Bao heo quay giòn bì với thịt heo giòn và dưa cải chua Bao heo quay giòn bì Cannoli nhúng sô cô la được bày biện Cannoli nhúng sô cô la Gnocchi cà chua được bày ra đĩa Gnocchi cà chua Bánh Muffin yến mạch mật ong được bày ra đĩa Bánh Muffin yến mạch mật ong Đùi gà nướng BBQ trong lò, ăn kèm khoai tây nướng Đùi gà nướng BBQ Cannelloni cá hồi và nụ bạch hoa nướng trong khay Cannelloni cá hồi và nụ bạch hoa Bánh cupcake sô cô la kem tươi mới nướng Bánh cupcake sô cô la kem tươi Xúc xích hầm Lecsó với trứng, dọn kèm bánh mì tươi Xúc xích hầm Lecsó với trứng Mì ống dăm bông với sốt kem và trang trí phô mai bào, được phục vụ trên đĩa trắng. Mì ống dăm bông Tô buddha bowl quinoa với nấm xào và khoai lang nướng Buddha bowl quinoa nấm Mực nướng BBQ sốt tỏi trên đĩa Mực nướng BBQ sốt tỏi Kem Solero Passionfruit với lớp phủ chanh dây Solero Passionfruit Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi được bày biện Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi Macaron kem rum xếp chồng lên nhau Macaron kem rum Croissant Nutella được bày biện Croissant Nutella Thịt bò nướng hun khói BBQ với các lát mọng nước Thịt bò nướng hun khói BBQ Bánh Pogácsa hạt óc chó nướng vàng Bánh Pogácsa hạt óc chó Bánh quiche bí đỏ nướng và quả óc chó cắt lát Bánh quiche bí đỏ nướng và quả óc chó Pizza Địa Trung Hải với ô liu, cà chua và atiso Pizza Mediterranea Sườn hun khói với dưa chua được phục vụ Sườn hun khói với dưa chua Bao heo quay giòn bì với thịt heo giòn và dưa cải chua Bao heo quay giòn bì Cannoli nhúng sô cô la được bày biện Cannoli nhúng sô cô la Gnocchi cà chua được bày ra đĩa Gnocchi cà chua Bánh Muffin yến mạch mật ong được bày ra đĩa Bánh Muffin yến mạch mật ong Đùi gà nướng BBQ trong lò, ăn kèm khoai tây nướng Đùi gà nướng BBQ Cannelloni cá hồi và nụ bạch hoa nướng trong khay Cannelloni cá hồi và nụ bạch hoa Bánh cupcake sô cô la kem tươi mới nướng Bánh cupcake sô cô la kem tươi Xúc xích hầm Lecsó với trứng, dọn kèm bánh mì tươi Xúc xích hầm Lecsó với trứng Mì ống dăm bông với sốt kem và trang trí phô mai bào, được phục vụ trên đĩa trắng. Mì ống dăm bông Tô buddha bowl quinoa với nấm xào và khoai lang nướng Buddha bowl quinoa nấm Mực nướng BBQ sốt tỏi trên đĩa Mực nướng BBQ sốt tỏi Kem Solero Passionfruit với lớp phủ chanh dây Solero Passionfruit Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi được bày biện Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi Macaron kem rum xếp chồng lên nhau Macaron kem rum Croissant Nutella được bày biện Croissant Nutella Thịt bò nướng hun khói BBQ với các lát mọng nước Thịt bò nướng hun khói BBQ Bánh Pogácsa hạt óc chó nướng vàng Bánh Pogácsa hạt óc chó Bánh quiche bí đỏ nướng và quả óc chó cắt lát Bánh quiche bí đỏ nướng và quả óc chó Pizza Địa Trung Hải với ô liu, cà chua và atiso Pizza Mediterranea Sườn hun khói với dưa chua được phục vụ Sườn hun khói với dưa chua
Burger Oliu Địa Trung Hải được bày ra đĩa
Burger lạ miệng với phô mai feta và oliu đen

Burger oliu Địa Trung Hải

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món chính Món ăn nhanh
Công thức này dựa trên hương vị sâu lắng của oliu, được cân bằng bởi sự tươi mát của sữa chua tỏi. Sự kết hợp hương vị gợi nhớ Hy Lạp này có linh hồn là nguyên liệu chất lượng: oliu đặc trưng và phô mai feta mặn gặp gỡ thịt bò tạo nên một món ăn mạnh mẽ nhưng đậm chất mùa hè.
🕒 Chuẩn bị 20 phút
🍳 Nấu 15 phút
⌛ Tổng thời gian 35 phút
🍽️ Khẩu phần 4 người
🔥 Calo 840 kcal
🌍 Ẩm thực Địa Trung Hải

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Dao: Để sơ chế rau củ.
  • Chảo: Để nướng.

Thông tin dị ứng

⚠️ Gluten
⚠️ Sữa

Cách làm

1 ✓

Làm sốt: nghiền nát tỏi và trộn với sữa chua Hy Lạp, một chút muối và tiêu. Để sang một bên.

Mẹo: Hương vị tỏi sẽ 'bung tỏa' trong sữa chua sau 10-15 phút.
2 ✓

Cắt hành tím thành vòng mỏng và ngâm vào nước lạnh trong 5 phút.

Mẹo: Nước giúp loại bỏ các hợp chất lưu huỳnh, giữ cho hành giòn nhưng mất đi vị hăng nồng.
3 ✓

Cắt oliu thành miếng thô.

Mẹo: Không cần xay nhuyễn, tốt nhất là cảm nhận được kết cấu khi cắn vào.
4 ✓

Nêm muối, tiêu cho thịt và nướng trên chảo nóng 3-4 phút mỗi mặt.

Mẹo: Lửa vừa tốt hơn ở đây để thịt không bị cháy trước khi chín.
5 ✓

Nướng bánh mì. Phết sốt tỏi lên mặt dưới.

Mẹo: Sốt béo giúp bảo vệ bánh mì khỏi bị ướt.
6 ✓

Xếp lớp: arugula, thịt, lát feta, oliu cắt nhỏ, cà chua, hành tím đã để ráo. Ăn kèm với khoai lang nướng.

Câu hỏi thường gặp

Nên dùng loại oliu nào?
Tốt nhất là kalamata hoặc loại có thịt dày, sẫm màu khác. Các loại oliu rẻ tiền nhuộm đen thường không có hương vị đặc trưng.

Nguyên liệu

  • 4 cái Miếng thịt bò
  • 4 cái Bánh mì hamburger
  • 50 g Oliu đen tách hạt
  • 4 lát Phô mai Feta (hoặc phô mai trắng kem)
  • 50 g Rau arugula tươi
  • 2 quả Cà chua
  • 1 củ Hành tím
  • 50 g Sữa chua Hy Lạp nguyên chất
  • 1 tép Tỏi (cho sốt)
  • 10 ml Dầu oliu
  • 2 nhúm Muối
  • 1 muỗng cà phê Tiêu
  • 600 g Khoai lang (ăn kèm)