Kimchi ramen ăn kèm đậu phụ và bắp cải muối Kimchi Ramen Heo rừng quay phủ mật ong được phục vụ với rau củ nướng. Heo rừng quay phủ mật ong Croissant ngũ vị hương kiểu Trung Quốc được phục vụ Croissant ngũ vị hương kiểu Trung Quốc Khoai tây nướng hành tiêu BBQ đẹp mắt Khoai tây nướng hành tiêu BBQ Bánh kếp súp lơ mới nướng Bánh kếp súp lơ Bao heo quay giòn bì với thịt heo giòn và dưa cải chua Bao heo quay giòn bì Cannoli nhúng sô cô la được bày biện Cannoli nhúng sô cô la Gnocchi cà chua được bày ra đĩa Gnocchi cà chua Bánh Muffin yến mạch mật ong được bày ra đĩa Bánh Muffin yến mạch mật ong Đùi gà nướng BBQ trong lò, ăn kèm khoai tây nướng Đùi gà nướng BBQ Cannelloni cá hồi và nụ bạch hoa nướng trong khay Cannelloni cá hồi và nụ bạch hoa Bánh cupcake sô cô la kem tươi mới nướng Bánh cupcake sô cô la kem tươi Xúc xích hầm Lecsó với trứng, dọn kèm bánh mì tươi Xúc xích hầm Lecsó với trứng Mì ống dăm bông với sốt kem và trang trí phô mai bào, được phục vụ trên đĩa trắng. Mì ống dăm bông Tô buddha bowl quinoa với nấm xào và khoai lang nướng Buddha bowl quinoa nấm Mực nướng BBQ sốt tỏi trên đĩa Mực nướng BBQ sốt tỏi Kem Solero Passionfruit với lớp phủ chanh dây Solero Passionfruit Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi được bày biện Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi Macaron kem rum xếp chồng lên nhau Macaron kem rum Croissant Nutella được bày biện Croissant Nutella Kimchi ramen ăn kèm đậu phụ và bắp cải muối Kimchi Ramen Heo rừng quay phủ mật ong được phục vụ với rau củ nướng. Heo rừng quay phủ mật ong Croissant ngũ vị hương kiểu Trung Quốc được phục vụ Croissant ngũ vị hương kiểu Trung Quốc Khoai tây nướng hành tiêu BBQ đẹp mắt Khoai tây nướng hành tiêu BBQ Bánh kếp súp lơ mới nướng Bánh kếp súp lơ Bao heo quay giòn bì với thịt heo giòn và dưa cải chua Bao heo quay giòn bì Cannoli nhúng sô cô la được bày biện Cannoli nhúng sô cô la Gnocchi cà chua được bày ra đĩa Gnocchi cà chua Bánh Muffin yến mạch mật ong được bày ra đĩa Bánh Muffin yến mạch mật ong Đùi gà nướng BBQ trong lò, ăn kèm khoai tây nướng Đùi gà nướng BBQ Cannelloni cá hồi và nụ bạch hoa nướng trong khay Cannelloni cá hồi và nụ bạch hoa Bánh cupcake sô cô la kem tươi mới nướng Bánh cupcake sô cô la kem tươi Xúc xích hầm Lecsó với trứng, dọn kèm bánh mì tươi Xúc xích hầm Lecsó với trứng Mì ống dăm bông với sốt kem và trang trí phô mai bào, được phục vụ trên đĩa trắng. Mì ống dăm bông Tô buddha bowl quinoa với nấm xào và khoai lang nướng Buddha bowl quinoa nấm Mực nướng BBQ sốt tỏi trên đĩa Mực nướng BBQ sốt tỏi Kem Solero Passionfruit với lớp phủ chanh dây Solero Passionfruit Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi được bày biện Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi Macaron kem rum xếp chồng lên nhau Macaron kem rum Croissant Nutella được bày biện Croissant Nutella
Bánh Naan cá ngừ được phục vụ
Bữa ăn trọn vẹn với bánh naan nóng hổi nhồi nhân cá ngừ và hành tây thơm phức.

Bánh naan cá ngừ

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món chay Món chính
Người anh em họ mặn của Peshwari naan. Trong khi naan truyền thống được nướng dính vào thành lò tandoor, thì trong điều kiện tại gia, chảo nóng là cách tốt nhất. Nhân cá ngừ giàu protein nâng tầm chiếc bánh mì dẹt này thành một bữa ăn hoàn chỉnh. Bí mật nằm ở độ khô của nhân: quá nhiều độ ẩm sẽ biến thành hơi nước và làm rách bột khi nướng.
🕒 Chuẩn bị 20 phút
🍳 Nấu 15 phút
⌛ Tổng thời gian 1 giờ 35 phút
🍽️ Khẩu phần 6 người
🔥 Calo 320 kcal
🌍 Ẩm thực Fusion

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Chảo gang
  • Cây cán bột
  • Rây lọc (cho cá ngừ)
  • Cọ quét

Thông tin dị ứng

⚠️ Gluten
⚠️ Sữa
⚠️ Cá

Cách làm

1 ✓

Lọc cá ngừ, và vắt kiệt hết nước. Trộn với hành tím băm nhỏ và hạt thì là Ai Cập.

Mẹo: Nước là kẻ thù của bánh nhồi. Nhân càng khô, bạn càng dễ làm.
2 ✓

Trộn bột mì, men, đường, muối. Thêm sữa chua, dầu và nước. Nhào 10 phút.

Mẹo: Mạng lưới gluten đàn hồi sẽ giữ nhân lại mà không bị rách.
3 ✓

Ủ 1 giờ ở nơi ấm áp.

Mẹo: Trong khi ủ, cấu trúc bột giãn ra, dễ cán hơn.
4 ✓

Chia thành các viên, ấn dẹt, cho cá ngừ vào giữa, đóng lại như cái tay nải.

Mẹo: Khi đóng, túm bột thật kỹ để không bị bung.
5 ✓

Trên thớt có rắc bột, cẩn thận cán mỏng hình bầu dục.

Mẹo: Đừng ấn mạnh cây cán bột, hãy lăn qua lại nhẹ nhàng nhiều lần.
6 ✓

Nướng trong chảo nóng mỗi bên 2 phút, sau đó quét bơ.

Mẹo: Dưới tác động của nhiệt độ cao, bột tách khỏi nhân, tạo ra một túi khí.

Câu hỏi thường gặp

Tại sao bị bục khi nướng?
Hơi nước tìm đường thoát ra. Nếu vỏ quá mỏng hoặc nhân quá ướt, hơi nước sẽ phá vỡ thành bột. Hãy vắt kỹ cá ngừ!
Có thể làm với loại cá khác không?
Có, bất kỳ loại cá nấu chín nào không xương hoặc thậm chí cá hồi hun khói cũng được.

Nguyên liệu

  • 300 g Bột mì (BL55)
  • 7 g Men khô
  • 1 muỗng cà phê Đường
  • 1 muỗng cà phê Muối
  • 120 g Sữa chua không đường
  • 100 ml Nước ấm
  • 1 muỗng canh Dầu
  • 1 hộp Cá ngừ đóng hộp (ngâm nước muối)
  • 1 củ Hành tím
  • 1 muỗng cà phê Hạt thì là Ai Cập xay (Cumin)
  • 20 g Bơ (đun chảy)