Cider cam mật ong

Cider ban đầu là rượu táo lên men, nhưng ở đây chúng ta theo phong cách 'hot cider' không cồn của Mỹ. Điểm mấu chốt là sự thẩm thấu chậm của các loại gia vị vào nước ép táo. Nước khoáng có ga và đá ở bước cuối tạo nên một loại nước giải khát nhẹ nhàng kiểu 'spritzer' từ phần nền đậm đà gia vị.
🕒 Chuẩn bị 10 phút
🍳 Nấu 10 phút
Tổng thời gian 50 phút
🍽️ Khẩu phần 4 người
🔥 Calo 145 kcal
🌍 Ẩm thực Quốc tế

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Nồi
  • Rây lọc

Cách làm

1

Đổ nước ép táo và nước cam vào nồi.

Mẹo: Hỗn hợp hai loại nước ép trái cây tạo nên nền chua ngọt.
2

Thêm các loại gia vị (quế, đinh hương, nhục đậu khấu) và đun nóng đến khi sôi, sau đó hạ lửa nhỏ.

Mẹo: Dưới tác dụng của nhiệt, các tinh dầu sẽ được giải phóng.
3

Để liu riu trong 5-7 phút, sau đó bắc khỏi bếp và khuấy đều mật ong vào.

Mẹo: Nếu bạn đun sôi mật ong, nó sẽ mất hương vị. Luôn cho vào sau cùng.
4

Lọc lấy nước và để nguội hoàn toàn trong tủ lạnh (khoảng 30 phút).

Mẹo: Nếu bạn đổ nước khoáng có ga vào khi còn nóng, bọt khí sẽ bay hơi ngay lập tức.
5

Khi phục vụ, cho đá vào ly, rót nước trái cây cay đầy một nửa, và đổ đầy bằng nước khoáng có ga.

Mẹo: Việc pha loãng này làm mới thức uống và làm dịu vị cay nồng đậm đặc.

Câu hỏi thường gặp

Quá nhiều gia vị.
Độ mạnh của gia vị thay đổi tùy loại. Hãy bắt đầu với lượng ít hơn và nếm thử trong khi nấu. Đinh hương có thể rất nồng!
Tôi có thể uống nóng không?
Tất nhiên! Bỏ qua nước khoáng có ga và đá, bạn đã có một thức uống mùa đông nóng hổi.

Nguyên liệu

  • 500 ml Nước ép táo (100%)
  • 100 ml Nước cam vắt tươi
  • 2 muỗng canh Mật ong
  • 1 cái Thanh quế
  • 3 cái Đinh hương
  • 1 nhúm Nhục đậu khấu
  • 250 ml Nước khoáng có ga (lạnh)
  • 6 viên Đá viên
  • 1 lát Cam (để trang trí)