- Cơm vẫn còn cứng.
- Trong lò nướng có ít chất lỏng tự do. Hãy luộc sơ cơm (khoảng 10 phút) trước khi nhồi, hoặc dùng cơm nguội còn thừa.
- Bí ngòi bị nát.
- Bạn nạo vỏ quá mỏng hoặc nướng quá lâu. Hãy để lại lớp thịt dày khoảng nửa đến một cm dưới vỏ để giữ dáng.
Kimchi Ramen
Heo rừng quay phủ mật ong
Croissant ngũ vị hương kiểu Trung Quốc
Khoai tây nướng hành tiêu BBQ
Bánh kếp súp lơ
Bao heo quay giòn bì
Cannoli nhúng sô cô la
Gnocchi cà chua
Bánh Muffin yến mạch mật ong
Đùi gà nướng BBQ
Cannelloni cá hồi và nụ bạch hoa
Bánh cupcake sô cô la kem tươi
Xúc xích hầm Lecsó với trứng
Mì ống dăm bông
Buddha bowl quinoa nấm
Mực nướng BBQ sốt tỏi
Solero Passionfruit
Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi
Macaron kem rum
Croissant Nutella
Kimchi Ramen
Heo rừng quay phủ mật ong
Croissant ngũ vị hương kiểu Trung Quốc
Khoai tây nướng hành tiêu BBQ
Bánh kếp súp lơ
Bao heo quay giòn bì
Cannoli nhúng sô cô la
Gnocchi cà chua
Bánh Muffin yến mạch mật ong
Đùi gà nướng BBQ
Cannelloni cá hồi và nụ bạch hoa
Bánh cupcake sô cô la kem tươi
Xúc xích hầm Lecsó với trứng
Mì ống dăm bông
Buddha bowl quinoa nấm
Mực nướng BBQ sốt tỏi
Solero Passionfruit
Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi
Macaron kem rum
Croissant Nutella
Bí ngòi nhồi thịt
Bí ngòi là một trong những loại rau đa năng nhất của mùa hè: với hương vị trung tính, nó là 'vật chứa' hoàn hảo cho phần nhân thịt cay nồng. Hình dạng 'chiếc thuyền' giữ lại nước sốt, giúp cơm chín trong nước cốt của thịt và rau, hấp thụ mọi hương thơm. Một sự thay thế nhẹ nhàng hơn cho bắp cải nhồi hoặc ớt nhồi.
Nguyên liệu
2
quả lớn
Bí ngòi
300
g
Thịt xay (heo hoặc gà tây)
1
củ
Hành tây
2
tép
Tỏi
100
g
Gạo
150
g
Kem chua
100
g
Phô mai bào
2
muỗng canh
Dầu ăn
1
muỗng cà phê
Muối
0.5
muỗng cà phê
Tiêu
Danh sách mua sắm (0)
Dụng cụ cần thiết
- Muỗng để nạo ruột
- Chảo để làm sốt thịt
- Khay nướng
Thông tin dị ứng
Sữa
Cách làm
1
✓
Cắt đôi quả bí ngòi theo chiều dọc. Dùng muỗng nạo bỏ phần ruột (phần hạt), để lại lớp vỏ dày khoảng 0.5 cm. Băm nhỏ phần ruột vừa nạo.
Mẹo: Phần ruột nạo ra là nguồn chất xơ và độ ẩm quý giá, đừng vứt đi!
2
✓
Luộc sơ gạo trong nước muối cho đến khi chín một nửa (khoảng 8-10 phút), sau đó để ráo.
Mẹo: Việc luộc sơ đảm bảo gạo sẽ chín mềm hoàn toàn trong thời gian nướng.
3
✓
Phi thơm hành tây và tỏi với dầu. Thêm thịt xay vào và xào cho đến khi thịt chuyển sang màu trắng. Cuối cùng trộn phần ruột bí ngòi băm nhỏ vào và om cho đến khi nước cạn bớt.
Mẹo: Nước từ bí ngòi giúp làm mềm thịt, nhưng cần phải cho bay hơi bớt để không làm nhão nhân.
4
✓
Trộn sốt thịt với cơm, nêm muối và tiêu hào phóng. Nhồi hỗn hợp trở lại vào các 'chiếc thuyền' bí ngòi.
Mẹo: Bạn cứ vun đầy nhân lên, nó sẽ không nở ra nhiều đâu.
5
✓
Phết kem chua lên trên, rắc phô mai. Đổ một ít nước xuống dưới khay nướng và nướng ở 180°C trong 30 phút.
Mẹo: Hơi nước giúp vỏ bí ngòi mềm ra và không bị khô.
Câu hỏi thường gặp
Nguyên liệu
- 2 quả lớn Bí ngòi
- 300 g Thịt xay (heo hoặc gà tây)
- 1 củ Hành tây
- 2 tép Tỏi
- 100 g Gạo
- 150 g Kem chua
- 100 g Phô mai bào
- 2 muỗng canh Dầu ăn
- 1 muỗng cà phê Muối
- 0.5 muỗng cà phê Tiêu