- Tôi có thể dùng đường vani không?
- Có, nhưng hương vị của tinh chất vani hoặc quả vani thật sâu và tự nhiên hơn nhiều.
- Tại sao sữa lại đóng váng?
- Nếu bạn đun sôi, protein sữa sẽ kết tủa trên bề mặt. Hãy đun nóng chậm hơn và khuấy đều!
Cà phê vani
Trong thế giới cà phê có hương vị, vani là kinh điển vĩnh cửu. Không phải ngẫu nhiên: sự 'tròn trịa' và hương thơm ngọt ngào của vani làm dịu đi những góc cạnh đắng do quá trình rang cà phê. Công thức này không sử dụng siro, mà dùng hương vị hòa tan trong sữa thật, vì vậy kết quả sẽ tự nhiên và mềm mại hơn nhiều.
Nguyên liệu
200
ml
Cà phê đen mới pha
100
ml
Sữa tươi
1
muỗng cà phê
Tinh chất vani
10
g
Đường nâu
50
ml
Kem tươi (Whipping cream)
1
nhúm
Bột ca cao (để trang trí)
Danh sách mua sắm (0)
Dụng cụ cần thiết
- Máy pha cà phê
- Nồi nhỏ để đun sữa
- Cốc
- Cây đánh trứng (cho kem)
Thông tin dị ứng
Sữa
Caffeine
Cách làm
1
✓
Pha loại cà phê yêu thích của bạn.
2
✓
Đổ sữa vào nồi nhỏ, thêm đường và vani. Đun nóng đến khi bốc hơi, nhưng không đun sôi.
Mẹo: Trong sữa ấm, hương thơm được phát huy tốt hơn và đường cũng tan nhanh hơn.
3
✓
Đổ sữa vani vào cà phê.
4
✓
Đánh bông kem đến khi bông mềm, và múc lên trên ly đồ uống.
Mẹo: Kem bông mềm hòa quyện tốt hơn với cà phê khi uống, mang lại trải nghiệm béo ngậy hơn.
5
✓
Rắc một nhúm bột ca cao lên trên.
Câu hỏi thường gặp
Nguyên liệu
- 200 ml Cà phê đen mới pha
- 100 ml Sữa tươi
- 1 muỗng cà phê Tinh chất vani
- 10 g Đường nâu
- 50 ml Kem tươi (Whipping cream)
- 1 nhúm Bột ca cao (để trang trí)