- Bị vón cục.
- Trái cây nghiền chưa tan hết. Sử dụng phới lồng khi đun nóng, hoặc máy xay cầm tay ở bước cuối.
Cider chuối xoài
Một sự kết hợp bất ngờ: vị ngọt đậm của trái cây nhiệt đới gặp gỡ vị chát của rượu táo, tất cả trong một lớp áo gia vị ấm áp. Công thức này là cuộc chơi của kết cấu: các loại trái cây nghiền làm cho thức uống đầy đặn, nâng tầm nó lên gần như một món tráng miệng.
Nguyên liệu
500
ml
Cider táo
100
g
Chuối nghiền (hoặc chuối dầm nát)
100
g
Xoài nghiền
30
g
Đường nâu
1
thanh
Quế
2
hạt
Đinh hương
1
muỗng cà phê
Chiết xuất vani
100
ml
Kem tươi (để làm bông kem)
Danh sách mua sắm (0)
Dụng cụ cần thiết
- Nồi
- Phới lồng (để trộn trái cây nghiền)
- Rây lọc
Thông tin dị ứng
Sữa
Sulfit
Cách làm
1
✓
Đổ cider vào nồi, cho các loại gia vị (quế, đinh hương) và đường vào. Bắt đầu đun nóng.
Mẹo: Đun từ từ để ga không sủi bọt quá nhanh, mặc dù khi đun nóng phần lớn bọt khí sẽ bay đi.
2
✓
Khi bắt đầu bốc hơi, thêm chuối và xoài nghiền vào. Dùng phới lồng đánh kỹ trong chất lỏng.
Mẹo: Trái cây nghiền làm đặc thức uống (tăng độ nhớt), mang lại cảm giác kem mịn hơn trong miệng.
3
✓
Nấu liu riu trong 5 phút (không để sôi sùng sục!), sau đó bắc ra khỏi bếp và khuấy vani vào.
Mẹo: Các hợp chất hương thơm dễ bay hơi của vani có thể bị nhiệt độ cao phá hủy, vì vậy hãy thêm vào cuối cùng.
4
✓
Lọc vào ly và trang trí với kem tươi đánh bông.
Mẹo: Kem tươi béo ngậy giúp dẫn truyền hương vị trái cây.
Câu hỏi thường gặp
Nguyên liệu
- 500 ml Cider táo
- 100 g Chuối nghiền (hoặc chuối dầm nát)
- 100 g Xoài nghiền
- 30 g Đường nâu
- 1 thanh Quế
- 2 hạt Đinh hương
- 1 muỗng cà phê Chiết xuất vani
- 100 ml Kem tươi (để làm bông kem)