Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm
Cider táo hoa cơm cháy quế trong ly
Hương táo quế sưởi ấm tâm hồn, điểm xuyết nốt hương hoa cơm cháy tinh tế.

Cider táo hoa cơm cháy quế

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Đồ uống
Cuộc gặp gỡ giữa cider (rượu táo) và hoa cơm cháy trong ly giống như lời chào của cuối hạ giữa mùa đông. Mùi thơm đặc trưng, hương xạ của hoa cơm cháy hòa quyện bất ngờ với các gia vị mùa đông cổ điển. Đồ uống này là phiên bản tinh tế hơn, mang hương hoa hơn của 'hot mulled cider', không gây nặng nề mà vẫn làm ấm lòng. Bí mật nằm ở thời điểm: hương thơm của hoa cơm cháy nhạy cảm với nhiệt, nên chỉ được thêm vào phút cuối như một 'cú chốt'.
🕒 Chuẩn bị 10 phút
🍳 Nấu 15 phút
⌛ Tổng thời gian 25 phút
🍽️ Khẩu phần 4 người
🔥 Calo 145 kcal
🌍 Ẩm thực Quốc tế

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Nồi vừa
  • Rây lọc
  • Ly chịu nhiệt

Cách làm

1 ✓

Rửa sạch cam và táo. Cắt lát cam (cả vỏ), cắt táo thành khối vuông.

Mẹo: Tinh dầu trong vỏ cam quýt tạo nên hương thơm thực sự, nhưng phần cùi trắng có thể bị đắng, nên đừng nấu quá lâu.
2 ✓

Đổ nước táo vào nồi. Thả thanh quế, đinh hương và một nửa số lát cam vào.

Mẹo: Bẻ đôi thanh quế để tiếp xúc với chất lỏng nhiều hơn, giúp tỏa hương nhiều hơn.
3 ✓

Đun nóng đến điểm sôi, rồi hạ lửa xuống mức thấp nhất ngay lập tức. Chỉ để liu riu 10-15 phút.

Mẹo: Nếu đun sôi sùng sục, nước táo sẽ bị 'vỡ', bị đục, và hương vị trái cây tươi sẽ chuyển sang kiểu 'mứt'. [Mất hương liệu]
4 ✓

Nhấc nồi khỏi bếp, và để nghỉ 5 phút cho nguội bớt.

Mẹo: Thời gian nghỉ này giúp gia vị tiết ra hương vị tốt hơn nữa.
5 ✓

Bây giờ hãy trộn siro hoa cơm cháy vào. Nếm thử, nếu quá ngọt có thể cân bằng bằng vài giọt nước cốt chanh.

Mẹo: Hương hoa cơm cháy tinh tế sẽ bị phân hủy ở nhiệt độ cao, nên đừng bao giờ nấu siro ngay từ đầu!
6 ✓

Cho táo cắt khối tươi và phần cam còn lại vào ly, rồi múc đồ uống ấm vào (qua rây nếu thấy gia vị vướng víu).

Mẹo: Trái cây tươi, lạnh cho vào đồ uống nóng tạo ra trò chơi kết cấu và nhiệt độ thú vị.

Câu hỏi thường gặp

Tôi có thể dùng siro hoa cơm cháy tự làm không?
Tuyệt đối được! Thậm chí hương vị siro tự làm thường tự nhiên hơn. Nếm thử nước táo trước, nếu quá ngọt hãy dùng ít siro hơn.
Tôi muốn phiên bản có cồn.
Thay một nửa lượng nước táo bằng rượu táo khô (cider) hoặc rượu vang trắng.

Nguyên liệu

  • 1 l nước ép táo (tốt nhất là 100%, có tép)
  • 50 ml siro hoa cơm cháy
  • 2 thanh quế
  • 4 nụ đinh hương
  • 1 quả cam
  • 1 quả táo