Súp kem tỏi tây cá hồi hun khói được dọn ra Súp kem tỏi tây cá hồi hun khói Bánh quy socola đen mới nướng Bánh quy socola đen Bánh strudel quả lý gai mới nướng Bánh strudel quả lý gai Sốt cam việt quất được bày ra đĩa Sốt cam việt quất Bánh pogácsa phô mai dê trên đĩa Bánh pogácsa phô mai dê Arepa con Guasacaca với sốt bơ mịn màng Arepa con Guasacaca Các lát bánh Stollen ớt lửa Bánh Stollen ớt lửa Bánh soufflé socola hoa cam thơm lừng Bánh soufflé socola hoa cam Ức gà cuộn phô mai bọc thịt xông khói, ăn kèm salad và khoai tây nướng Ức gà cuộn phô mai bọc thịt xông khói Hamburger Surf and Turf với thịt bò và tôm Hamburger surf and turf Taco ăn sáng với trứng, thịt xông khói, khoai tây trong bánh tortilla ngô Taco ăn sáng (trứng, thịt xông khói) Sườn heo hun khói nấu đậu bày ra đĩa Sườn heo hun khói nấu đậu Croissant hạt điều trên đĩa Croissant hạt điều Panna cotta mâm xôi đen được phục vụ Panna cotta mâm xôi đen Bánh Kuglof quế chanh được bày ra đĩa Bánh Kuglof quế chanh Bánh kếp Schnitzel được trình bày Bánh kếp Schnitzel Thăn ngoại bò hun khói BBQ được phục vụ Thăn ngoại bò hun khói BBQ Kem quế được bày ra đĩa Kem quế Bánh cà rốt với kem mascarpone béo ngậy Bánh cà rốt kem tươi Sốt tỏi vang đỏ ngải giấm được bày biện Sốt tỏi vang đỏ ngải giấm Súp kem tỏi tây cá hồi hun khói được dọn ra Súp kem tỏi tây cá hồi hun khói Bánh quy socola đen mới nướng Bánh quy socola đen Bánh strudel quả lý gai mới nướng Bánh strudel quả lý gai Sốt cam việt quất được bày ra đĩa Sốt cam việt quất Bánh pogácsa phô mai dê trên đĩa Bánh pogácsa phô mai dê Arepa con Guasacaca với sốt bơ mịn màng Arepa con Guasacaca Các lát bánh Stollen ớt lửa Bánh Stollen ớt lửa Bánh soufflé socola hoa cam thơm lừng Bánh soufflé socola hoa cam Ức gà cuộn phô mai bọc thịt xông khói, ăn kèm salad và khoai tây nướng Ức gà cuộn phô mai bọc thịt xông khói Hamburger Surf and Turf với thịt bò và tôm Hamburger surf and turf Taco ăn sáng với trứng, thịt xông khói, khoai tây trong bánh tortilla ngô Taco ăn sáng (trứng, thịt xông khói) Sườn heo hun khói nấu đậu bày ra đĩa Sườn heo hun khói nấu đậu Croissant hạt điều trên đĩa Croissant hạt điều Panna cotta mâm xôi đen được phục vụ Panna cotta mâm xôi đen Bánh Kuglof quế chanh được bày ra đĩa Bánh Kuglof quế chanh Bánh kếp Schnitzel được trình bày Bánh kếp Schnitzel Thăn ngoại bò hun khói BBQ được phục vụ Thăn ngoại bò hun khói BBQ Kem quế được bày ra đĩa Kem quế Bánh cà rốt với kem mascarpone béo ngậy Bánh cà rốt kem tươi Sốt tỏi vang đỏ ngải giấm được bày biện Sốt tỏi vang đỏ ngải giấm
Bánh pizza Hawaii không thịt nguội với dứa vàng
Pizza Hawaii chay với hương vị ngọt mặn

Bánh pizza Hawaii không thịt nguội

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món chay Món chính Món ăn nhanh
Phiên bản thuần túy của món ăn gây tranh cãi nhất thế giới pizza. Ở đây dứa không phải vai phụ, mà là vai chính: lượng đường trong trái cây được karamen hóa trong lò nóng, tạo ra sự tương phản thú vị với phô mai mặn và sốt cà chua chua. Phiên bản này chứng minh rằng hương vị ngọt và mặn thực sự có thể hòa hợp trên một chiếc bánh.
🕒 Chuẩn bị 15 phút
🍳 Nấu 12 phút
⌛ Tổng thời gian 27 phút
🍽️ Khẩu phần 2 người
🔥 Calo 600 kcal
🌍 Ẩm thực Quốc tế

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Khay nướng
  • Rây lọc dứa
  • Khăn giấy

Thông tin dị ứng

⚠️ Gluten
⚠️ Sữa

Cách làm

1 ✓

Làm nóng lò ở mức tối đa (230-250°C).

Mẹo: Môi trường nóng giúp đường trái cây karamen hóa nhanh chóng.
2 ✓

Cho dứa vào rây, để ráo nước, sau đó đổ ra khăn giấy bếp, và thấm khô.

Mẹo: Nước thừa sẽ biến thành hơi nước trong lò, và hấp chín bột thay vì nướng (hiệu ứng hấp vs. nướng).
3 ✓

Cán bột ra, phết sốt cà chua.

Mẹo: Sốt nên đậm đà hơn bình thường để cân bằng độ ngọt của dứa.
4 ✓

Rắc phô mai, sau đó phân bố các miếng dứa lên trên.

Mẹo: Đặt dứa lên trên phô mai, không phải ở dưới, để khí nóng tiếp xúc trực tiếp và nướng vàng.
5 ✓

Nướng 10-12 phút cho đến khi phô mai sôi và cạnh miếng dứa bắt đầu nâu.

Mẹo: Màu nâu báo hiệu phản ứng Maillard, nghĩa là các chất hương vị mới được hình thành.
6 ✓

Lấy ra, rắc oregano, và dùng.

Mẹo: Ngon nhất khi còn tươi, khi vẫn còn giòn.

Câu hỏi thường gặp

Pizza bị ướt do dứa.
Đây là lỗi phổ biến nhất. Dứa phải được để ráo nước kỹ, thậm chí dùng khăn giấy thấm khô trước khi dùng.
Có thể dùng dứa tươi không?
Có chứ! Dứa tươi ít nước hơn và vị đậm hơn đồ hộp.
Bị ngọt quá.
Rắc một ít ớt mảnh hoặc dầu cay lên cuối cùng, vị cay cân bằng tuyệt vời vị ngọt.

Nguyên liệu

  • 250 g Đế bánh pizza
  • 100 ml Sốt cà chua
  • 150 g Phô mai Mozzarella (bào)
  • 150 g Dứa (đóng hộp hoặc tươi)
  • 1 muỗng cà phê Lá kinh giới cay khô (Oregano)