Calzone đậu que mới nướng Calzone đậu que Panettone cắt lát Panettone Cơm Goulash phục vụ với mùi tây tươi Cơm Goulash Quiche au Poulet Quiche au poulet (Bánh tart mặn gà nướng) Bò hầm rượu vang dùng kèm bánh mì tươi Bò hầm rượu vang (Pörkölt) Calzone cà chua sấy mới nướng Calzone cà chua sấy Bánh kếp cà phê được phục vụ Bánh kếp cà phê Ly Kem Bánh Waffle bày ra đĩa Ly kem bánh waffle Súp lơ xanh xào với sốt đậu nành mè và rau củ giòn. Súp lơ xanh xào (broccoli stir fry) Taco thịt bò rau củ đầy màu sắc Taco thịt bò rau củ Yuzu ramen với nước dùng cam quýt, ức gà và rau thơm Yuzu ramen Wrap cà chua với húng quế tươi và mozzarella Wrap cà chua Bánh bao nhân cam marzipan được bày ra đĩa Bánh bao nhân cam marzipan Dứa ngâm chua ngọt trong lọ thủy tinh Dứa Ngâm Chua Ngọt Đậu bắp ngâm chua cay trong hũ Đậu bắp ngâm chua cay Cevapi với tỏi, nướng mới và vàng ruộm, phục vụ trên bánh mì pita Cevapi với tỏi Món tráng miệng cannoli hồ đào ớt Cannoli hồ đào ớt Panna cotta mascarpone trong ly Panna cotta mascarpone Salad diêm mạch chanh với rau chân vịt Salad diêm mạch chanh với rau chân vịt Cà phê đá quế trang trí với kem tươi và quế Cà phê đá quế Calzone đậu que mới nướng Calzone đậu que Panettone cắt lát Panettone Cơm Goulash phục vụ với mùi tây tươi Cơm Goulash Quiche au Poulet Quiche au poulet (Bánh tart mặn gà nướng) Bò hầm rượu vang dùng kèm bánh mì tươi Bò hầm rượu vang (Pörkölt) Calzone cà chua sấy mới nướng Calzone cà chua sấy Bánh kếp cà phê được phục vụ Bánh kếp cà phê Ly Kem Bánh Waffle bày ra đĩa Ly kem bánh waffle Súp lơ xanh xào với sốt đậu nành mè và rau củ giòn. Súp lơ xanh xào (broccoli stir fry) Taco thịt bò rau củ đầy màu sắc Taco thịt bò rau củ Yuzu ramen với nước dùng cam quýt, ức gà và rau thơm Yuzu ramen Wrap cà chua với húng quế tươi và mozzarella Wrap cà chua Bánh bao nhân cam marzipan được bày ra đĩa Bánh bao nhân cam marzipan Dứa ngâm chua ngọt trong lọ thủy tinh Dứa Ngâm Chua Ngọt Đậu bắp ngâm chua cay trong hũ Đậu bắp ngâm chua cay Cevapi với tỏi, nướng mới và vàng ruộm, phục vụ trên bánh mì pita Cevapi với tỏi Món tráng miệng cannoli hồ đào ớt Cannoli hồ đào ớt Panna cotta mascarpone trong ly Panna cotta mascarpone Salad diêm mạch chanh với rau chân vịt Salad diêm mạch chanh với rau chân vịt Cà phê đá quế trang trí với kem tươi và quế Cà phê đá quế
Quiche au Poulet
Bánh tart mặn nhân gà nướng và tỏi thơm lừng, phủ lớp phô mai vàng ruộm hấp dẫn.

Quiche au poulet (Bánh tart mặn gà nướng)

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món chính Bánh và Tráng miệng
Quiche au Poulet là sự gặp gỡ của tính thực tế và hương vị. Thường được làm từ gà nướng còn dư của ngày Chủ nhật, được hồi sinh trong môi trường tỏi và kem. Hương thơm gà nướng khói quyện tuyệt vời vào lớp trứng đông, và tỏi mang lại cá tính. Món ăn này chứng minh rằng từ những nguyên liệu đơn giản nhất cũng có thể biến thành bữa tối thanh lịch với một chút kỹ thuật Pháp.
🕒 Chuẩn bị 20 phút
🍳 Nấu 35 phút
⌛ Tổng thời gian 55 phút
🍽️ Khẩu phần 6 người
🔥 Calo 420 kcal
🌍 Ẩm thực Pháp

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Khuôn bánh tart
  • Thớt và dao
  • Phới lồng

Thông tin dị ứng

⚠️ Gluten
⚠️ Sữa
⚠️ Trứng

Cách làm

1 ✓

Lót bột vào khuôn, châm lỗ ở đáy, để tủ lạnh 15 phút, hoặc nướng mù 10 phút.

Mẹo: Bột lạnh sẽ giữ form trong lò nóng, không bị trượt xuống thành khuôn.
2 ✓

Cắt gà nướng thành khối 1 cm. Đập dập hoặc băm tỏi thật nhuyễn.

Mẹo: Đừng cắt gà quá to để miếng nào cũng có thịt và không gây khó khăn khi cắt bánh.
3 ✓

Trộn trứng, kem tươi, sữa, muối, tiêu và tỏi đập dập.

Mẹo: Trộn tỏi vào hỗn hợp lỏng giúp hương vị phân bố đều hơn trong toàn bộ bánh.
4 ✓

Rắc phô mai bào và gà cắt nhỏ xuống đáy vỏ bánh.

Mẹo: Sắp xếp các thành phần rắn đảm bảo mỗi miếng cắt đều có lượng nhân như nhau.
5 ✓

Rót từ từ hỗn hợp trứng lên. Nướng ở 180°C trong 30-35 phút, cho đến khi vàng nâu và đông lại.

Mẹo: Nếu mặt bánh bị nâu nhưng giữa vẫn lỏng, hãy che bằng giấy bạc.
6 ✓

Để nguội bớt rồi thưởng thức.

Mẹo: Cần thời gian để bánh đông lại, hãy kiên nhẫn.

Câu hỏi thường gặp

Tôi có thể dùng gà sống không?
Không bao giờ cho gà sống vào quiche! Nó sẽ không chín an toàn và sẽ ra nước. Luôn nướng chín trước.
Có thể cấp đông không?
Được, quiche đã nướng cấp đông rất tốt. Cắt miếng và gói lại.

Nguyên liệu

  • 1 cái Bột bánh tart xốp (lạnh)
  • 200 g Thịt gà nướng hoặc chiên (bỏ da)
  • 150 g Phô mai (Gruyère, Cheddar hoặc Gouda)
  • 2 tép Tỏi
  • 3 quả Trứng (cỡ L)
  • 200 ml Kem tươi
  • 100 ml Sữa
  • 1 nhúm Muối
  • 1 nhúm Tiêu đen xay tươi