Món bánh bao thịt heo truyền thống được bày ra đĩa Bánh bao thịt heo truyền thống Súp lơ trắng đút lò nướng BBQ hấp dẫn Súp lơ trắng đút lò nướng BBQ Bánh kếp hạnh nhân được dọn ra đĩa Bánh kếp hạnh nhân Bánh Waffle Kem được trình bày Bánh Waffle Kem Thăn heo sốt kem được bày ra đĩa Thăn heo sốt kem Sốt Ponzu được phục vụ cùng sashimi Sốt Ponzu Nhật Bản Burrito ăn sáng với trứng, thịt xông khói và phô mai Burrito ăn sáng Mì rau củ tươi với rau củ giòn và mùi tây Mì rau củ Picanha phục vụ với rau củ nướng Picanha Đậu hà lan vàng hầm với mùi tây tươi và topping giòn Đậu hà lan vàng hầm Xiên Patlıcan kebab với cà tím và thịt viên, phục vụ với rau nướng, bánh mì dẹt và lúa mì bulgur Patlıcan Kebab (Kebab Cà Tím) Burger Hương Thảo & Hành Tím được bày ra đĩa Burger hương thảo & hành tím Burger Falafel được bày biện Burger falafel Atisô chua ngọt ngâm chua trong hũ Atisô chua ngọt Chảo wok đầy ắp bí đỏ, quinoa và đậu phụ sốt cà ri hấp dẫn. Wok bí đỏ diêm mạch với đậu phụ sốt cà ri tahini Churros với mật ong, churros vàng nâu phục vụ cùng sốt mật ong Churros với mật ong Croissant khổng lồ mới nướng Croissant khổng lồ Bánh soufflé phô mai Feta vàng ươm Bánh soufflé phô mai Feta Bánh kếp nấm phô mai vừa nướng xong Bánh kếp nấm phô mai Kem caramel nâu vàng mịn màng Kem caramel Món bánh bao thịt heo truyền thống được bày ra đĩa Bánh bao thịt heo truyền thống Súp lơ trắng đút lò nướng BBQ hấp dẫn Súp lơ trắng đút lò nướng BBQ Bánh kếp hạnh nhân được dọn ra đĩa Bánh kếp hạnh nhân Bánh Waffle Kem được trình bày Bánh Waffle Kem Thăn heo sốt kem được bày ra đĩa Thăn heo sốt kem Sốt Ponzu được phục vụ cùng sashimi Sốt Ponzu Nhật Bản Burrito ăn sáng với trứng, thịt xông khói và phô mai Burrito ăn sáng Mì rau củ tươi với rau củ giòn và mùi tây Mì rau củ Picanha phục vụ với rau củ nướng Picanha Đậu hà lan vàng hầm với mùi tây tươi và topping giòn Đậu hà lan vàng hầm Xiên Patlıcan kebab với cà tím và thịt viên, phục vụ với rau nướng, bánh mì dẹt và lúa mì bulgur Patlıcan Kebab (Kebab Cà Tím) Burger Hương Thảo & Hành Tím được bày ra đĩa Burger hương thảo & hành tím Burger Falafel được bày biện Burger falafel Atisô chua ngọt ngâm chua trong hũ Atisô chua ngọt Chảo wok đầy ắp bí đỏ, quinoa và đậu phụ sốt cà ri hấp dẫn. Wok bí đỏ diêm mạch với đậu phụ sốt cà ri tahini Churros với mật ong, churros vàng nâu phục vụ cùng sốt mật ong Churros với mật ong Croissant khổng lồ mới nướng Croissant khổng lồ Bánh soufflé phô mai Feta vàng ươm Bánh soufflé phô mai Feta Bánh kếp nấm phô mai vừa nướng xong Bánh kếp nấm phô mai Kem caramel nâu vàng mịn màng Kem caramel
Súp lơ trắng đút lò nướng BBQ hấp dẫn
Súp lơ đút lò nướng phô mai tan chảy, hương vị béo ngậy khó cưỡng

