Macaron Trái cây đỏ Macaron trái cây đỏ Hummus bí đỏ nướng BBQ được bày ra đĩa Hummus bí đỏ nướng BBQ Bánh Waffle Táo Nướng được bày biện Bánh waffle táo nướng Pizza Puttanesca với cá cơm, nụ bạch hoa và oliu Pizza alla Puttanesca Sốt cà chua bia ớt được bày ra Sốt cà chua bia ớt Món bánh bao thịt heo truyền thống được bày ra đĩa Bánh bao thịt heo truyền thống Súp lơ trắng đút lò nướng BBQ hấp dẫn Súp lơ trắng đút lò nướng BBQ Bánh kếp hạnh nhân được dọn ra đĩa Bánh kếp hạnh nhân Bánh Waffle Kem được trình bày Bánh Waffle Kem Thăn heo sốt kem được bày ra đĩa Thăn heo sốt kem Sốt Ponzu được phục vụ cùng sashimi Sốt Ponzu Nhật Bản Burrito ăn sáng với trứng, thịt xông khói và phô mai Burrito ăn sáng Mì rau củ tươi với rau củ giòn và mùi tây Mì rau củ Picanha phục vụ với rau củ nướng Picanha Đậu hà lan vàng hầm với mùi tây tươi và topping giòn Đậu hà lan vàng hầm Xiên Patlıcan kebab với cà tím và thịt viên, phục vụ với rau nướng, bánh mì dẹt và lúa mì bulgur Patlıcan Kebab (Kebab Cà Tím) Burger Hương Thảo & Hành Tím được bày ra đĩa Burger hương thảo & hành tím Burger Falafel được bày biện Burger falafel Atisô chua ngọt ngâm chua trong hũ Atisô chua ngọt Chảo wok đầy ắp bí đỏ, quinoa và đậu phụ sốt cà ri hấp dẫn. Wok bí đỏ diêm mạch với đậu phụ sốt cà ri tahini Macaron Trái cây đỏ Macaron trái cây đỏ Hummus bí đỏ nướng BBQ được bày ra đĩa Hummus bí đỏ nướng BBQ Bánh Waffle Táo Nướng được bày biện Bánh waffle táo nướng Pizza Puttanesca với cá cơm, nụ bạch hoa và oliu Pizza alla Puttanesca Sốt cà chua bia ớt được bày ra Sốt cà chua bia ớt Món bánh bao thịt heo truyền thống được bày ra đĩa Bánh bao thịt heo truyền thống Súp lơ trắng đút lò nướng BBQ hấp dẫn Súp lơ trắng đút lò nướng BBQ Bánh kếp hạnh nhân được dọn ra đĩa Bánh kếp hạnh nhân Bánh Waffle Kem được trình bày Bánh Waffle Kem Thăn heo sốt kem được bày ra đĩa Thăn heo sốt kem Sốt Ponzu được phục vụ cùng sashimi Sốt Ponzu Nhật Bản Burrito ăn sáng với trứng, thịt xông khói và phô mai Burrito ăn sáng Mì rau củ tươi với rau củ giòn và mùi tây Mì rau củ Picanha phục vụ với rau củ nướng Picanha Đậu hà lan vàng hầm với mùi tây tươi và topping giòn Đậu hà lan vàng hầm Xiên Patlıcan kebab với cà tím và thịt viên, phục vụ với rau nướng, bánh mì dẹt và lúa mì bulgur Patlıcan Kebab (Kebab Cà Tím) Burger Hương Thảo & Hành Tím được bày ra đĩa Burger hương thảo & hành tím Burger Falafel được bày biện Burger falafel Atisô chua ngọt ngâm chua trong hũ Atisô chua ngọt Chảo wok đầy ắp bí đỏ, quinoa và đậu phụ sốt cà ri hấp dẫn. Wok bí đỏ diêm mạch với đậu phụ sốt cà ri tahini
Sốt cà chua bia ớt được bày ra
Nước sốt cà chua nấu bia cay nồng, bốc khói thơm lừng

Sốt cà chua bia ớt

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Nước chấm và Sốt
Tương tự như sốt BBQ, nhưng ở đây sự tươi mát của cà chua chiếm ưu thế, không phải là những nốt hương khói ngọt ngào. Cồn trong bia là một dung môi tuyệt vời: nó làm dậy lên những hương vị từ cà chua và ớt mà nước không thể hòa tan. Đó là lý do tại sao một chút cồn làm cho món ăn "bùng nổ" hương vị.
🕒 Chuẩn bị 5 phút
🍳 Nấu 15 phút
⌛ Tổng thời gian 20 phút
🍽️ Khẩu phần 4 người
🔥 Calo 180 kcal
🌍 Ẩm thực Mỹ

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Nồi
  • Muỗng gỗ
  • Dao

Thông tin dị ứng

⚠️ Gluten (bia)

Cách làm

1 ✓

Băm nhỏ tỏi và ớt, sau đó phi thơm với dầu.

Mẹo: Capsaicin gây cay tan trong dầu, vì vậy độ cay được giải phóng ngay từ đầu.
2 ✓

Đổ bia vào, đun sôi 1 phút, sau đó thêm cà chua, đường và muối.

Mẹo: Đường cân bằng độ chua của cà chua và bia (cân bằng hương vị).
3 ✓

Nấu lửa vừa trong 10-15 phút cho đến khi đặc lại.

Mẹo: Khuấy thường xuyên vì cà chua có xu hướng "bắn" khi cô đặc.

Câu hỏi thường gặp

Trẻ em có ăn được không?
Mặc dù phần lớn cồn bay hơi, nhưng trong 15 phút nó không biến mất hoàn toàn (còn lại khoảng 40%). Tốt hơn là dùng làm món phụ cho người lớn.

Nguyên liệu

  • 300 ml sốt cà chua nghiền (passata)
  • 100 ml bia
  • 1 quả ớt tươi (hoặc tùy khẩu vị)
  • 2 tép tỏi
  • 1 muỗng canh đường nâu
  • 1 muỗng canh dầu
  • 1 nhúm muối