- Tại sao phô mai tươi chìm xuống đáy?
- Nếu bạn để phô mai thành cục quá to, hoặc bột quá lỏng, các cục phô mai nặng hơn sẽ chìm xuống. Hãy dùng phô mai tươi đã tán nhuyễn!
- Tôi có thể dùng dầu thay bơ không?
- Được, dùng khoảng 80ml dầu thay cho 100g bơ. Bánh bông lan dầu sẽ giữ được độ mềm lâu hơn.
Parfait Sô Cô La Trắng
Súp thịt (Nước dùng thịt)
Croissant đậu đỏ kiểu Trung Quốc
Bánh piadina với sốt kem oliu và phô mai dê
Bánh Gugelhupf phô mai tươi cam
Bagel ớt cay
Cà tím hầm mè
Gnocchi phô mai dê hạt óc chó
Kem dừa caramel
Nấm nhồi
Đá bào Daiquiri
Calzone kem bí đỏ
Mettbrötchen
Thịt đông
Khinkali
Súp đậu hà lan
Sốt bơ ớt bột
Sốt ướp lựu cay nồng BBQ
Đùi Cừu Nướng Thảo Mộc
Ức vịt sốt trái cây khô
Parfait Sô Cô La Trắng
Súp thịt (Nước dùng thịt)
Croissant đậu đỏ kiểu Trung Quốc
Bánh piadina với sốt kem oliu và phô mai dê
Bánh Gugelhupf phô mai tươi cam
Bagel ớt cay
Cà tím hầm mè
Gnocchi phô mai dê hạt óc chó
Kem dừa caramel
Nấm nhồi
Đá bào Daiquiri
Calzone kem bí đỏ
Mettbrötchen
Thịt đông
Khinkali
Súp đậu hà lan
Sốt bơ ớt bột
Sốt ướp lựu cay nồng BBQ
Đùi Cừu Nướng Thảo Mộc
Ức vịt sốt trái cây khô
Bánh Gugelhupf phô mai tươi cam
Sự đơn giản của bột trộn gặp gỡ hương vị lễ hội tại đây. Phản ứng giữa độ axit của phô mai tươi và nước cam với bột nở tạo ra kết cấu cực kỳ xốp nhẹ, mặc dù đây là loại bánh đặc và giàu dinh dưỡng. Tinh dầu cam hòa tan trong bơ thấm đẫm toàn bộ chiếc bánh, khiến mỗi miếng đều thơm lừng.
Nguyên liệu
250
g
Bột mì đa dụng
200
g
Phô mai tươi (tán nhuyễn)
1
quả
Cam (vỏ bào)
50
ml
Nước cam
150
g
Đường kính
100
g
Bơ (mềm)
3
quả
Trứng
1
muỗng cà phê
Bột nở
1
gói
Đường vani
100
ml
Sữa
Danh sách mua sắm (0)
Dụng cụ cần thiết
- Khuôn Gugelhupf
- Máy trộn bột
- Dụng cụ bào
Thông tin dị ứng
Gluten
Sữa
Trứng
Cách làm
1
✓
Làm nóng lò trước ở 180°C. Bôi bơ và rắc bột vào khuôn.
2
✓
Trộn bột mì với bột nở trong một cái bát.
3
✓
Đánh bông bơ mềm với các loại đường, sau đó thêm từng quả trứng vào.
Mẹo: Bơ phải ở nhiệt độ phòng, nếu không bạn không thể đánh bông được.
4
✓
Trộn vỏ cam, nước cam, phô mai tươi tán nhuyễn và sữa vào.
Mẹo: Tán nhuyễn phô mai để bột bánh mịn màng.
5
✓
Trộn hỗn hợp bột mì vào.
Mẹo: Chỉ trộn đến khi hết bột khô (đừng trộn thêm!).
6
✓
Đổ vào khuôn, lắc nhẹ để dàn đều, và nướng 40-45 phút.
7
✓
Để nguội trong khuôn 10 phút, sau đó úp ra giá.
Câu hỏi thường gặp
Nguyên liệu
- 250 g Bột mì đa dụng
- 200 g Phô mai tươi (tán nhuyễn)
- 1 quả Cam (vỏ bào)
- 50 ml Nước cam
- 150 g Đường kính
- 100 g Bơ (mềm)
- 3 quả Trứng
- 1 muỗng cà phê Bột nở
- 1 gói Đường vani
- 100 ml Sữa