Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm
Bánh pogácsa màu đỏ cam đặc trưng do ớt bột paprika
Những chiếc bánh mặn đậm đà hương vị ớt paprika hun khói và có màu sắc bắt mắt.

Bánh pogácsa ớt paprika

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Bánh và Tráng miệng Món khai vị
Hai nền tảng của tâm hồn Hungary: bánh mì và ớt paprika. Chiếc bánh pogácsa này kết hợp cả hai. Bột bánh có màu cam hoàng hôn tuyệt đẹp nhờ ớt, và hương vị nhờ ớt bột hun khói giống như thể chúng ta đang ăn kèm với món hầm nấu trên lửa trại. Một món ăn vặt mặn thực sự đặc sắc.
🕒 Chuẩn bị 1 giờ 30 phút
🍳 Nấu 25 phút
⌛ Tổng thời gian 1 giờ 55 phút
🍽️ Khẩu phần 6 người
🔥 Calo 395 kcal
🌍 Ẩm thực Hungary

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Bát trộn lớn
  • Cây cán bột
  • Khuôn cắt bánh
  • Giấy nướng

Thông tin dị ứng

⚠️ Sữa
⚠️ Trứng
⚠️ Gluten

Cách làm

1 ✓

Kích hoạt men trong sữa ấm có đường (10 phút).

2 ✓

Trộn bột mì với muối, bột ớt ngọt và bột ớt hun khói. Bóp vụn bơ lạnh vào.

Mẹo: Ớt tan tốt nhất trong chất béo, vì vậy tốt nhất là để nó tiếp xúc với bơ.
3 ✓

Thêm trứng, kem chua, men. Nhào thành bột mịn, đàn hồi.

Mẹo: Ớt có thể làm khô bột một chút, nếu cần hãy thêm chút kem chua.
4 ✓

Ủ 30 phút trong bát.

5 ✓

Cán ra, gấp làm ba, để nghỉ 15 phút (hoặc đến khi bột nở lại).

Mẹo: Gấp bột giúp tạo lớp.
6 ✓

Cán dày 2 cm, cắt bánh. Quét trứng.

7 ✓

Nướng ở 180°C trong 20-25 phút.

Mẹo: Màu bánh vốn đã đỏ, nên khó nhìn thấy khi nào chín. Hãy kiểm tra đáy bánh!
8 ✓

Để nguội trên giá.

Câu hỏi thường gặp

Ớt có bị đắng khi nướng không?
Nếu trộn vào bột, nó sẽ không bị cháy vì độ ẩm của bột bảo vệ. Nếu rắc lên mặt thì cần cẩn thận hơn, hoặc chỉ rắc trước khi nướng xong một chút.
Nên dùng loại ớt nào?
Ớt bột ngọt tạo màu, ớt bột hun khói tạo độ sâu hương vị. Sự pha trộn của cả hai là tốt nhất.

Nguyên liệu

  • 500 g Bột mì đa dụng
  • 150 g Bơ lạnh
  • 150 g Kem chua
  • 1 quả Trứng
  • 25 g Men nở tươi
  • 100 ml Sữa ấm
  • 1 muỗng canh Bột ớt paprika ngọt
  • 1 muỗng cà phê Bột ớt paprika hun khói
  • 1 muỗng cà phê Muối
  • 1 muỗng cà phê Đường
  • 1 quả Trứng để quét