Pháp với phô mai camembert và hành tây caramel Hamburger kiểu Pháp Bánh quy xoắn nhân kem hạt phỉ Bánh quy xoắn nhân kem hạt phỉ Bánh lý chua đỏ hương quế cắt lát phục vụ Bánh lý chua đỏ hương quế Burger BBQ chay với rau tươi Burger BBQ chay Panna Cotta táo quế bày ra đĩa Panna cotta táo quế Đậu phụ tẩm gia vị được bày ra đĩa Đậu phụ tẩm gia vị
Tacos de Pollo con Salsa de Piña trình bày trên đĩa
Taco Mexico chuẩn vị với nhân gà nướng và salsa dứa tươi

Tacos de Pollo con Salsa de Piña

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món chính Món ăn nhanh
Sự kết hợp giữa gà và dứa là một trong những món ưa thích của ẩm thực Mexico hiện đại. Trong công thức này, gà được ướp trong hỗn hợp ngọt-cay, hỗn hợp này sẽ caramen hóa trên thịt trong quá trình nướng, tạo ra một lớp vỏ dính, ngon tuyệt. Độ chua và mọng nước của salsa dứa tươi (Pico de Gallo con Piña) làm trọn vẹn trải nghiệm.
🕒 Chuẩn bị 20 phút
🍳 Nấu 15 phút
⌛ Tổng thời gian 35 phút
🍽️ Khẩu phần 5 người
🔥 Calo 395 kcal
🌍 Ẩm thực Mexico

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Chảo nướng hoặc chảo rán
  • Bát để ướp
  • Dao

Cách làm

1 ✓

Chuẩn bị hỗn hợp ướp: trộn nước cam, mật ong, dầu, thì là, ớt bột, muối và tiêu. Đảo gà vào hỗn hợp và để trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ.

Mẹo: Muối trong nước ướp thâm nhập vào thịt (khuếch tán), trong khi đường (mật ong) giúp tạo màu nâu khi nướng.
2 ✓

Nướng gà trong chảo nóng (hoặc vỉ nướng) mỗi mặt 5-6 phút cho đến khi có lớp vỏ nâu sẫm và chín kỹ. Để nghỉ 5 phút, sau đó cắt thành dải.

Mẹo: Do có mật ong nên nước ướp dễ bị cháy nhanh, vì vậy đừng dùng lửa lớn nhất, hãy dùng lửa trung bình-lớn.
3 ✓

Trong khi đó làm salsa: cắt nhỏ dứa, hành tây, jalapeño, rau mùi. Trộn với nước cốt chanh.

4 ✓

Làm nóng bánh tortilla, nhân thịt gà dính, cay và chất đống salsa dứa lạnh lên trên.

Câu hỏi thường gặp

Tôi nên ướp bao lâu?
Axit và enzyme trong nước cam làm mềm thịt, nhưng nếu bạn để quá lâu (ví dụ: 24 giờ), cấu trúc thịt có thể bị nát và bở. 1-4 giờ là lý tưởng.

Nguyên liệu

  • 500 g Ức gà hoặc đùi gà phi lê
  • 300 g Dứa tươi
  • 1 củ Hành tím
  • 2 tép Tỏi
  • 1 quả Ớt Jalapeño
  • 1 bó Rau mùi tươi
  • 2 quả Chanh (Lime)
  • 100 ml Nước cam
  • 2 muỗng canh Dầu ô liu
  • 1 muỗng canh Mật ong
  • 1 muỗng cà phê Muối
  • 1 muỗng cà phê Tiêu
  • 1 muỗng cà phê Bột thì là Ai Cập
  • 1 muỗng cà phê Ớt bột xông khói
  • 1 cái Bánh tortilla ngô