Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm
Burger mực với rau tươi được bày ra đĩa
Chả burger làm từ mực với sốt mayonnaise chanh

Burger mực

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món chính Món ăn nhanh
Nếu bạn đã chán thịt bò, món burger biển này sẽ là sự đổi mới thực sự. Thịt mực dai giòn, hơi ngọt, và rất tuyệt khi làm chả. Chanh tươi, tỏi và bánh mì giòn tan gợi nhớ đến kỳ nghỉ bên bờ biển ngay tại bàn ăn. Đừng sợ mực: khi xay hoặc băm nhỏ, nó là nguyên liệu rất dễ xử lý!
🕒 Chuẩn bị 20 phút
🍳 Nấu 10 phút
⌛ Tổng thời gian 30 phút
🍽️ Khẩu phần 1 người
🔥 Calo 550 kcal
🌍 Ẩm thực Nemzetközi, Mediterrán

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Máy xay thực phẩm hoặc dao sắc
  • Chảo
  • Tô trộn

Thông tin dị ứng

⚠️ Động vật thân mềm
⚠️ Gluten
⚠️ Trứng

Cách làm

1 ✓

Cắt mực thành miếng rất nhỏ (hoặc xay rối bằng máy xay). Băm nhỏ hành và tỏi. Thái lát rau củ.

Mẹo: Đừng xay mực nhuyễn thành kem, hãy để lại chút lợn cợn để tạo kết cấu.
2 ✓

Trong một cái tô, trộn đều mực, hành, tỏi nghiền, trứng, vụn bánh mì, muối, tiêu và vài giọt nước cốt chanh. Để nghỉ 5 phút để vụn bánh mì hút ẩm.

Mẹo: Việc để nghỉ rất quan trọng để các chất kết dính (trứng, vụn bánh mì) hoạt động.
3 ✓

Nặn hỗn hợp thành miếng chả có kích thước bằng bánh mì. Nếu quá mềm, hãy thêm chút vụn bánh mì.

Mẹo: Làm ướt tay khi nặn sẽ giúp hỗn hợp không dính vào tay.
4 ✓

Đun nóng bơ trong chảo, và rán chả mỗi mặt 3-4 phút ở lửa vừa cho đến khi vàng ruộm và chín. Đừng rán quá lâu vì sẽ bị dai như cao su!

Mẹo: Vị bơ rất hợp với hải sản, nhưng cẩn thận đừng làm cháy.
5 ✓

Trong lúc đó, nướng mặt cắt của bánh mì trong chảo cạnh miếng chả. Trộn mayonnaise với phần nước cốt chanh còn lại.

Mẹo: Bề mặt được nướng sẽ ngăn sốt làm ướt bánh mì.
6 ✓

Xếp bánh: đế bánh, mayonnaise chanh, xà lách, chả mực, cà chua, dưa chuột, nắp bánh.

Mẹo: Xiên tăm qua giữa để giữ bánh ổn định khi ăn.

Câu hỏi thường gặp

Tôi có thể dùng mực đông lạnh không?
Được, nhưng hãy rã đông và lau thật khô bằng khăn giấy, nếu không chả sẽ bị nát.
Chả bị nát khi rán, tôi đã làm sai ở đâu?
Có thể hỗn hợp quá ướt. Thêm một chút vụn bánh mì nữa, và để nghỉ trong tủ lạnh trước khi rán.

Nguyên liệu

  • 100 g Vòng mực hoặc thân mực (tươi, đã làm sạch)
  • 1 cái Bánh mì hamburger
  • 1 quả Trứng (nhỏ)
  • 20 g Vụn bánh mì
  • 1 tép Tỏi
  • 20 g Hành tím
  • 10 g Bơ (để rán)
  • 15 g Sốt mayonnaise
  • 1 muỗng cà phê Nước cốt chanh
  • 20 g Lá xà lách
  • 30 g Cà chua
  • 20 g Dưa chuột
  • 1 nhúm Muối
  • 1 nhúm Tiêu