Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm
Cider táo củ dền được phục vụ trong ly
Thức uống mùa đông ấm áp với củ dền và táo

Cider táo củ dền

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món chay Đồ uống
Sự kết hợp giữa củ dền mang hương đất và táo tươi mát là một trong những cuộc hôn nhân đẹp nhất của ẩm thực. Trong thức uống này, vị ngọt sâu, đậm đà của củ dền tạo nền tảng hoàn hảo cho cider gia vị, trong khi màu sắc của nó khoác lên chiếc ly một sắc đỏ tía huyền ảo. Đừng sợ củ dền: bên cạnh các loại gia vị và cam, nó mất đi tính 'rau củ', và mang lại trải nghiệm punch trái cây đầy đặn.
🕒 Chuẩn bị 15 phút
🍳 Nấu 15 phút
⌛ Tổng thời gian 30 phút
🍽️ Khẩu phần 2 người
🔥 Calo 290 kcal
🌍 Ẩm thực Quốc tế

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Bàn mài lỗ nhỏ
  • Nồi vừa
  • Rây mịn
  • Găng tay cao su (vì củ dền)

Thông tin dị ứng

⚠️ Sữa

Cách làm

1 ✓

Đeo găng tay, và bào củ dền sống bằng lỗ nhỏ của bàn mài.

Mẹo: Củ dền bào mịn tiếp xúc với chất lỏng trên diện tích lớn hơn, do đó truyền hương vị và màu sắc nhanh hơn. (Khuếch tán).
2 ✓

Trong một cái nồi, trộn cider, củ dền bào, nước cam, mật ong và các gia vị (quế, nhục đậu khấu).

Mẹo: Độ chua của nước cam giúp ổn định màu đỏ tươi của củ dền, vốn sẽ chuyển sang màu nâu trong môi trường kiềm.
3 ✓

Đun hỗn hợp trên lửa vừa khoảng 10-15 phút, cho đến khi bắt đầu bốc hơi và củ dền tiết ra màu.

Mẹo: Đừng đun sôi sùng sục, vì cồn (nếu có) sẽ bay hơi, và hương vị cũng bị giảm đi.
4 ✓

Bắc ra khỏi bếp, để yên 5 phút, sau đó lọc qua rây mịn.

Mẹo: Trong thời gian nghỉ, các hương vị hòa quyện. Khi lọc đừng ép bã quá mạnh nếu muốn thức uống trong, không lợn cợn.
5 ✓

Đánh bông kem tươi.

Mẹo: Có thể thêm hương vị bằng một chút vỏ cam.
6 ✓

Đổ thức uống nóng vào ly, múc kem tươi lên trên, và cắm một lát củ dền sống để trang trí.

Mẹo: Củ dền sấy giòn (chips) cũng có thể là yếu tố trang trí tuyệt vời.

Câu hỏi thường gặp

Dùng củ dền luộc sẵn được không?
Được, nhưng vị củ dền sống tươi hơn và màu sắc cũng đậm hơn. Nếu dùng loại luộc sẵn, thời gian nấu sẽ ngắn hơn.
Vị đất nồng quá.
Thêm nhiều nước cam hoặc một chút chanh, axit sẽ trung hòa đặc tính đất.

Nguyên liệu

  • 500 ml Cider táo (không cồn hoặc có cồn)
  • 50 g Củ dền sống (đã gọt vỏ)
  • 50 ml Nước cam tươi
  • 30 g Mật ong
  • 1 thanh Quế
  • 1 nhúm Bột nhục đậu khấu
  • 100 ml Kem tươi lạnh
  • 2 lát Lát củ dền mỏng (để trang trí)