Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm
Món bao bun chorizo được bày biện
Bánh bao hấp mềm nhân chorizo cay nồng, hành và rau tươi

Bao Bun Chorizo

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món chính
Kết quả của một thử nghiệm táo bạo: sức mạnh khói của ớt bột Tây Ban Nha (pimentón) gặp gỡ sự dịu dàng của bánh bao Trung Hoa. Tính chất béo ngậy, cay nồng đậm đà của xúc xích chorizo hoạt động tuyệt vời với vỏ bánh bao trung tính, thứ hút lấy phần mỡ thơm của xúc xích như một miếng bọt biển. Món ăn này dành cho những ai yêu thích hương vị mạnh và không ngại vượt qua các ranh giới ẩm thực.
🕒 Chuẩn bị 30 phút
🍳 Nấu 40 phút
⌛ Tổng thời gian 1 giờ 40 phút
🍽️ Khẩu phần 4 người
🔥 Calo 500 kcal
🌍 Ẩm thực Tây Ban Nha-Á kết hợp

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Xửng hấp
  • Chảo
  • Dao

Thông tin dị ứng

⚠️ Gluten

Cách làm

1 ✓

Làm vỏ bánh bao theo cách thông thường (bột mì, nước, men, đường), ủ, tạo hình, sau đó hấp.

Mẹo: Khi hấp, nước phải sôi mạnh để tạo đủ hơi nước nâng bánh lên.
2 ✓

Cắt chorizo thành khoanh hoặc khối vuông. Trong chảo, bắt đầu chiên với ít dầu mè cùng hành tây và tỏi.

Mẹo: Bản thân chorizo cũng tiết ra chất béo (dầu ớt), làm hành tây vàng ruộm đẹp mắt (giải phóng hương vị).
3 ✓

Chiên cho đến khi xúc xích giòn và hành mềm.

Mẹo: Cẩn thận, tỏi dễ cháy và bị đắng, nên hãy cho vào sau.
4 ✓

Múc ragu xúc xích vào bánh bao đã chín, rưới mỡ ớt chảy ra lên, và thêm dưa chuột tươi, hành lá.

Mẹo: Vị hăng của hành tươi cắt đứt độ béo của xúc xích (cân bằng hương vị).

Câu hỏi thường gặp

Nên mua loại chorizo nào?
Chorizo dùng để nấu (tươi hoặc bán khô) là tốt nhất vì nó tiết ra nước cốt. Xúc xích khô hoàn toàn, cứng sẽ quá dai ở đây.
Có bị ngấy quá không?
Độ dày của vỏ bánh bao chính là để cân bằng độ béo này. Độ chua của dưa chuột (nếu dùng loại muối chua) cũng giúp ích.

Nguyên liệu

  • 300 g Bột mì
  • 1 muỗng cà phê Men nở khô
  • 20 g Đường
  • 160 ml Nước ấm
  • 200 g Xúc xích Chorizo
  • 1 củ Hành tím
  • 1 muỗng cà phê Tỏi
  • 1 muỗng cà phê Dầu mè
  • 50 g Dưa chuột
  • 1 cây Hành lá
  • 1 muỗng canh Dầu ăn