Pide bánh mì dẹt Thổ Nhĩ Kỳ nhân thịt xay, phô mai, nướng giòn, phục vụ với salad Pide (Bánh Mì Dẹt Thổ Nhĩ Kỳ, Có Nhân) Súp đậu lăng bí đỏ Súp đậu lăng bí đỏ Chân giò heo hun khói BBQ Chân giò heo hun khói BBQ Bánh Pogácsa tiêu mù tạt được xếp đẹp mắt trên khay Bánh Pogácsa tiêu mù tạt Hamburger kiểu Pháp với phô mai camembert và hành tây caramel Hamburger kiểu Pháp Bánh quy xoắn nhân kem hạt phỉ Bánh quy xoắn nhân kem hạt phỉ Bánh lý chua đỏ hương quế cắt lát phục vụ Bánh lý chua đỏ hương quế Burger BBQ chay với rau tươi Burger BBQ chay Panna Cotta táo quế bày ra đĩa Panna cotta táo quế Đậu phụ tẩm gia vị được bày ra đĩa Đậu phụ tẩm gia vị Hỗn hợp nấm nướng BBQ được bày ra đĩa Hỗn hợp nấm nướng BBQ Bánh dừa không sữa trang trí dừa vụn Bánh dừa không sữa Cheesecake sốt caramel phục vụ Cheesecake sốt caramel Bánh donut whiskey bóng bẩy Bánh donut whiskey Những miếng bánh phô mai tươi cam vuông vức Bánh lát phô mai tươi cam Miso ramen với thịt xay, trứng luộc và rau củ Miso Ramen Thanh kem Eskimo Pie socola Eskimo Pie Bánh bao nhân vani Bourbon đã bày biện Bánh bao nhân vani Bourbon Cocktail Espresso Martini trang trí với ba hạt cà phê Espresso Martini Sốt chanh cam chua ngọt được bày ra Sốt chanh cam chua ngọt Pide bánh mì dẹt Thổ Nhĩ Kỳ nhân thịt xay, phô mai, nướng giòn, phục vụ với salad Pide (Bánh Mì Dẹt Thổ Nhĩ Kỳ, Có Nhân) Súp đậu lăng bí đỏ Súp đậu lăng bí đỏ Chân giò heo hun khói BBQ Chân giò heo hun khói BBQ Bánh Pogácsa tiêu mù tạt được xếp đẹp mắt trên khay Bánh Pogácsa tiêu mù tạt Hamburger kiểu Pháp với phô mai camembert và hành tây caramel Hamburger kiểu Pháp Bánh quy xoắn nhân kem hạt phỉ Bánh quy xoắn nhân kem hạt phỉ Bánh lý chua đỏ hương quế cắt lát phục vụ Bánh lý chua đỏ hương quế Burger BBQ chay với rau tươi Burger BBQ chay Panna Cotta táo quế bày ra đĩa Panna cotta táo quế Đậu phụ tẩm gia vị được bày ra đĩa Đậu phụ tẩm gia vị Hỗn hợp nấm nướng BBQ được bày ra đĩa Hỗn hợp nấm nướng BBQ Bánh dừa không sữa trang trí dừa vụn Bánh dừa không sữa Cheesecake sốt caramel phục vụ Cheesecake sốt caramel Bánh donut whiskey bóng bẩy Bánh donut whiskey Những miếng bánh phô mai tươi cam vuông vức Bánh lát phô mai tươi cam Miso ramen với thịt xay, trứng luộc và rau củ Miso Ramen Thanh kem Eskimo Pie socola Eskimo Pie Bánh bao nhân vani Bourbon đã bày biện Bánh bao nhân vani Bourbon Cocktail Espresso Martini trang trí với ba hạt cà phê Espresso Martini Sốt chanh cam chua ngọt được bày ra Sốt chanh cam chua ngọt
Súp đậu lăng bí đỏ
Súp đậu lăng bí đỏ sánh đặc, đậm đà, là món ăn hoàn hảo cho những ngày lạnh.

Súp đậu lăng bí đỏ

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món chay Canh và Súp Món ăn nhanh
Đậu lăng đỏ là người bạn tốt nhất của những đầu bếp lười biếng: không cần ngâm, và nấu nhừ trong 15 phút, tạo độ kem tự nhiên cho món súp. Trong công thức này, kết hợp với bí đỏ tạo nên một nền tảng đặc, bổ dưỡng, được làm thú vị hơn bởi hạt thì là Ai Cập và rau mùi. Đậm đặc và no bụng đến mức ăn kèm một lát bánh mì cũng có thể coi là bữa chính.
🕒 Chuẩn bị 15 phút
🍳 Nấu 30 phút
⌛ Tổng thời gian 45 phút
🍽️ Khẩu phần 4 người
🔥 Calo 320 kcal
🌍 Ẩm thực Quốc tế

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Nồi lớn
  • Rổ lọc để rửa đậu lăng
  • Máy xay cầm tay (tùy chọn)

Thông tin dị ứng

⚠️ Dừa

Cách làm

1 ✓

Rửa đậu lăng đỏ qua rây cho đến khi nước trong. Làm sạch và cắt nhỏ rau củ (bí, cà rốt, hành).

2 ✓

Xào hành tây cắt nhỏ với dầu. Thêm tỏi đập dập, nghệ và hạt thì là Ai Cập. Đảo đều nửa phút.

Mẹo: Hạt thì là Ai Cập (cumin) không giống hạt caraway! Nó có vị đất hơn, lạ hơn.
3 ✓

Cho bí đỏ và cà rốt cắt lát vào, đảo đều với nền gia vị.

4 ✓

Đổ nước dùng vào, và thêm đậu lăng đã rửa sạch. Đun sôi.

5 ✓

Nấu lửa vừa khoảng 20 phút cho đến khi rau củ mềm và đậu lăng nát ra.

Mẹo: Hàm lượng tinh bột của đậu lăng làm súp đặc lại.
6 ✓

Trộn nước cốt dừa vào và đun sôi lại. Nêm muối, tiêu.

7 ✓

Xay nhuyễn một nửa hoặc hoàn toàn tùy khẩu vị (nếu thích kiểu mộc mạc, có thể để nguyên miếng).

Mẹo: Việc xay nhuyễn giúp đồng nhất các hương vị.
8 ✓

Phục vụ rắc rau mùi tươi.

Câu hỏi thường gặp

Có cần ngâm đậu lăng đỏ không?
Không! Đậu lăng đỏ không có vỏ, vì vậy nấu chín rất nhanh. Chỉ cần rửa kỹ dưới vòi nước chảy.
Súp quá đặc, như món hầm.
Đậu lăng hút rất nhiều nước. Hãy mạnh dạn pha loãng bằng nước hoặc nước dùng đến độ đặc mong muốn, và đun sôi lại.

Nguyên liệu

  • 200 g Đậu lăng đỏ
  • 400 g Bí đỏ (làm sạch, cắt khối)
  • 1 củ Hành tây
  • 3 tép Tỏi
  • 2 cây Cà rốt
  • 200 ml Nước cốt dừa (hoặc kem tươi)
  • 1.2 l Nước dùng rau củ (hoặc nước)
  • 2 muỗng canh Dầu ô liu
  • 1 muỗng cà phê Nghệ xay
  • 1 muỗng cà phê Hạt thì là Ai Cập xay
  • 1 bó Rau mùi tươi (hoặc mùi tây)
  • 1 muỗng cà phê Muối
  • 0.5 muỗng cà phê Tiêu