Miso ramen với thịt xay, trứng luộc và rau củ Miso Ramen Thanh kem Eskimo Pie socola Eskimo Pie Bánh bao nhân vani Bourbon đã bày biện Bánh bao nhân vani Bourbon Cocktail Espresso Martini trang trí với ba hạt cà phê Espresso Martini Sốt chanh cam chua ngọt được bày ra Sốt chanh cam chua ngọt Gnocchi sốt Tokaji Aszú bày biện đẹp mắt Gnocchi sốt Tokaji Aszú Thịt bê scallopini Marsala ăn kèm nấm và ngò tây tươi Thịt bê scallopini sốt Marsala Focaccia men nở truyền thống được bày biện Focaccia men nở truyền thống Punch anh đào gia vị trong ly Punch anh đào gia vị Hạt dưa chuột ngâm chua được phục vụ trong hũ Hạt dưa chuột ngâm chua Ramen Stir Fry ăn kèm với gà và rau củ Ramen Stir Fry Bánh kim sa với trang trí thanh lịch Bánh Kim Sa (Màu Vàng) Croissant keto trên đĩa Croissant keto Dâu tây nướng BBQ Dâu tây nướng BBQ Pizza phô mai kem nướng tươi Pizza alla Crema Laksa Bogor, súp nền cốt dừa me với gà, mì và rau tươi. Laksa Bogor Bánh quy xoắn Pretzel caramel được bày biện Bánh quy xoắn Pretzel caramel Bánh Red Velvet thuần chay với trái cây tươi Bánh Red Velvet thuần chay Sốt Teriyaki được phục vụ Sốt teriyaki Nhật Bản Fajitas ức gà rau củ, phục vụ với rau mùi tươi Fajitas Ức Gà Rau Củ Miso ramen với thịt xay, trứng luộc và rau củ Miso Ramen Thanh kem Eskimo Pie socola Eskimo Pie Bánh bao nhân vani Bourbon đã bày biện Bánh bao nhân vani Bourbon Cocktail Espresso Martini trang trí với ba hạt cà phê Espresso Martini Sốt chanh cam chua ngọt được bày ra Sốt chanh cam chua ngọt Gnocchi sốt Tokaji Aszú bày biện đẹp mắt Gnocchi sốt Tokaji Aszú Thịt bê scallopini Marsala ăn kèm nấm và ngò tây tươi Thịt bê scallopini sốt Marsala Focaccia men nở truyền thống được bày biện Focaccia men nở truyền thống Punch anh đào gia vị trong ly Punch anh đào gia vị Hạt dưa chuột ngâm chua được phục vụ trong hũ Hạt dưa chuột ngâm chua Ramen Stir Fry ăn kèm với gà và rau củ Ramen Stir Fry Bánh kim sa với trang trí thanh lịch Bánh Kim Sa (Màu Vàng) Croissant keto trên đĩa Croissant keto Dâu tây nướng BBQ Dâu tây nướng BBQ Pizza phô mai kem nướng tươi Pizza alla Crema Laksa Bogor, súp nền cốt dừa me với gà, mì và rau tươi. Laksa Bogor Bánh quy xoắn Pretzel caramel được bày biện Bánh quy xoắn Pretzel caramel Bánh Red Velvet thuần chay với trái cây tươi Bánh Red Velvet thuần chay Sốt Teriyaki được phục vụ Sốt teriyaki Nhật Bản Fajitas ức gà rau củ, phục vụ với rau mùi tươi Fajitas Ức Gà Rau Củ
Miso ramen với thịt xay, trứng luộc và rau củ
Hương vị Miso Ramen kinh điển với nước dùng đậu nành đậm đà và thịt heo xào

Miso Ramen

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món chính Canh và Súp
Món súp bổ dưỡng này bắt nguồn từ hòn đảo phía bắc lạnh giá Hokkaido. Tương miso (đậu nành lên men) làm cho nước dùng đặc, sánh và có vị đất. Đây không phải là món khai vị nhẹ nhàng, mà là một bữa ăn chính trọn vẹn, sưởi ấm từ bên trong.
🕒 Chuẩn bị 20 phút
🍳 Nấu 20 phút
⌛ Tổng thời gian 40 phút
🍽️ Khẩu phần 4 người
🔥 Calo 750 kcal
🌍 Ẩm thực Nhật Bản

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Nồi lớn
  • Rây lọc

Thông tin dị ứng

⚠️ Gluten
⚠️ Trứng
⚠️ Đậu nành

Cách làm

1 ✓

Xào thịt với dầu mè cùng tỏi và gừng. Để riêng.

2 ✓

Đun sôi nước dùng. Múc một muôi nước dùng ra bát nhỏ, và hòa tan tương miso trong đó cho mịn.

Mẹo: Cách này giúp phân tán miso trong súp dễ dàng hơn mà không bị vón cục.
3 ✓

Nhấc nồi súp khỏi bếp (hoặc để lửa nhỏ để không sôi), và đổ phần miso đã hòa tan vào.

Mẹo: Giữ nhiệt độ dưới 90 độ để bảo toàn hương vị.
4 ✓

Luộc mì, trứng. Trình bày súp với mì, thịt xào, ngô và trứng.

Mẹo: Vị ngọt của ngô rất hợp với vị mặn của miso.

Câu hỏi thường gặp

Tại sao không được đun sôi miso?
Miso chứa các vi khuẩn sống và hương thơm dễ bay hơi. Đun sôi sẽ giết chết men vi sinh và làm thay đổi (hỏng) hương vị. Luôn thêm vào cuối cùng!

Nguyên liệu

  • 400 g Mì ramen
  • 1000 ml Nước dùng gà
  • 4 muỗng canh Tương miso (tốt nhất là loại đỏ hoặc hỗn hợp)
  • 1 muỗng cà phê Gừng (bào)
  • 2 tép Tỏi (đập dập)
  • 2 quả Trứng
  • 100 g Ngô ngọt đóng hộp
  • 300 g Thịt heo xay
  • 2 cây Hành lá
  • 1 muỗng canh Dầu mè