- Cay đến mức nào?
- Cả Gochujang và kimchi đều cay. Nếu không ăn được cay, hãy dùng ít tương hơn, hoặc thêm chút sữa/sữa đậu nành vào súp để làm dịu độ nồng.
Kimchi Ramen
Heo rừng quay phủ mật ong
Croissant ngũ vị hương kiểu Trung Quốc
Khoai tây nướng hành tiêu BBQ
Bánh kếp súp lơ
Bao heo quay giòn bì
Cannoli nhúng sô cô la
Gnocchi cà chua
Bánh Muffin yến mạch mật ong
Đùi gà nướng BBQ
Cannelloni cá hồi và nụ bạch hoa
Bánh cupcake sô cô la kem tươi
Xúc xích hầm Lecsó với trứng
Mì ống dăm bông
Buddha bowl quinoa nấm
Mực nướng BBQ sốt tỏi
Solero Passionfruit
Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi
Macaron kem rum
Croissant Nutella
Kimchi Ramen
Heo rừng quay phủ mật ong
Croissant ngũ vị hương kiểu Trung Quốc
Khoai tây nướng hành tiêu BBQ
Bánh kếp súp lơ
Bao heo quay giòn bì
Cannoli nhúng sô cô la
Gnocchi cà chua
Bánh Muffin yến mạch mật ong
Đùi gà nướng BBQ
Cannelloni cá hồi và nụ bạch hoa
Bánh cupcake sô cô la kem tươi
Xúc xích hầm Lecsó với trứng
Mì ống dăm bông
Buddha bowl quinoa nấm
Mực nướng BBQ sốt tỏi
Solero Passionfruit
Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi
Macaron kem rum
Croissant Nutella
Kimchi Ramen
Món ăn 'sưởi ấm tâm hồn' của người Hàn. Món súp này không hề nhẹ nhàng: sự kết hợp của Gochujang (tương ớt lên men) và kimchi tạo ra một loại nước súp đỏ lửa, đậm đà đánh thức mọi giác quan ngay lập tức. Lý tưởng cho những ngày cảm lạnh hoặc sau một đêm dài, vì vị cay và độ nóng cùng nhau thanh lọc cơ thể.
Nguyên liệu
200
g
Mì Ramen
800
ml
Nước dùng rau củ (hoặc gà)
150
g
Kimchi
1
muỗng canh
Nước tương
1
muỗng canh
Gochujang (Tương ớt Hàn Quốc)
2
tép
Tỏi (đập dập)
1
muỗng cà phê
Gừng tươi (mài)
100
g
Đậu phụ (cứng, cắt khối)
80
g
Nấm đông cô (thái lát)
1
cây
Hành xanh
1
muỗng canh
Dầu mè
1
lá
Rong biển Nori
Danh sách mua sắm (0)
Dụng cụ cần thiết
- Nồi
- Dao
Thông tin dị ứng
Gluten
Đậu nành
Cách làm
1
✓
Đun sôi nước dùng, hòa tan tương Gochujang, nước tương, tỏi và gừng.
Mẹo: Nên hòa tan tương trong một muôi canh nhỏ với nước súp trước khi đổ vào nồi để không bị vón cục.
2
✓
Thêm nấm và kimchi, nấu 5-6 phút. Cuối cùng cho đậu phụ vào và nấu thêm 2 phút.
Mẹo: Đậu phụ chỉ cần làm nóng, không nấu, nếu không sẽ bị nát.
3
✓
Luộc mì, cho ra bát, chan nước súp lên.
4
✓
Trang trí với nori, hành xanh và dầu mè.
Câu hỏi thường gặp
Nguyên liệu
- 200 g Mì Ramen
- 800 ml Nước dùng rau củ (hoặc gà)
- 150 g Kimchi
- 1 muỗng canh Nước tương
- 1 muỗng canh Gochujang (Tương ớt Hàn Quốc)
- 2 tép Tỏi (đập dập)
- 1 muỗng cà phê Gừng tươi (mài)
- 100 g Đậu phụ (cứng, cắt khối)
- 80 g Nấm đông cô (thái lát)
- 1 cây Hành xanh
- 1 muỗng canh Dầu mè
- 1 lá Rong biển Nori