- Tại sao gọi là Punch?
- Từ 'punch' bắt nguồn từ tiếng Phạn 'pañc' (năm), ám chỉ sự hài hòa của 5 nguyên liệu. Ở đây cider, cam, chanh, đường, gia vị tạo nên bộ năm này.
- Bị chua quá, làm sao đây?
- Thêm một chút đường nâu hoặc mật ong. Độ chua phụ thuộc vào độ chín của cam chanh, luôn cần nếm thử.
Kem dưa hấu
Taco đầu bò (cabeza taco)
Bún chả
Bánh rán Poi
Burek gà sốt mù tạt
Bánh cannoli nhân táo quế
Stollen lê và hạt hồ đào
Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi
Pizza Margherita cổ điển
Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc
Bánh scone bí đỏ quế thuần chay
Bánh mì Lavash
Nước ép cam bưởi
Bánh mì bơ
Bánh bao nhân nho khô rượu rum
Bí ngòi nhồi thịt
Bánh rán guava
Sinh tố cà phê
Kem Magnum Cổ Điển (Classic)
Pate gan nhà làm
Kem dưa hấu
Taco đầu bò (cabeza taco)
Bún chả
Bánh rán Poi
Burek gà sốt mù tạt
Bánh cannoli nhân táo quế
Stollen lê và hạt hồ đào
Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi
Pizza Margherita cổ điển
Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc
Bánh scone bí đỏ quế thuần chay
Bánh mì Lavash
Nước ép cam bưởi
Bánh mì bơ
Bánh bao nhân nho khô rượu rum
Bí ngòi nhồi thịt
Bánh rán guava
Sinh tố cà phê
Kem Magnum Cổ Điển (Classic)
Pate gan nhà làm
Cider punch
Punch ban đầu có nghĩa là năm thành phần (rượu, đường, chanh, nước, gia vị), nhưng phiên bản cider hiện đại này đơn giản hóa công thức mà vẫn giữ được sự phong phú. Cider táo thay thế cho nước và rượu mạnh, trong khi cam và gia vị mang lại đặc tính của punch. Đây là 'rượu vang nóng của người lười', mang không khí lễ hội vào bếp trong nháy mắt.
Nguyên liệu
500
ml
Rượu táo Cider
100
ml
Nước cam
30
g
Đường nâu
5
cái
Đinh hương nguyên nụ
1
thanh
Quế cây
1
muỗng canh
Nước cốt chanh
1
muỗng cà phê
Tinh chất vani
100
ml
Kem tươi đánh bông
2
lát
Cam cắt lát
Danh sách mua sắm (0)
Dụng cụ cần thiết
- Nồi
- Dao và thớt
- Rây lọc
- Cốc
Thông tin dị ứng
Sữa
Sunfit
Cách làm
1
✓
Đổ cider và nước cam vào nồi.
Mẹo: Hỗn hợp tạo nên độ đậm đà.
2
✓
Thêm đường nâu, quế, đinh hương và nước cốt chanh. Bắt đầu làm nóng.
Mẹo: Axit chanh 'làm nổi bật' vị ngọt của đường và gia vị.
3
✓
Làm nóng khoảng 10 phút ở lửa nhỏ, chỉ để sủi tăm.
Mẹo: Cần thời gian để cấu trúc cứng của đinh hương và quế mềm ra và tiết hương vị.
4
✓
Bắc ra khỏi bếp, và khuấy vani vào.
Mẹo: Hương thơm dễ bay hơi của vani sẽ biến mất nếu đun sôi, vì vậy luôn thêm vào cuối cùng.
5
✓
Lọc đồ uống ra cốc.
Mẹo: Ta sẽ có đồ uống trong, không lợn cợn gia vị.
6
✓
Trang trí với kem tươi và lát cam. Thưởng thức khi còn nóng!
Mẹo: Sự tan chảy của kem liên tục làm thay đổi kết cấu đồ uống.
Câu hỏi thường gặp
Nguyên liệu
- 500 ml Rượu táo Cider
- 100 ml Nước cam
- 30 g Đường nâu
- 5 cái Đinh hương nguyên nụ
- 1 thanh Quế cây
- 1 muỗng canh Nước cốt chanh
- 1 muỗng cà phê Tinh chất vani
- 100 ml Kem tươi đánh bông
- 2 lát Cam cắt lát