Croissant phô mai Trappist được bày ra đĩa Croissant phô mai Trappist Sốt mù tạt mật ong trái cây trong bát, bên cạnh là trái cây tươi và rau củ. Sốt mù tạt mật ong trái cây Chutney gừng cam mật ong được bày ra đĩa Chutney gừng cam mật ong Bánh cupcake sô cô la chip được bày biện Bánh cupcake sô cô la chip Ức gà với khoai tây bơ được bày biện Ức gà với khoai tây bơ Xốt rượu vang đỏ cam trong bát, trang trí với hương thảo tươi và vỏ cam. Xốt rượu vang đỏ cam Bánh Waffle Mặn Hạt Anh Túc với Parmesan và hạt óc chó rang Bánh waffle mặn hạt anh túc Ớt chuông ngâm chua trong lọ Ớt chuông ngâm chua Húng quế ngâm giấm cay trong lọ thủy tinh Húng quế ngâm giấm cay Thịt bò hầm vang đỏ được dọn ra đĩa Thịt bò hầm vang đỏ Bánh quy bơ mới nướng Bánh quy bơ Sốt dưa leo thì là được phục vụ Sốt dưa leo thì là Khoai lang miếng nướng BBQ được bày biện Khoai lang miếng nướng BBQ Empanada cà tím và phô mai Parmesan nướng vàng Empanada cà tím và phô mai Parmesan Kebab Tôm với tôm nướng và rau tươi Kebab tôm (Karides) Kem Häagen-Dazs Green Tea với kết cấu kem mịn và hương vị matcha Kem Häagen-Dazs Trà xanh (Matcha) Bánh bao socola ớt đã bày biện Bánh bao socola ớt Gnocchi rau củ được bày ra đĩa Gnocchi rau củ Cupcake Bơ Đậu Phộng được phục vụ Cupcake Bơ Đậu Phộng Sốt rượu vang đỏ mè rang hương thảo được dọn ra Sốt rượu vang đỏ mè rang hương thảo Croissant phô mai Trappist được bày ra đĩa Croissant phô mai Trappist Sốt mù tạt mật ong trái cây trong bát, bên cạnh là trái cây tươi và rau củ. Sốt mù tạt mật ong trái cây Chutney gừng cam mật ong được bày ra đĩa Chutney gừng cam mật ong Bánh cupcake sô cô la chip được bày biện Bánh cupcake sô cô la chip Ức gà với khoai tây bơ được bày biện Ức gà với khoai tây bơ Xốt rượu vang đỏ cam trong bát, trang trí với hương thảo tươi và vỏ cam. Xốt rượu vang đỏ cam Bánh Waffle Mặn Hạt Anh Túc với Parmesan và hạt óc chó rang Bánh waffle mặn hạt anh túc Ớt chuông ngâm chua trong lọ Ớt chuông ngâm chua Húng quế ngâm giấm cay trong lọ thủy tinh Húng quế ngâm giấm cay Thịt bò hầm vang đỏ được dọn ra đĩa Thịt bò hầm vang đỏ Bánh quy bơ mới nướng Bánh quy bơ Sốt dưa leo thì là được phục vụ Sốt dưa leo thì là Khoai lang miếng nướng BBQ được bày biện Khoai lang miếng nướng BBQ Empanada cà tím và phô mai Parmesan nướng vàng Empanada cà tím và phô mai Parmesan Kebab Tôm với tôm nướng và rau tươi Kebab tôm (Karides) Kem Häagen-Dazs Green Tea với kết cấu kem mịn và hương vị matcha Kem Häagen-Dazs Trà xanh (Matcha) Bánh bao socola ớt đã bày biện Bánh bao socola ớt Gnocchi rau củ được bày ra đĩa Gnocchi rau củ Cupcake Bơ Đậu Phộng được phục vụ Cupcake Bơ Đậu Phộng Sốt rượu vang đỏ mè rang hương thảo được dọn ra Sốt rượu vang đỏ mè rang hương thảo
Ức gà với khoai tây bơ được bày biện
Ức gà tươi ngon hấp dẫn với khoai tây bơ

Ức gà với khoai tây bơ

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món chính
Món kinh điển vĩnh cửu của những bữa trưa chủ nhật. Ức gà và khoai tây có vẻ là sự kết hợp đơn giản, nhưng bơ và gia vị (tỏi, hương thảo) nâng tầm nó thành trải nghiệm ẩm thực. Khoai tây chiên bơ không chỉ ngon mà chất béo còn giúp hấp thụ các vitamin tan trong chất béo có trong khoai tây.
🕒 Chuẩn bị 10 phút
🍳 Nấu 25 phút
⌛ Tổng thời gian 35 phút
🍽️ Khẩu phần 4 người
🔥 Calo 550 kcal
🌍 Ẩm thực Hungary - Cổ điển

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Hai cái chảo (hoặc dùng lần lượt một cái)
  • Nồi luộc khoai tây
  • Dụng cụ gọt vỏ khoai tây

Thông tin dị ứng

⚠️ Sữa

Cách làm

1 ✓

Gọt vỏ khoai tây, cắt khối vuông, và luộc trong nước muối cho đến khi chín một nửa (khoảng 10 phút). Chắt nước và để bay hơi.

Mẹo: Nếu để hơi nước bay đi, bề mặt khoai tây sẽ khô, nhờ đó khi chiên bơ sẽ giòn chứ không bị nhão.
2 ✓

Ướp muối, tiêu cho gà. Trong một cái chảo, chiên thịt với dầu ở lửa vừa mỗi mặt 5-6 phút cho đến khi chín.

Mẹo: Dầu chịu nhiệt tốt hơn bơ, nên chúng ta chiên thịt bằng dầu.
3 ✓

Trong một cái chảo khác (hoặc sau khi chiên thịt), làm tan chảy bơ. Cho hương thảo và tỏi băm vào, để sủi bọt.

Mẹo: Bơ nóng sẽ chiết xuất hương vị từ gia vị (ngâm chiết).
4 ✓

Thêm khoai tây đã luộc sơ, và chiên trong bơ gia vị cho đến khi vàng nâu.

Mẹo: Đừng đảo quá nhiều, hãy để nó vàng và tạo vỏ.
5 ✓

Dọn gà chiên cùng khoai tây bơ thơm phức, rưới phần bơ còn lại lên trên.

Mẹo: Một giọt nước cốt chanh lên bơ sẽ làm món ăn thanh thoát hơn.

Câu hỏi thường gặp

Tại sao bơ bị cháy?
Protein sữa trong bơ bị cháy ở nhiệt độ trên 150°C. Hãy dùng bơ tinh chế (ghi) hoặc trộn với ít dầu để chiên.
Loại khoai tây nào ngon?
Khoai tây loại 'B' (dùng để ăn), không bị nát khi luộc nhưng bên trong lại mềm.

Nguyên liệu

  • 4 cái Phi lê ức gà
  • 800 g Khoai tây
  • 50 g Bơ
  • 2 tép Tỏi
  • 2 nhánh Hương thảo tươi
  • 1 muỗng cà phê Muối
  • 1 nhúm Tiêu đen
  • 2 muỗng canh Dầu (để chiên gà)