Macaron Trái cây đỏ Macaron trái cây đỏ Hummus bí đỏ nướng BBQ được bày ra đĩa Hummus bí đỏ nướng BBQ Bánh Waffle Táo Nướng được bày biện Bánh waffle táo nướng Pizza Puttanesca với cá cơm, nụ bạch hoa và oliu Pizza alla Puttanesca Sốt cà chua bia ớt được bày ra Sốt cà chua bia ớt Món bánh bao thịt heo truyền thống được bày ra đĩa Bánh bao thịt heo truyền thống Súp lơ trắng đút lò nướng BBQ hấp dẫn Súp lơ trắng đút lò nướng BBQ Bánh kếp hạnh nhân được dọn ra đĩa Bánh kếp hạnh nhân Bánh Waffle Kem được trình bày Bánh Waffle Kem Thăn heo sốt kem được bày ra đĩa Thăn heo sốt kem Sốt Ponzu được phục vụ cùng sashimi Sốt Ponzu Nhật Bản Burrito ăn sáng với trứng, thịt xông khói và phô mai Burrito ăn sáng Mì rau củ tươi với rau củ giòn và mùi tây Mì rau củ Picanha phục vụ với rau củ nướng Picanha Đậu hà lan vàng hầm với mùi tây tươi và topping giòn Đậu hà lan vàng hầm Xiên Patlıcan kebab với cà tím và thịt viên, phục vụ với rau nướng, bánh mì dẹt và lúa mì bulgur Patlıcan Kebab (Kebab Cà Tím) Burger Hương Thảo & Hành Tím được bày ra đĩa Burger hương thảo & hành tím Burger Falafel được bày biện Burger falafel Atisô chua ngọt ngâm chua trong hũ Atisô chua ngọt Chảo wok đầy ắp bí đỏ, quinoa và đậu phụ sốt cà ri hấp dẫn. Wok bí đỏ diêm mạch với đậu phụ sốt cà ri tahini Macaron Trái cây đỏ Macaron trái cây đỏ Hummus bí đỏ nướng BBQ được bày ra đĩa Hummus bí đỏ nướng BBQ Bánh Waffle Táo Nướng được bày biện Bánh waffle táo nướng Pizza Puttanesca với cá cơm, nụ bạch hoa và oliu Pizza alla Puttanesca Sốt cà chua bia ớt được bày ra Sốt cà chua bia ớt Món bánh bao thịt heo truyền thống được bày ra đĩa Bánh bao thịt heo truyền thống Súp lơ trắng đút lò nướng BBQ hấp dẫn Súp lơ trắng đút lò nướng BBQ Bánh kếp hạnh nhân được dọn ra đĩa Bánh kếp hạnh nhân Bánh Waffle Kem được trình bày Bánh Waffle Kem Thăn heo sốt kem được bày ra đĩa Thăn heo sốt kem Sốt Ponzu được phục vụ cùng sashimi Sốt Ponzu Nhật Bản Burrito ăn sáng với trứng, thịt xông khói và phô mai Burrito ăn sáng Mì rau củ tươi với rau củ giòn và mùi tây Mì rau củ Picanha phục vụ với rau củ nướng Picanha Đậu hà lan vàng hầm với mùi tây tươi và topping giòn Đậu hà lan vàng hầm Xiên Patlıcan kebab với cà tím và thịt viên, phục vụ với rau nướng, bánh mì dẹt và lúa mì bulgur Patlıcan Kebab (Kebab Cà Tím) Burger Hương Thảo & Hành Tím được bày ra đĩa Burger hương thảo & hành tím Burger Falafel được bày biện Burger falafel Atisô chua ngọt ngâm chua trong hũ Atisô chua ngọt Chảo wok đầy ắp bí đỏ, quinoa và đậu phụ sốt cà ri hấp dẫn. Wok bí đỏ diêm mạch với đậu phụ sốt cà ri tahini
Bánh Waffle Táo Nướng được bày biện
Món bánh waffle thơm lừng mùi quế, ngọt ngào với những miếng táo nướng caramen mềm dẻo và hạt óc chó giòn tan

Bánh waffle táo nướng

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Bánh và Tráng miệng
Sự tương phản giữa nước táo nướng sệt pectin và bánh waffle giòn là điểm mấu chốt. Bột được làm nhẹ bằng lòng trắng trứng đánh bông, đưa không khí vào hệ thống một cách cơ học, vì vậy bánh waffle sẽ nhẹ như mây, không đặc như bánh pancake.
🕒 Chuẩn bị 15 phút
🍳 Nấu 20 phút
⌛ Tổng thời gian 35 phút
🍽️ Khẩu phần 4 người
🔥 Calo 530 kcal
🌍 Ẩm thực Bỉ, Quốc tế

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Máy làm waffle
  • Chảo
  • Máy đánh trứng cầm tay để đánh bông lòng trắng

Thông tin dị ứng

⚠️ Gluten
⚠️ Sữa
⚠️ Trứng
⚠️ Các loại hạt

Cách làm

1 ✓

Cắt táo thành khối vuông, và om mềm với một ít bơ và quế.

Mẹo: Việc om giúp rút bớt nước, vì vậy không làm ướt bánh waffle.
2 ✓

Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng. Trộn lòng đỏ với sữa và bơ. Đánh bông cứng lòng trắng.

Mẹo: Lòng trắng đánh bông tạo khung cho bột.
3 ✓

Trộn hỗn hợp lòng đỏ vào bột mì, sau đó nhẹ nhàng trộn lòng trắng đánh bông vào.

Mẹo: Trộn bằng các động tác rộng để không làm vỡ bọt khí.
4 ✓

Nướng bánh waffle.

5 ✓

Dùng với táo nướng và hạt óc chó cắt nhỏ.

Câu hỏi thường gặp

Tại sao bánh waffle bị xẹp?
Bạn đã trộn lòng trắng trứng quá mạnh vào bột, và làm vỡ các bong bóng khí.

Nguyên liệu

  • 250 g Bột mì đa dụng
  • 200 ml Sữa
  • 80 g Bơ (đun chảy)
  • 2 cái Trứng (tách lòng)
  • 10 g Bột nở
  • 50 g Đường kính
  • 2 cái Táo (loại chua, ví dụ Idared)
  • 1 muỗng cà phê Bột quế
  • 1 nhúm Muối
  • 50 g Nhân hạt óc chó