Bánh quy xoắn nhân kem hạt phỉ Bánh quy xoắn nhân kem hạt phỉ Bánh lý chua đỏ hương quế cắt lát phục vụ Bánh lý chua đỏ hương quế Burger BBQ chay với rau tươi Burger BBQ chay Panna Cotta táo quế bày ra đĩa Panna cotta táo quế Đậu phụ tẩm gia vị được bày ra đĩa Đậu phụ tẩm gia vị Hỗn hợp nấm nướng BBQ được bày ra đĩa Hỗn hợp nấm nướng BBQ Bánh dừa không sữa trang trí dừa vụn Bánh dừa không sữa Cheesecake sốt caramel phục vụ Cheesecake sốt caramel Bánh donut whiskey bóng bẩy Bánh donut whiskey Những miếng bánh phô mai tươi cam vuông vức Bánh lát phô mai tươi cam Miso ramen với thịt xay, trứng luộc và rau củ Miso Ramen Thanh kem Eskimo Pie socola Eskimo Pie Bánh bao nhân vani Bourbon đã bày biện Bánh bao nhân vani Bourbon Cocktail Espresso Martini trang trí với ba hạt cà phê Espresso Martini Sốt chanh cam chua ngọt được bày ra Sốt chanh cam chua ngọt Gnocchi sốt Tokaji Aszú bày biện đẹp mắt Gnocchi sốt Tokaji Aszú Thịt bê scallopini Marsala ăn kèm nấm và ngò tây tươi Thịt bê scallopini sốt Marsala Focaccia men nở truyền thống được bày biện Focaccia men nở truyền thống Punch anh đào gia vị trong ly Punch anh đào gia vị Hạt dưa chuột ngâm chua được phục vụ trong hũ Hạt dưa chuột ngâm chua Bánh quy xoắn nhân kem hạt phỉ Bánh quy xoắn nhân kem hạt phỉ Bánh lý chua đỏ hương quế cắt lát phục vụ Bánh lý chua đỏ hương quế Burger BBQ chay với rau tươi Burger BBQ chay Panna Cotta táo quế bày ra đĩa Panna cotta táo quế Đậu phụ tẩm gia vị được bày ra đĩa Đậu phụ tẩm gia vị Hỗn hợp nấm nướng BBQ được bày ra đĩa Hỗn hợp nấm nướng BBQ Bánh dừa không sữa trang trí dừa vụn Bánh dừa không sữa Cheesecake sốt caramel phục vụ Cheesecake sốt caramel Bánh donut whiskey bóng bẩy Bánh donut whiskey Những miếng bánh phô mai tươi cam vuông vức Bánh lát phô mai tươi cam Miso ramen với thịt xay, trứng luộc và rau củ Miso Ramen Thanh kem Eskimo Pie socola Eskimo Pie Bánh bao nhân vani Bourbon đã bày biện Bánh bao nhân vani Bourbon Cocktail Espresso Martini trang trí với ba hạt cà phê Espresso Martini Sốt chanh cam chua ngọt được bày ra Sốt chanh cam chua ngọt Gnocchi sốt Tokaji Aszú bày biện đẹp mắt Gnocchi sốt Tokaji Aszú Thịt bê scallopini Marsala ăn kèm nấm và ngò tây tươi Thịt bê scallopini sốt Marsala Focaccia men nở truyền thống được bày biện Focaccia men nở truyền thống Punch anh đào gia vị trong ly Punch anh đào gia vị Hạt dưa chuột ngâm chua được phục vụ trong hũ Hạt dưa chuột ngâm chua
Burger BBQ chay với rau tươi
Burger BBQ chay lành mạnh và ngon miệng cho người ăn chay

Burger BBQ chay

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món chay Món chính Món ăn nhanh
Bản chất của BBQ (đồ nướng) là sự kết hợp giữa khói và vị ngọt. Trong công thức này, sốt BBQ không chỉ được phết lên trên mà còn được trộn vào bên trong chả 'thịt', giúp caramen hóa trong quá trình nướng, mang lại hương vị sâu lắng, phức tạp cho đậu. Việc xào sơ ớt và hành tây cũng mang lại thêm vị ngọt và độ mềm cho hỗn hợp.
🕒 Chuẩn bị 25 phút
🍳 Nấu 15 phút
⌛ Tổng thời gian 1 giờ 10 phút
🍽️ Khẩu phần 4 người
🔥 Calo 440 kcal
🌍 Ẩm thực Chay / Mỹ

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Chảo
  • Tô trộn

Thông tin dị ứng

⚠️ Gluten

Cách làm

1 ✓

Thái nhỏ hành tây và phi thơm với ít dầu.

Mẹo: Hành tây xào sẽ ngọt hơn và ít nước hơn hành sống, giúp kết cấu chả tốt hơn.
2 ✓

Nghiền đậu, trộn với hành tây đã xào, yến mạch, vụn bánh mì, gia vị và sốt BBQ.

Mẹo: Đừng xay nhuyễn hoàn toàn, kết cấu lợn cợn rất quan trọng.
3 ✓

Nặn thành các miếng chả, để nghỉ trong tủ lạnh 30 phút.

Mẹo: Khi lạnh sẽ dễ xử lý hơn.
4 ✓

Chiên chín trên chảo.

Mẹo: Do hàm lượng đường trong sốt BBQ nên chả sẽ nhanh vàng, cẩn thận kẻo cháy!
5 ✓

Xếp burger với thêm sốt BBQ.

Câu hỏi thường gặp

Hỗn hợp quá mềm.
Có thể do độ ẩm của sốt BBQ. Hãy thêm vụn bánh mì và để trong tủ lạnh lâu hơn.

Nguyên liệu

  • 400 g Đậu đen đóng hộp
  • 50 g Yến mạch
  • 1 củ Hành tây
  • 3 muỗng canh Sốt BBQ (cộng thêm để ăn kèm)
  • 1 muỗng cà phê Bột ớt paprika hun khói
  • 50 g Vụn bánh mì (bột chiên xù)
  • 4 cái Bánh mì tròn (zsemle)
  • 2 muỗng canh Dầu ăn