Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm
Bánh pita gyros thập cẩm với sốt tzatziki tươi
Bánh pita gyros làm tại nhà với thịt gà và bò nướng thơm lừng, phủ sốt tzatziki

Bánh pita gyros thập cẩm

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món chính Món ăn nhanh
Từ 'gyros' có nghĩa là xoay, ám chỉ xiên thịt thẳng đứng mà thịt được nướng trên đó. Trong điều kiện gia đình rất khó tái tạo điều này, nhưng với việc ướp và nướng nhanh chúng ta có thể đạt được trải nghiệm hương vị tương tự. Việc trộn gà và bò là điều tuyệt vời nhất của cả hai thế giới: thịt gà vẫn mọng nước, còn thịt bò mang lại hương vị sâu sắc, đặc trưng. Tất cả được bao bọc bởi sốt tzatziki tỏi-sữa chua.
🕒 Chuẩn bị 30 phút
🍳 Nấu 20 phút
⌛ Tổng thời gian 50 phút
🍽️ Khẩu phần 4 người
🔥 Calo 680 kcal
🌍 Ẩm thực Hy Lạp

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Hai cái chảo (cho các loại thịt)
  • Dụng cụ bào (cho dưa chuột)
  • Thớt

Thông tin dị ứng

⚠️ Gluten
⚠️ Sữa

Cách làm

1 ✓

Cắt cả hai loại thịt thành dải mỏng. Trộn dầu, nước cốt chanh, tỏi nghiền và các gia vị. Trộn thịt vào (riêng từng bát hoặc chia đôi chảo), và để nghỉ 20 phút.

Mẹo: Độ chua của chanh bắt đầu làm mềm các thớ thịt, còn gia vị thấm vào thịt.
2 ✓

Làm sốt tzatziki: bào dưa chuột, ướp chút muối, để 5 phút, sau đó vắt kiệt nước. Trộn với sữa chua cùng tỏi nghiền và thì là.

Mẹo: Việc vắt dưa chuột là tối quan trọng! Nếu để lại nước, bạn sẽ có món súp loãng chứ không phải sốt kem.
3 ✓

Nướng thịt trong chảo nóng. Bò nướng nhanh để giữ nước, gà nướng chín kỹ vàng nâu.

Mẹo: Đừng hấp dưới nắp vung! Mục tiêu là bề mặt nướng, sém cạnh (phản ứng Maillard).
4 ✓

Làm nóng bánh pita. Nhồi thịt, cà chua thái lát, hành tây, và đội lên trên lớp sốt tzatziki lạnh.

Mẹo: Việc làm nóng bánh pita không chỉ quan trọng về kết cấu, mà còn giúp tôn hương vị.

Câu hỏi thường gặp

Tại sao phải nướng riêng các loại thịt?
Gà và bò có thời gian nướng khác nhau. Nếu nướng chung, gà có thể bị khô trước khi bò chín mềm.

Nguyên liệu

  • 200 g Phi lê ức gà
  • 200 g Thịt bò (thăn lưng hoặc đùi mềm)
  • 4 cái Bánh mì Pita
  • 150 g Sữa chua Hy Lạp
  • 1 quả Dưa chuột
  • 2 quả Cà chua
  • 1 củ Hành tím
  • 2 tép Tỏi
  • 30 ml Dầu ô liu
  • 2 ml Nước cốt chanh
  • 1 muỗng cà phê Gia vị Gyros (oregano, cỏ xạ hương, thì là, ớt bột)
  • 1 muỗng cà phê Muối
  • 0.5 muỗng cà phê Tiêu đen xay
  • 1 bó Thì là tươi