Súp lơ trắng đút lò nướng BBQ

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món ăn kèm
Súp lơ đút lò là món yêu thích của mọi người, nhưng điều gì xảy ra nếu thay vì lò nướng, chúng ta làm trên vỉ nướng (hoặc bắt đầu từ vỉ nướng)? Việc nướng sơ súp lơ mang lại một lớp hương vị rang sâu cho món ăn mà luộc đơn thuần không bao giờ đạt được. Sốt phô mai kem chua tan chảy hòa quyện với rau trong môi trường khói này. Thực sự là món ăn an ủi tâm hồn, được nâng cấp.
🕒 Chuẩn bị 20 phút
🍳 Nấu 30 phút
⌛ Tổng thời gian 50 phút
🍽️ Khẩu phần 4 người
🔥 Calo 340 kcal
🌍 Ẩm thực Quốc tế

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Nồi lớn (để chần)
  • Vỉ nướng
  • Khuôn nướng chịu nhiệt (gốm hoặc thủy tinh chịu nhiệt)
  • Bát trộn

Thông tin dị ứng

⚠️ Sữa
⚠️ Trứng

Cách làm

1 ✓

Tách súp lơ thành bông. Chần qua nước sôi 3 phút, sau đó vớt ra để ráo hơi.

Mẹo: Chần khởi động quá trình làm mềm và giữ màu, nhưng để ráo là quan trọng để sốt ướp bám vào.
2 ✓

Trộn dầu, sốt BBQ và gia vị. Đảo súp lơ vào.

3 ✓

Nướng súp lơ gia vị trên vỉ nướng nóng 6-8 phút.

Mẹo: Không cần nướng chín mềm hoàn toàn, chỉ cần lấy màu và hương vị khói (phản ứng Maillard).
4 ✓

Trộn kem chua, trứng và một nửa phô mai trong bát.

Mẹo: Trứng sẽ kết dính (đông tụ) sốt kem chua trong khi nướng.
5 ✓

Bôi bơ vào khuôn nướng. Cho súp lơ nướng vào.

6 ✓

Đổ hỗn hợp kem chua lên, và rắc phô mai còn lại.

7 ✓

Nướng ở bên nhiệt gián tiếp của vỉ (hoặc trong lò 180°C) 20 phút, cho đến khi mặt trên vàng nâu và bên trong rung rinh.

Mẹo: Phô mai trên mặt tạo thành lớp vỏ giòn, bảo vệ thức ăn khỏi bị khô.
8 ✓

Để nghỉ 5 phút, rắc ngò tây và phục vụ.

Mẹo: Trong thời gian nghỉ, sốt sẽ đông lại, giúp trình bày đẹp hơn.

Câu hỏi thường gặp

Tôi có thể nướng hoàn toàn trên vỉ không?
Có! Nếu vỉ nướng có nắp, hãy dùng như lò nướng với nhiệt gián tiếp (không đặt khuôn trên lửa). Nhiệt độ khoảng 180°C.
Nước sốt quá lỏng.
Súp lơ ra nước. Sau khi chần hãy để ráo kỹ, hoặc nướng sơ trên vỉ, điều này làm khô bớt.

Nguyên liệu

  • 500 g Súp lơ trắng
  • 100 ml Sốt BBQ
  • 150 g Phô mai Cheddar (bào)
  • 100 ml Kem chua
  • 2 quả Trứng
  • 2 muỗng canh Dầu ô liu
  • 1 muỗng cà phê Bột tỏi
  • 1 muỗng cà phê Ớt bột xông khói
  • 1 muỗng cà phê Muối
  • 0.5 muỗng cà phê Tiêu đen xay
  • 2 muỗng canh Ngò tây tươi
  • 1 ít Bơ (để bôi khuôn)