Súp kem đậu hà lan húng quế được phục vụ Súp kem đậu hà lan húng quế Bánh pie chim bồ câu được phục vụ với lớp vỏ vàng óng. Bánh pie chim bồ câu Croissant cà phê được phục vụ Croissant cà phê Pizza xúc xích kielbasa Ba Lan với rau tươi Pizza Polish Kielbasa Lê ngâm trong lọ thủy tinh Lê ngâm chua ngọt (Pickled Pears) Pelmeni thịt xông khói ăn kèm kem chua Pelmeni thịt xông khói kiểu Nga Chả thịt nai sừng tấm được phục vụ với khoai tây nghiền và rau củ. Chả thịt nai sừng tấm Bánh pupusa Salvador truyền thống với phô mai và đậu Bánh Pupusa Cá cơm ngâm trong lọ thủy tinh với chanh và gia vị Cá cơm ngâm giấm Cá hồi áp chảo với rau chân vịt tỏi được dọn ra đĩa Cá hồi áp chảo với rau chân vịt tỏi Kimchi ramen ăn kèm đậu phụ và bắp cải muối Kimchi Ramen Heo rừng quay phủ mật ong được phục vụ với rau củ nướng. Heo rừng quay phủ mật ong Croissant ngũ vị hương kiểu Trung Quốc được phục vụ Croissant ngũ vị hương kiểu Trung Quốc Khoai tây nướng hành tiêu BBQ đẹp mắt Khoai tây nướng hành tiêu BBQ Bánh kếp súp lơ mới nướng Bánh kếp súp lơ Bao heo quay giòn bì với thịt heo giòn và dưa cải chua Bao heo quay giòn bì Cannoli nhúng sô cô la được bày biện Cannoli nhúng sô cô la Gnocchi cà chua được bày ra đĩa Gnocchi cà chua Bánh Muffin yến mạch mật ong được bày ra đĩa Bánh Muffin yến mạch mật ong Đùi gà nướng BBQ trong lò, ăn kèm khoai tây nướng Đùi gà nướng BBQ Súp kem đậu hà lan húng quế được phục vụ Súp kem đậu hà lan húng quế Bánh pie chim bồ câu được phục vụ với lớp vỏ vàng óng. Bánh pie chim bồ câu Croissant cà phê được phục vụ Croissant cà phê Pizza xúc xích kielbasa Ba Lan với rau tươi Pizza Polish Kielbasa Lê ngâm trong lọ thủy tinh Lê ngâm chua ngọt (Pickled Pears) Pelmeni thịt xông khói ăn kèm kem chua Pelmeni thịt xông khói kiểu Nga Chả thịt nai sừng tấm được phục vụ với khoai tây nghiền và rau củ. Chả thịt nai sừng tấm Bánh pupusa Salvador truyền thống với phô mai và đậu Bánh Pupusa Cá cơm ngâm trong lọ thủy tinh với chanh và gia vị Cá cơm ngâm giấm Cá hồi áp chảo với rau chân vịt tỏi được dọn ra đĩa Cá hồi áp chảo với rau chân vịt tỏi Kimchi ramen ăn kèm đậu phụ và bắp cải muối Kimchi Ramen Heo rừng quay phủ mật ong được phục vụ với rau củ nướng. Heo rừng quay phủ mật ong Croissant ngũ vị hương kiểu Trung Quốc được phục vụ Croissant ngũ vị hương kiểu Trung Quốc Khoai tây nướng hành tiêu BBQ đẹp mắt Khoai tây nướng hành tiêu BBQ Bánh kếp súp lơ mới nướng Bánh kếp súp lơ Bao heo quay giòn bì với thịt heo giòn và dưa cải chua Bao heo quay giòn bì Cannoli nhúng sô cô la được bày biện Cannoli nhúng sô cô la Gnocchi cà chua được bày ra đĩa Gnocchi cà chua Bánh Muffin yến mạch mật ong được bày ra đĩa Bánh Muffin yến mạch mật ong Đùi gà nướng BBQ trong lò, ăn kèm khoai tây nướng Đùi gà nướng BBQ
Bánh quy bơ đậu phộng mới nướng
Bánh quy bơ đậu phộng với vết hằn ca-rô cổ điển, giòn xốp và đậm vị

Bánh quy bơ đậu phộng

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Bánh và Tráng miệng
Đặc điểm mang tính biểu tượng của 'Peanut Butter Cookie' kiểu Mỹ là vết hằn hình chữ thập bằng nĩa trên mặt. Đây không chỉ là trang trí: nó giúp ấn dẹt khối bột đặc để bánh chín đều. Hàm lượng chất béo cao của bơ đậu phộng làm bánh xốp, còn đường nâu giúp bánh hơi dai.
🕒 Chuẩn bị 15 phút
🍳 Nấu 12 phút
⌛ Tổng thời gian 27 phút
🍽️ Khẩu phần 20 người
🔥 Calo 180 kcal
🌍 Ẩm thực Quốc tế

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Khay nướng có giấy nến
  • Máy đánh trứng cầm tay
  • Nĩa

Thông tin dị ứng

⚠️ Gluten
⚠️ Sữa
⚠️ Trứng
⚠️ Đậu phộng

Cách làm

1 ✓

Làm nóng lò trước ở 180°C.

Mẹo: Nướng hai lửa (trên-dưới) là tốt nhất cho bánh quy.
2 ✓

Đánh bông bơ mềm, bơ đậu phộng và hai loại đường.

Mẹo: Độ bông xốp (sục khí) đảm bảo bánh quy không bị đặc. Các tinh thể đường cắt vào bơ, tạo ra các bọt khí nhỏ.
3 ✓

Thêm trứng và vani, trộn đều.

Mẹo: Trứng nhũ hóa chất béo và chất lỏng.
4 ✓

Trong bát riêng, trộn bột mì, muối và baking soda, sau đó trộn vào hỗn hợp bơ.

Mẹo: Chỉ trộn đến khi hết bột khô. Trộn quá kỹ sẽ kích hoạt gluten làm bánh bị cứng.
5 ✓

Vo thành các viên bằng quả óc chó, đặt lên khay cách xa nhau.

Mẹo: Bánh sẽ lan ra khi nướng.
6 ✓

Nhúng nĩa vào bột mì, và ấn lên mặt viên bột theo hình chữ thập (làm dẹt chúng).

Mẹo: Bột mì ngăn nĩa dính vào bột.
7 ✓

Nướng 10-12 phút, cho đến khi mép bắt đầu nâu.

Mẹo: Lấy ra khi phần giữa trông vẫn mềm! Nhiệt từ khay sẽ làm bánh chín tiếp (khô đi) nếu bạn để lại trong lò.
8 ✓

Để nguội trên khay 5 phút trước khi chuyển sang vỉ.

Mẹo: Khi nóng bánh rất dễ vỡ, khi nguội sẽ cứng lại.

Câu hỏi thường gặp

Tại sao bánh lan rộng quá?
Bơ quá mềm, hoặc bạn trộn quá lâu. Hãy để các viên bột vào tủ lạnh 10 phút trước khi nướng.

Nguyên liệu

  • 200 g Bột mì đa dụng
  • 100 g Bơ (nhiệt độ phòng)
  • 150 g Bơ đậu phộng (dạng kem)
  • 100 g Đường nâu
  • 5 g Đường bột
  • 1 cái Trứng
  • 5 ml Tinh chất vani
  • 1 nhúm Muối
  • 1 muỗng cà phê Baking soda (Muối nở)